保鲜膜的制备及其在冬枣保鲜中的应用研究
| 摘要 | 第1-3页 |
| ABSTRACT | 第3-6页 |
| 1 前言 | 第6-28页 |
| ·果蔬贮藏保鲜的研究现状 | 第6-16页 |
| ·果蔬的化学构成及其在采收后的变化 | 第6-7页 |
| ·果蔬采后的生命活动与贮藏寿命的关系 | 第7-10页 |
| ·果蔬的保鲜机理 | 第10页 |
| ·国内外果蔬保鲜技术研究概况 | 第10-14页 |
| ·冬枣及其贮藏保鲜现状 | 第14-16页 |
| ·保鲜膜的研究现状 | 第16-24页 |
| ·果蔬保鲜膜的基本特征 | 第17页 |
| ·果蔬保鲜膜的种类 | 第17-18页 |
| ·保鲜膜的透气性 | 第18-20页 |
| ·保鲜膜的抗菌性 | 第20-24页 |
| ·果蔬薄膜气调包装(MAP)的研究进展 | 第24-27页 |
| ·气调包装 | 第24页 |
| ·果蔬气调包装 | 第24-27页 |
| ·本论文研究的目的和意义 | 第27-28页 |
| 2 实验方法 | 第28-33页 |
| ·实验药品及器材 | 第28-29页 |
| ·实验药品 | 第28页 |
| ·实验器材 | 第28-29页 |
| ·薄膜的制备 | 第29-30页 |
| ·无机矿物填充膜 | 第29页 |
| ·抗菌膜 | 第29-30页 |
| ·空白膜 | 第30页 |
| ·薄膜的基本性能的测定 | 第30页 |
| ·力学性能测定 | 第30页 |
| ·透气性能测定 | 第30页 |
| ·扫描电镜 | 第30页 |
| ·抗菌性能测定 | 第30页 |
| ·冬枣贮藏保鲜试验 | 第30-33页 |
| ·果实好果率的测定 | 第31页 |
| ·果实水分含量的测定 | 第31页 |
| ·果实硬度的测定 | 第31页 |
| ·果实维生素 C含量的测定 | 第31-32页 |
| ·果实总糖含量的测定 | 第32页 |
| ·果实呼吸强度的测定 | 第32-33页 |
| 3 结果与讨论 | 第33-53页 |
| ·无机矿物的添加对薄膜性能的影响 | 第33-37页 |
| ·无机矿物的添加对薄膜透气性能的影响 | 第33-36页 |
| ·无机矿物的添加对薄膜力学性能的影响 | 第36-37页 |
| ·抗菌剂的添加对薄膜性能的影响 | 第37-40页 |
| ·抗菌剂的添加对薄膜抗菌性能的影响 | 第37-38页 |
| ·抗菌剂的添加对薄膜透气性能的影响 | 第38-39页 |
| ·抗菌剂的添加对薄膜力学性能的影响 | 第39页 |
| ·抗菌剂的添加对薄膜其它性能的影响 | 第39-40页 |
| ·不同贮藏条件对冬枣贮藏效果的影响 | 第40-53页 |
| ·包装环境对贮藏效果的影响 | 第40-44页 |
| ·成熟度对贮藏效果的影响 | 第44-48页 |
| ·采摘方式对贮藏效果的影响 | 第48-50页 |
| ·液体保鲜剂浸泡对贮藏效果的影响 | 第50-53页 |
| 4 结论 | 第53-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-59页 |
| 发表论文 | 第59页 |
