| 中文摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-15页 |
| 前言 | 第15-16页 |
| 第一部分 文献综述 | 第16-33页 |
| 第一节 植物黄酮研究概述 | 第16-25页 |
| 1. 黄酮类化合物的介绍 | 第16-17页 |
| ·黄酮类化合物的基本结构与分布 | 第16-17页 |
| ·黄酮类化合物的分类 | 第17页 |
| 2 黄酮类化合物的理化性质 | 第17-18页 |
| ·性状 | 第17页 |
| ·黄酮类化合物的溶解性 | 第17-18页 |
| ·黄酮类化合物的特征反应 | 第18页 |
| ·酸碱性 | 第18页 |
| 3 黄酮类化合物的提取方法 | 第18-20页 |
| ·溶剂提取法 | 第19页 |
| ·热水提取法 | 第19页 |
| ·有机溶剂提取法 | 第19页 |
| ·碱性水或碱性稀醇提取法 | 第19页 |
| ·微波辅助萃取法 | 第19页 |
| ·超生波提取法 | 第19页 |
| ·超临界流体萃取法 | 第19-20页 |
| ·超滤法 | 第20页 |
| ·酶解法 | 第20页 |
| 4 黄酮类化合物的分离纯化及单体制备方法 | 第20-23页 |
| ·大孔树脂吸附一解析法 | 第21页 |
| ·柱层析法 | 第21页 |
| ·硅胶柱层析 | 第21页 |
| ·聚酰胺柱层析 | 第21页 |
| ·溶剂法 | 第21-22页 |
| ·梯度pH 苹取法 | 第22页 |
| ·金属试剂络合沉淀法金属试剂络合沉淀法 | 第22页 |
| ·薄层层析法 | 第22页 |
| ·高效液相色谱法 | 第22页 |
| ·超临界流体色谱法 | 第22页 |
| ·重结晶法 | 第22页 |
| ·纸层析法 | 第22页 |
| ·膜分离法 | 第22-23页 |
| ·高速逆流色谱法 | 第23页 |
| ·高效毛细管电泳法 | 第23页 |
| 5 黄酮类化合物的含量测定和结构鉴定 | 第23-24页 |
| ·利用分光光度法进行总黄酮的含量测定 | 第23页 |
| ·利用紫外光谱分析黄酮类化合物的结构 | 第23页 |
| ·利用NMR 光谱分析黄酮类化合物的结构 | 第23页 |
| ·利用MS 分析黄酮类化合物的结构 | 第23-24页 |
| 6 黄酮类化合物的生物活性 | 第24-25页 |
| ·黄酮类化合物在心脑血管系统的作用 | 第24页 |
| ·黄酮类化合物的抗癌作用 | 第24页 |
| ·黄酮类化合物对神经、内分泌、免疫系统的作用 | 第24页 |
| ·黄酮类化合物对消化呼吸系统的作用 | 第24-25页 |
| ·黄酮类化合物的保护肝脏作用 | 第25页 |
| ·黄酮类化合物的其它作用 | 第25页 |
| 第二节 菊科植物菊苣的概述 | 第25-29页 |
| 1 菊苣的植物学特征 | 第26页 |
| 2 菊苣的生物学特征 | 第26页 |
| 3 菊苣的有效成分 | 第26-27页 |
| ·酚类化合物 | 第27页 |
| ·糖类成分 | 第27页 |
| ·黄酮类化合物 | 第27页 |
| ·其它成分及无机元素 | 第27页 |
| 4 菊苣的药理毒理方面的研究 | 第27-29页 |
| ·降血糖作用 | 第27页 |
| ·降脂保肝作用 | 第27-28页 |
| ·对心血管系统的影响 | 第28页 |
| ·抗过敏作用 | 第28页 |
| ·对基因突变的影响 | 第28页 |
| ·对消化系统的影响 | 第28页 |
| ·降尿酸作用 | 第28页 |
| ·对中枢神经系统的影响 | 第28页 |
| ·对生殖系统的影响 | 第28-29页 |
| 第三节 植物抑菌活性研究进展 | 第29-31页 |
| 1. 植物源农药开发的理论基础 | 第29页 |
| 2. 植物源杀菌剂的研究概况 | 第29-30页 |
| 3. 有抑菌活性的植物种类 | 第30页 |
| 4. 植物中的抑菌活性成分 | 第30-31页 |
| ·萜类 | 第30页 |
| ·含氮或含硫化合物 | 第30页 |
| ·芳香族化合物 | 第30-31页 |
| ·脂肪类化合物 | 第31页 |
| ·蛋白质类 | 第31页 |
| 第四节 课题研究的意义与内容 | 第31-33页 |
| 第二部分 实验与结果 | 第33-80页 |
| 第一章 菊苣化学成分定性实验 | 第33-41页 |
| 一、实验方法 | 第33-41页 |
| 1 材料与方法 | 第33-35页 |
| ·实验材料、仪器、试剂 | 第33页 |
| ·试剂及仪器设备 | 第33-34页 |
| ·试剂 | 第34页 |
| ·仪器设备 | 第34页 |
| ·有效成分分析 | 第34-35页 |
| ·检测试剂的配制 | 第34-35页 |
| ·水提取法有效成分分析 | 第35页 |
| ·乙醇提取法有效成分分析 | 第35页 |
| ·石油醚提取法有效成分分析 | 第35页 |
| 2 试验结果 | 第35-40页 |
| ·水提取物有效成分 | 第35-37页 |
| ·乙醇提取物有效成分 | 第37-39页 |
| ·石油醚提取物有效成分 | 第39-40页 |
| 3 小结 | 第40-41页 |
