| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 第一章 前言 | 第11-17页 |
| 1.1 生物毒素概述 | 第11-13页 |
| 1.1.1 真菌毒素 | 第11-13页 |
| 1.1.2 细菌毒素 | 第13页 |
| 1.2 真菌毒素样品前处理概述 | 第13-14页 |
| 1.2.1 取样 | 第13页 |
| 1.2.2 样品提取及净化 | 第13-14页 |
| 1.3 生物毒素检测方法概述 | 第14-16页 |
| 1.3.1 生物检测方法 | 第14页 |
| 1.3.2 薄层色谱法 | 第14-15页 |
| 1.3.3 免疫分析法 | 第15页 |
| 1.3.4 色谱法-质谱法 | 第15-16页 |
| 1.4 研究目的 | 第16页 |
| 1.5 研究思路 | 第16-17页 |
| 第二章 HPLC-MS/MS检测食品中的真菌毒素 | 第17-43页 |
| 2.1 固体及半固体食品的样品前处理方法的建立 | 第19-31页 |
| 2.1.1 实验仪器及试剂 | 第19-20页 |
| 2.1.2 实验方法 | 第20-22页 |
| 2.1.3 实验结果 | 第22-29页 |
| 2.1.4 讨论 | 第29-31页 |
| 2.2 液体食品的样品前处理方法的建立 | 第31-36页 |
| 2.2.1 实验仪器及试剂 | 第31-32页 |
| 2.2.2 实验方法 | 第32页 |
| 2.2.3 实验结果 | 第32-36页 |
| 2.2.4 讨论 | 第36页 |
| 2.3 色谱条件以及质谱条件的建立 | 第36-43页 |
| 2.3.1 实验仪器及试剂 | 第36-37页 |
| 2.3.2 实验方法 | 第37页 |
| 2.3.3 实验结果 | 第37-41页 |
| 2.3.4 讨论 | 第41-43页 |
| 第三章 基于GC-MS技术对细菌毒素的代谢组学的初探 | 第43-55页 |
| 3.1 实验仪器及试剂 | 第43-44页 |
| 3.1.1 实验仪器 | 第43-44页 |
| 3.1.2 实验试剂 | 第44页 |
| 3.2 实验方法 | 第44-47页 |
| 3.2.1 实验对象 | 第44页 |
| 3.2.2 内标及衍生化试剂的配置 | 第44-45页 |
| 3.2.3 代谢物的提取 | 第45页 |
| 3.2.4 代谢物的衍生[94] | 第45页 |
| 3.2.5 GC-MS条件 | 第45-46页 |
| 3.2.6 数据采集及分析 | 第46-47页 |
| 3.3 实验结果 | 第47-53页 |
| 3.3.1 数据的预处理 | 第47-50页 |
| 3.3.2 多元统计分析 | 第50-52页 |
| 3.3.3 方差(ANOVA)分析 | 第52-53页 |
| 3.4 讨论 | 第53-55页 |
| 第四章 结论与展望 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-63页 |
| 攻读硕士期间发表的学术论文 | 第63-64页 |
| 主要简历 | 第64-65页 |
| 致谢 | 第65页 |