| 摘要 | 第1-3页 |
| ABSTRACT | 第3-7页 |
| 1 绪论 | 第7-17页 |
| ·本课题的研究目的及意义 | 第7-8页 |
| ·国内外研究现状 | 第8-11页 |
| ·α-淀粉酶概述 | 第11-13页 |
| ·α-淀粉酶的性质 | 第11-12页 |
| ·α-淀粉酶的结构 | 第12页 |
| ·α-淀粉酶的产生菌及生产方法 | 第12页 |
| ·α-淀粉酶稳定性的影响因素 | 第12-13页 |
| ·蛋白质研究方法介绍 | 第13-14页 |
| ·本文研究的内容 | 第14-17页 |
| 2 理论部分 | 第17-27页 |
| ·差示扫描量热法的基本原理 | 第17页 |
| ·疏水介质条件下蛋白复性的原理 | 第17-20页 |
| ·疏水介质填料上蛋白的保留机理 | 第17-18页 |
| ·疏水介质填料上蛋白复性的分子学机理 | 第18-19页 |
| ·疏水介质环境中蛋白分子折叠的各种驱动力 | 第19-20页 |
| ·置换吸附焓及其分量的定义 | 第20-21页 |
| ·液/固体系计量置换吸附理论及吸附热力学 | 第21-23页 |
| ·计量置换吸附理论 | 第21-22页 |
| ·吸附热力学分配系数的计算 | 第22页 |
| ·液/固吸附热力学及其函变分量 | 第22-23页 |
| ·计量置换保留理论 | 第23-24页 |
| ·温度对溶质保留的影响 | 第24页 |
| ·液/固界面上蛋白折叠自由能测定的理论基础 | 第24-27页 |
| 3 实验部分 | 第27-33页 |
| ·主要药品及材料 | 第27页 |
| ·实验仪器 | 第27-29页 |
| ·仪器 | 第27页 |
| ·MICRO DSC Ⅲ微热量计 | 第27-28页 |
| ·SAPPHIRE DSC 差示扫描量热计 | 第28页 |
| ·傅立叶变换红外光谱仪 | 第28-29页 |
| ·LC-6AD 高效液相色谱仪 | 第29页 |
| ·溶液配制 | 第29-30页 |
| ·量热实验变盐酸胍浓度溶液的配制 | 第29-30页 |
| ·吸附实验变盐酸胍和变盐浓度溶液的配制 | 第30页 |
| ·色谱实验中变盐酸胍浓度溶液的配制 | 第30页 |
| ·实验操作 | 第30-33页 |
| ·置换吸附焓测定 | 第30-31页 |
| ·变盐酸胍和变盐浓度下的吸附等温线测定 | 第31-32页 |
| ·吸附在填料表面的蛋白热性质的测定 | 第32页 |
| ·吸附在填料表面的蛋白FT-IR 测定 | 第32页 |
| ·疏水作用色谱中保留热力学参数的测定 | 第32页 |
| ·液/固界面上胍变α-淀粉酶折叠自由能的测定 | 第32-33页 |
| 4 结果与讨论 | 第33-61页 |
| ·25℃盐酸胍浓度和盐浓度对蛋白置换吸附的影响 | 第33-43页 |
| ·变性α-淀粉酶吸附平衡时间的确定 | 第33页 |
| ·平衡吸附等温线 | 第33-37页 |
| ·量热测定结果 | 第37-39页 |
| ·随盐酸胍浓度变化的吸附热力学及其分量 | 第39-43页 |
| ·α-淀粉酶的DSC 和FT-IR 研究 | 第43-49页 |
| ·纯填料和纯蛋白的DSC 图谱 | 第43-44页 |
| ·吸附态α-淀粉酶的DSC 图谱 | 第44-46页 |
| ·纯填料和纯蛋白的红外吸收光谱 | 第46-47页 |
| ·吸附态α-淀粉酶的红外吸收光谱 | 第47-49页 |
| ·高效液相色谱中流动相对α-淀粉酶在HIC 中保留的影响 | 第49-51页 |
| ·α-淀粉酶在HIC 中的保留行为 | 第49-50页 |
| ·α-淀粉酶的Z 值与流动相中不同盐酸胍浓度间的关系 | 第50-51页 |
| ·α-淀粉酶在HIC 中保留的热力学 | 第51-57页 |
| ·温度对α-淀粉酶在HIC 中保留的影响 | 第51-52页 |
| ·α-淀粉酶保留过程中的热力学参数 | 第52-55页 |
| ·α-淀粉酶的热力学参数与温度的关系 | 第55-57页 |
| ·不同温度下液/固界面上α-淀粉酶折叠自由能的测定 | 第57-59页 |
| 5 结论 | 第59-61页 |
| 参考文献 | 第61-65页 |
| 附录 | 第65-66页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第66-69页 |
| 致谢 | 第69页 |