| 第二章 菊苣茎总黄酮提取工艺的研究 | 第41-50页 |
| 一、实验方法 | 第41-44页 |
| 1. 实验材料、仪器、试剂 | 第41-42页 |
| ·实验材料 | 第41页 |
| ·实验仪器 | 第41-42页 |
| ·实验试剂和药品 | 第42页 |
| 2.实验方法 | 第42-44页 |
| ·标准溶液的制备 | 第42页 |
| ·最大吸收波长的选择 | 第42页 |
| ·芦丁标准曲线的绘制 | 第42页 |
| ·样品溶液的制备和测定 | 第42-43页 |
| ·单因素实验设计 | 第43页 |
| ·乙醇浓度对提取率的影响 | 第43页 |
| ·料液比（w/v）对提取率的影响 | 第43页 |
| ·时间(h)对提取率的影响 | 第43页 |
| ·温度对提取的影响结果 | 第43页 |
| ·正交实验设计 | 第43-44页 |
| 二、结果与分析 | 第44-49页 |
| 1. 最大吸收波长的选择 | 第44页 |
| 2. 标准曲线的绘制 | 第44页 |
| 3.单因素实验 | 第44-49页 |
| ·乙醇浓度对提取率的影响 | 第44-45页 |
| ·料液比（w/v）对提取率的影响 | 第45-46页 |
| ·时间(h)对提取率的影响 | 第46页 |
| ·温度对提取的影响结果 | 第46-49页 |
| 三、结论 | 第49-50页 |
| 第三章 菊苣不同部位总黄酮含量的测定 | 第50-54页 |
| 一 试验方法 | 第50-51页 |
| 二、结果与分析 | 第51-53页 |
| 三、结论 | 第53-54页 |
| 第四章 菊苣茎黄酮类化合物的分离纯化研究 | 第54-62页 |
| 一 实验方法 | 第54-58页 |
| 1. 实验材料、仪器、试剂 | 第54-55页 |
| ·实验材料 | 第54页 |
| ·实验仪器 | 第54页 |
| ·实验试剂和药品 | 第54-55页 |
| 2. 实验方法 | 第55-58页 |
| ·大孔吸附树脂的筛选 | 第55页 |
| ·AB-8 树脂吸附一解吸工艺条件的确定 | 第55-57页 |
| ·AB-8 树脂富集能力 | 第57-58页 |
| 二 实验结果 | 第58-60页 |
| 1 大孔吸附树脂的筛选结果 | 第58-59页 |
| 2 AB-8 树脂最优吸附一解吸工艺条件的确定 | 第59-60页 |
| ·动态吸附特征曲线 | 第59页 |
| ·不同吸附条件对树脂吸附的影响 | 第59-60页 |
| ·不同解吸条件对树脂解吸的影响 | 第60页 |
| ·AB-8 树脂的富集能力 | 第60页 |
| 三 小结 | 第60-62页 |
| 第五章 菊苣茎黄酮类成分纯化及单体结构鉴定 | 第62-68页 |
| 一 实验方法 | 第62-63页 |
| 1 材料与方法 | 第62-63页 |
| ·试剂，仪器与材料 | 第62-63页 |
| ·实验方法 | 第63页 |
| 二 结果与分析 | 第63-66页 |
| 2 实验结果 | 第63-66页 |
| ·洗脱剂选择结果 | 第63-64页 |
| ·结构鉴定 | 第64-66页 |
| 三 小结 | 第66-68页 |
| 第六章 菊苣中黄酮类成分的活性研究 | 第68-80页 |
| 一 实验方法 | 第68-70页 |
| 1 | 第68-69页 |
| ·材料与方法 | 第68页 |
| ·仪器与材料 | 第68-69页 |
| ·植物样品 | 第68页 |
| ·供试菌 | 第68页 |
| ·培养基配制 | 第68-69页 |
| ·仪器 | 第69页 |
| 2 实验方法 | 第69-70页 |
| ·培养基的制备 | 第69页 |
| ·供试菌种的活化和菌悬液的制备 | 第69-70页 |
| 二、结果与分析 | 第70-79页 |
| 1 菊苣茎提取物的抑菌活性结果 | 第70-73页 |
| ·菊苣茎提取物的抑菌效果 | 第70-71页 |
| ·菊苣茎提取物对供试菌种的最低抑菌浓度(MIC) | 第71-72页 |
| ·菊苣茎提取物与苯甲酸钠、山梨酸钾抑菌性能的比较 | 第72-73页 |
| 2 菊苣根提取物的抑菌活性结果 | 第73-75页 |
| ·菊苣根提取物的抑菌效果 | 第73-74页 |
| ·菊苣根提取物对供试菌种的最低抑菌浓度(MIC) | 第74页 |
| ·菊苣根提取物与苯甲酸钠、山梨酸钾抑菌性能的比较 | 第74-75页 |
| 3 菊苣叶提取物的抑菌活性结果 | 第75-78页 |
| ·菊苣叶提取物的抑菌效果 | 第75-76页 |
| ·菊苣根提取物对供试菌种的最低抑菌浓度(MIC) | 第76-77页 |
| ·菊苣叶提取物与苯甲酸钠、山梨酸钾抑菌性能的比较 | 第77-78页 |
| 4 大孔树脂洗脱物的抑菌效果 | 第78页 |
| 5 单体化合物1 的抑菌效果 | 第78页 |
| 6 由于菊苣花部分采集的样品量不够,故没有进行抑菌试验 | 第78-79页 |
| 三、小结 | 第79-80页 |
| 结论 | 第80-81页 |
| 参考文献 | 第81-86页 |
| 致谢 | 第86-87页 |
| 附图 | 第87-91页 |
| 在读硕士期间发表论文清单 | 第91页 |