闽台乌龙茶生产机械化历史、现状与发展趋势
| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 第一章 前言 | 第10-13页 |
| ·本论文研究意义 | 第10-11页 |
| ·国内外研究现状 | 第11-12页 |
| ·本论文主要研究方法 | 第12页 |
| ·本论文主要创新点 | 第12-13页 |
| 第二章 闽台茶产业发展历史 | 第13-20页 |
| ·福建乌龙茶发展历史 | 第13-14页 |
| ·福建乌龙茶起源 | 第13页 |
| ·福建花茶与台湾包种茶的渊源 | 第13页 |
| ·福建茶树品种的选育 | 第13-14页 |
| ·台湾茶叶发展历史 | 第14-17页 |
| ·台湾乌龙茶 | 第14页 |
| ·台湾包种茶 | 第14-15页 |
| ·台湾绿茶和红茶 | 第15页 |
| ·台湾茶树品种的选育 | 第15-16页 |
| ·闽台乌龙茶主要品种与性状 | 第16-17页 |
| ·早期闽台乌龙茶生产器具 | 第17-18页 |
| ·竹匾 | 第17页 |
| ·杀青锅 | 第17页 |
| ·揉捻机 | 第17-18页 |
| ·焙笼 | 第18页 |
| ·小结 | 第18-19页 |
| 附图 1 | 第19-20页 |
| 第三章 闽台茶园管理机械化现状与发展趋势 | 第20-33页 |
| ·闽台茶园立地生态条件 | 第20-22页 |
| ·茶树生长环境条件要求 | 第20页 |
| ·闽台茶园立地生态条件 | 第20-21页 |
| ·闽台标准化茶园现状 | 第21-22页 |
| ·国内外茶园管理机械化概况 | 第22-25页 |
| ·茶园节水灌溉 | 第22-23页 |
| ·茶园施药 | 第23-24页 |
| ·茶园中耕管理 | 第24页 |
| ·茶树修剪 | 第24-25页 |
| ·闽台茶园管理机械化发展历史与现状 | 第25-28页 |
| ·茶园垦植与机械化 | 第25-26页 |
| ·茶园耕耘与机械化 | 第26-28页 |
| ·茶园施药与机械化 | 第28页 |
| ·茶树修剪与及机械化 | 第28页 |
| ·台湾茶园管理机械化的特点 | 第28-29页 |
| ·闽台茶园管理机械化发展趋势 | 第29页 |
| ·小结 | 第29-30页 |
| 附图2 | 第30-33页 |
| 第四章 闽台乌龙茶加工机械化现状与发展趋势 | 第33-47页 |
| ·福建乌龙茶加工技术与设备 | 第33-38页 |
| ·鲜叶采摘 | 第33页 |
| ·萎凋 | 第33-34页 |
| ·凉青 | 第34页 |
| ·做青 | 第34-36页 |
| ·杀青 | 第36-37页 |
| ·去红边 | 第37页 |
| ·包揉 | 第37-38页 |
| ·烘干 | 第38页 |
| ·台湾乌龙茶加工技术与设备 | 第38-42页 |
| ·鲜叶采摘 | 第39页 |
| ·萎凋 | 第39页 |
| ·浪青(搅拌) | 第39-40页 |
| ·炒青 | 第40页 |
| ·渥堆 | 第40页 |
| ·揉捻 | 第40-41页 |
| ·Q茶 | 第41页 |
| ·干燥及焙火 | 第41-42页 |
| ·闽台乌龙茶真空包装设备 | 第42页 |
| ·普通型真空包装设备 | 第42页 |
| ·全自动真空小包装机 | 第42页 |
| ·台湾的茶机制造业 | 第42-43页 |
| ·闽台乌龙茶加工技术与设备发展趋势 | 第43页 |
| ·小结 | 第43-44页 |
| 附图3 | 第44-47页 |
| 第五章 闽台烘干机性能对比试验 | 第47-56页 |
| ·试验材料与方法 | 第47-49页 |
| ·试验材料 | 第47页 |
| ·试验设备与仪器 | 第47页 |
| ·试验设计 | 第47-48页 |
| ·测定内容与方法 | 第48页 |
| ·毛茶感官审评 | 第48-49页 |
| ·数据处理 | 第49页 |
| ·试验结果与分析 | 第49-55页 |
| ·闽台烘干设备的在制叶含水率比较 | 第49-50页 |
| ·闽台烘干设备的乌龙茶生化变化比较 | 第50-54页 |
| ·闽台烘干设备的毛茶品质比较 | 第54页 |
| ·经济效益分析 | 第54-55页 |
| ·小结 | 第55-56页 |
| 第六章 闽台茶产业与茶机业的合作发展 | 第56-63页 |
| ·台湾茶产业的发展与经验 | 第56-58页 |
| ·台湾茶产业的发展 | 第56页 |
| ·台湾产业转型对茶叶机械化的影响 | 第56-57页 |
| ·台湾茶产业的发展经验 | 第57-58页 |
| ·台湾茶机产业发展对福建的启示 | 第58-59页 |
| ·模式不同,发展不同 | 第58页 |
| ·抓住机遇,趁势升级 | 第58页 |
| ·茶机引领,适应市场 | 第58页 |
| ·产学研结合,成果转化 | 第58页 |
| ·茶机产业升级是系统工程 | 第58页 |
| ·走集约化道路,促茶叶生产全程机械化 | 第58-59页 |
| ·茶文化宣传的重要性 | 第59页 |
| ·加快闽台茶机产业合作发展的思路 | 第59-60页 |
| ·结语 | 第60-62页 |
| 附图4 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-66页 |
| 致谢 | 第66页 |
