| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 第1章 绪论 | 第8-17页 |
| 1.1 研究背景 | 第8-9页 |
| 1.2 研究意义 | 第9-11页 |
| 1.2.1 理论意义 | 第10页 |
| 1.2.2 现实意义 | 第10-11页 |
| 1.3 文献综述 | 第11-13页 |
| 1.4 研究思路与研究方法 | 第13-17页 |
| 1.4.1 研究思路及技术路线 | 第13-14页 |
| 1.4.2 研究理论 | 第14-15页 |
| 1.4.3 研究方法 | 第15-17页 |
| 第2章 我国食品生产加工环节安全监管的基本状况 | 第17-23页 |
| 2.1 基本概念 | 第17-19页 |
| 2.1.1 食品 | 第17页 |
| 2.1.2 食品安全 | 第17-18页 |
| 2.1.3 食品生产加工环节及其安全监管 | 第18页 |
| 2.1.4 食品生产加工环节安全监管部门 | 第18-19页 |
| 2.2 我国食品生产加工环节安全监管的总体状况 | 第19-23页 |
| 2.2.1 总体状况 | 第19-21页 |
| 2.2.2 食品生产加工环节安全监管的法律依据 | 第21-23页 |
| 第3章 泉州市食品生产加工环节安全监管的现状及问题 | 第23-37页 |
| 3.1 泉州市食品生产加工环节安全监管现状分析 | 第23-32页 |
| 3.1.1 泉州市食品生产企业的基本情况 | 第23-24页 |
| 3.1.2 泉州市加工食品质量的基本清况 | 第24-29页 |
| 3.1.3 泉州市食品生产监管人员的基本情况 | 第29-31页 |
| 3.1.4 泉州市食品生产监督管理的基本情况 | 第31-32页 |
| 3.2 泉州市食品生产加工环节安全监管存在问题分析 | 第32-37页 |
| 3.2.1 泉州市食品生产加工环节安全监管体制存在的问题 | 第32-33页 |
| 3.2.2 泉州市食品生产加工环节安全监管部门存在的问题 | 第33-34页 |
| 3.2.3 泉州市食品生产加工环节安全监管对象存在的问题 | 第34-35页 |
| 3.2.4 泉州市食品生产加工环节安全监管环境存在的问题 | 第35-37页 |
| 第4章 国外发达国家食品安全监管的成功模式及启示 | 第37-43页 |
| 4.1 国外发达食品安全监管典型模式 | 第37-39页 |
| 4.1.1 美国监管模式 | 第37-38页 |
| 4.1.2 加拿大监管模式 | 第38页 |
| 4.1.3 欧盟监管模式 | 第38-39页 |
| 4.2 国外发达国家食品安全监管模式对我国的启示 | 第39-43页 |
| 第5章 改善泉州市食品生产加工环节安全监管的相关对策 | 第43-55页 |
| 5.1 泉州市食品生产加工环节安全监管体制的改革完善 | 第43-46页 |
| 5.1.1 建立健全食品生产监管法律法规体系 | 第43页 |
| 5.1.2 努力实现全程监管无缝链接 | 第43-44页 |
| 5.1.3 梳理整合各级各类食品安全标准 | 第44-45页 |
| 5.1.4 建立科学合理的监管责任机制 | 第45-46页 |
| 5.2 泉州市食品生产加工环节安全监管部门的强化健全 | 第46-50页 |
| 5.2.1 加快健全监管机构队伍建设 | 第46-47页 |
| 5.2.2 不断提升食品监测检验能力 | 第47-48页 |
| 5.2.3 严厉打击违法行为 | 第48-49页 |
| 5.2.4 推进食品安全应急反应机制建设 | 第49-50页 |
| 5.3 泉州市食品生产加工环节安全监管对象的严格监管 | 第50-53页 |
| 5.3.1 督促食品生产企业落实主体责任 | 第50-51页 |
| 5.3.2 探索实施食品生产企业分级分类监管制度 | 第51-52页 |
| 5.3.3 推进食品生产加工小作坊监管治理力度 | 第52页 |
| 5.3.4 推进食品安全诚信信用体系建设 | 第52-53页 |
| 5.4 泉州市食品生产加工环节安全监管环境的良好营造 | 第53-55页 |
| 5.4.1 促进食品信息互通对称 | 第53页 |
| 5.4.2 充分发挥新闻媒体舆论监督作用 | 第53-54页 |
| 5.4.3 积极营造社会共治监管氛围 | 第54-55页 |
| 结论与展望 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-60页 |
| 致谢 | 第60-62页 |
| 个人简历、在学期间发表的学术论文及研究成果 | 第62页 |
