| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第11-28页 |
| 1.1 香料微胶囊概况 | 第11-15页 |
| 1.1.1 微胶囊的概念 | 第11页 |
| 1.1.2 香料微胶囊的结构与分类 | 第11-12页 |
| 1.1.3 香料微胶囊壁材的选择 | 第12-13页 |
| 1.1.4 香料微胶囊的功能和特点 | 第13-15页 |
| 1.2 香料微胶囊的制备方法 | 第15-22页 |
| 1.2.1 物理方法 | 第15-18页 |
| 1.2.2 化学方法 | 第18-20页 |
| 1.2.3 物理化学方法 | 第20-22页 |
| 1.3 香料微胶囊的应用 | 第22-25页 |
| 1.3.1 食品工业中的应用 | 第22-23页 |
| 1.3.2 洗涤产品中的应用 | 第23页 |
| 1.3.3 纺织印花中的应用 | 第23-25页 |
| 1.3.4 药物中的应用 | 第25页 |
| 1.3.5 香烟制品中的应用 | 第25页 |
| 1.4 香料微胶囊的发展趋势 | 第25-26页 |
| 1.5 本课题研究目的、意义及创新点 | 第26-28页 |
| 1.5.1 本课题研究目的及意义 | 第26-27页 |
| 1.5.2 主要创新点 | 第27-28页 |
| 第2章 筛选具有高吸附性能的多糖 | 第28-42页 |
| 2.1 引言 | 第28页 |
| 2.2 实验原料与设备 | 第28-29页 |
| 2.2.1 实验原料 | 第28-29页 |
| 2.2.2 实验设备 | 第29页 |
| 2.3 实验步骤 | 第29-31页 |
| 2.3.1 制备羧基改性PS微球 | 第29-30页 |
| 2.3.2 用EDAC偶合法将多糖接枝到PS微球上 | 第30-31页 |
| 2.4 测试表征 | 第31-32页 |
| 2.4.1 接枝率的表征 | 第31页 |
| 2.4.2 形态表征 | 第31页 |
| 2.4.3 Zeta电势测试 | 第31-32页 |
| 2.4.4 扫描电镜测试 | 第32页 |
| 2.5 结果与讨论 | 第32-40页 |
| 2.5.1 PS微球表面接枝性能的测试 | 第32-36页 |
| 2.5.2 吸附性能测试 | 第36-39页 |
| 2.5.3 扫描电镜 | 第39-40页 |
| 2.6 本章小结 | 第40-42页 |
| 第3章 对三聚氰胺—甲醛微胶囊功能改性 | 第42-52页 |
| 3.1 引言 | 第42页 |
| 3.2 实验原料与设备 | 第42-43页 |
| 3.2.1 实验原料 | 第42-43页 |
| 3.2.2 实验设备 | 第43页 |
| 3.3 实验步骤 | 第43-45页 |
| 3.3.1 预聚体的制备 | 第43页 |
| 3.3.2 多糖接枝到MF香料微胶囊 | 第43-44页 |
| 3.3.3 吸附性能测试 | 第44-45页 |
| 3.4 测试表征 | 第45-46页 |
| 3.4.1 接枝率的表征 | 第45页 |
| 3.4.2 多糖分子量测试及浊点测试 | 第45页 |
| 3.4.3 形态表征 | 第45页 |
| 3.4.4 Zeta电势测试 | 第45页 |
| 3.4.5 扫描电镜测试 | 第45-46页 |
| 3.5 结果与讨论 | 第46-51页 |
| 3.5.1 MF香料微胶囊接枝率 | 第46-47页 |
| 3.5.2 多糖改性MF微胶囊吸附性能 | 第47-50页 |
| 3.5.3 扫描电镜测试 | 第50-51页 |
| 3.6 本章小结 | 第51-52页 |
| 第4章 新型香料微胶囊的制备 | 第52-72页 |
| 4.1 引言 | 第52页 |
| 4.2 原料与仪器 | 第52-53页 |
| 4.2.1 实验原料 | 第52-53页 |
| 4.2.2 实验仪器 | 第53页 |
| 4.3 实验步骤 | 第53-56页 |
| 4.3.1 聚酰胺香料微胶囊的制备 | 第53-54页 |
| 4.3.2 mPVOH交联香料微胶囊的制备方法 | 第54-55页 |
| 4.3.3 葡聚糖醛基化 | 第55页 |
| 4.3.4 吸附性能测试 | 第55-56页 |
| 4.4 测试表征 | 第56-57页 |
| 4.4.1 聚酰胺香料微胶囊包埋率的测试 | 第56页 |
| 4.4.2 形态表征 | 第56页 |
| 4.4.3 醛基含量的测定 | 第56-57页 |
| 4.5 结果与讨论 | 第57-71页 |
| 4.5.1 聚酰胺微胶囊制备方法探索 | 第57-61页 |
| 4.5.2 mPVOH交联香料微胶囊制备方法探索 | 第61-67页 |
| 4.5.3 醛基改性葡聚糖醛基含量的测定 | 第67页 |
| 4.5.4 mPVOH交联香料微胶囊、聚酰胺微胶囊与MF微胶囊的比较 | 第67-69页 |
| 4.5.5 不同粒径及乳化剂对聚酰胺微胶囊吸附性能的影响 | 第69-71页 |
| 4.6 本章小结 | 第71-72页 |
| 第5章 结论 | 第72-74页 |
| 参考文献 | 第74-80页 |
| 附录Ⅰ | 第80-81页 |
| 附录Ⅱ | 第81-82页 |
| 致谢 | 第82页 |
