番茄和生菜的施硒效应和积硒特性
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 第一章 富硒果蔬的意义及富硒技术相关研究进展 | 第8-20页 |
| 1 硒在人体正常生理过程中的作用 | 第8-11页 |
| ·硒的生理生化作用 | 第8-9页 |
| ·防治癌症的作用 | 第9-10页 |
| ·增强人体免疫力 | 第10页 |
| ·拮抗有毒重金属的作用 | 第10-11页 |
| ·预防心脑血管疾病的作用 | 第11页 |
| ·预防和控制克山病和大骨节病的作用 | 第11页 |
| 2 富硒技术相关研究进展 | 第11-20页 |
| ·植物的积硒特性 | 第11-13页 |
| ·植物对硒的吸收及影响因素 | 第11-12页 |
| ·植物对硒的转化和累积 | 第12-13页 |
| ·硒在植物体中的分布规律 | 第13页 |
| ·植物施硒效应 | 第13-17页 |
| ·硒对植物生长发育的影响 | 第14页 |
| ·硒对作物品质的影响 | 第14-15页 |
| ·硒对新陈代谢的影响 | 第15-16页 |
| ·硒对植物抗氧化作用的影响 | 第16-17页 |
| ·硒对植物抗逆性的影响 | 第17页 |
| ·果蔬富硒方法的研究现状 | 第17-18页 |
| ·存在的问题与展望 | 第18-20页 |
| ·植物体中硒的流失 | 第18页 |
| ·硒对环境的污染 | 第18页 |
| ·硒在植物体内的代谢机制 | 第18-20页 |
| 第二章 番茄的施硒效应和积硒特性 | 第20-30页 |
| 1 材料和方法 | 第21-22页 |
| ·材料的培养和处理 | 第21页 |
| ·相关指标的测定 | 第21-22页 |
| 2 结果与分析 | 第22-28页 |
| ·施硒对番茄的部分形态学指标和生理学指标的影响 | 第22-24页 |
| ·施硒对不同果穗的番茄产量的影响 | 第24页 |
| ·施硒对不同果穗番茄糖度的影响 | 第24-25页 |
| ·不同施硒水平下番茄不同部位叶的硒含量的比较 | 第25-26页 |
| ·不同施硒水平下番茄不同器官硒含量比较 | 第26-27页 |
| ·不同施硒水平下不同果穗番茄硒含量比较 | 第27-28页 |
| 3 小结 | 第28-30页 |
| 第三章 生菜的施硒效应和积硒特性 | 第30-37页 |
| 1 材料和方法 | 第30-32页 |
| ·材料的培养 | 第30-31页 |
| ·生菜叶叶绿素含量的测定 | 第31页 |
| ·生菜 SOD 酶活性的测定 | 第31页 |
| ·生菜维生素 C 的测定 | 第31-32页 |
| ·三种生菜硫含量和总硒含量的测定 | 第32页 |
| 2 结果与分析 | 第32-36页 |
| ·施硒对生菜叶片叶绿素含量的影响 | 第32-33页 |
| ·施硒对生菜 SOD 酶活力的影响 | 第33-34页 |
| ·施硒对生菜维生素 C 含量的影响 | 第34-35页 |
| ·三种生菜品种硒含量与硫含量的相关性探讨 | 第35-36页 |
| 3 小结 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-45页 |
| 致谢 | 第45页 |
