| 致谢 | 第1-5页 |
| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 1 绪论 | 第11-18页 |
| ·食用植物油快速检测方法研究现状 | 第11-15页 |
| ·食用植物油掺伪检测方法研究现状 | 第11-14页 |
| ·食用植物油脂肪酸组分检测方法研究现状 | 第14-15页 |
| ·研究意义 | 第15-16页 |
| ·研究内容和目的 | 第16-18页 |
| 2 检测原理与算法分析 | 第18-37页 |
| ·介电谱理论 | 第18-22页 |
| ·介电弛豫谱的原理和机制 | 第18-20页 |
| ·介电弛豫谱的测量方法 | 第20-22页 |
| ·介电弛豫谱的应用 | 第22页 |
| ·拉曼光谱理论 | 第22-25页 |
| ·拉曼光谱的原理 | 第22-24页 |
| ·拉曼光谱的应用 | 第24-25页 |
| ·化学计量学方法 | 第25-37页 |
| ·最小二乘支持向量机简介 | 第26-31页 |
| ·偏最小二乘回归法简介 | 第31-33页 |
| ·人工神经网络简介 | 第33-37页 |
| 3 基于介电谱的山茶油掺伪检测研究 | 第37-50页 |
| ·引言 | 第37-38页 |
| ·材料与方法 | 第38-39页 |
| ·实验样品 | 第38页 |
| ·实验设备 | 第38页 |
| ·实验方法 | 第38-39页 |
| ·结果与分析 | 第39-48页 |
| ·食用油介电谱特征分析 | 第39-42页 |
| ·基于PCA的食用油类型鉴别实验 | 第42-43页 |
| ·基于PLS的山茶油掺伪量定量分析实验 | 第43-47页 |
| ·温度特性 | 第47-48页 |
| ·小结 | 第48-50页 |
| 4 基于拉曼光谱和LS-SVM的橄榄油掺伪检测方法研究 | 第50-62页 |
| ·引言 | 第50-52页 |
| ·材料与方法 | 第52-53页 |
| ·实验样品 | 第52页 |
| ·实验设备 | 第52-53页 |
| ·实验方法 | 第53页 |
| ·结果与讨论 | 第53-61页 |
| ·拉曼光谱的预处理及其特征值 | 第53-56页 |
| ·LS-SVM模型的建立和优化 | 第56-57页 |
| ·橄榄油中掺伪油类型识别 | 第57-58页 |
| ·橄榄油中掺伪油含量预测 | 第58-61页 |
| ·小结 | 第61-62页 |
| 5 基于拉曼光谱的食用植物油脂肪酸组分分析研究 | 第62-71页 |
| ·引言 | 第62-63页 |
| ·材料与方法 | 第63-65页 |
| ·实验样品 | 第63-64页 |
| ·气相色潜测量方法 | 第64-65页 |
| ·结果与讨论 | 第65-70页 |
| ·气相色谱结果和样品脂肪酸组成 | 第65-66页 |
| ·拉曼光谱预处理和特征值提取 | 第66-68页 |
| ·SFA定量分析模型的建立和检验 | 第68-69页 |
| ·油酸定量分析模型的建立和检验 | 第69页 |
| ·油酸定量分析模型的建立和检验 | 第69-70页 |
| ·小结 | 第70-71页 |
| 6 结论与展望 | 第71-74页 |
| ·结论 | 第71-72页 |
| ·展望 | 第72-74页 |
| 参考文献 | 第74-77页 |
| 作者简历 | 第77页 |