| 论文摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 绪论 | 第6-10页 |
| 第一章 “吃饭食堂化”：“大跃进”时期上海里弄食堂的出现 | 第10-15页 |
| 第一节 “大跃进”和城市人民公社的建立 | 第10-13页 |
| 第二节 里弄办食堂：上海里弄食堂的出现 | 第13-15页 |
| 第二章 “为生产服务”：上海里弄食堂的发展与运营 | 第15-21页 |
| 第一节 上海里弄食堂的发展 | 第15-16页 |
| 第二节 搭伙者、职工与经费：上海里弄食堂的运营 | 第16-21页 |
| 第三章 因应粮荒：作为粮食管制工具的上海里弄食堂(1960—1961) | 第21-26页 |
| 第一节 里弄食堂的强化：粮食困难时期的初步应对 | 第21-23页 |
| 第二节 从工厂食堂到里弄食堂：粮食困难时期生活方式的调整 | 第23-26页 |
| 第四章 萎缩与消逝：上海里弄食堂的萎缩 | 第26-31页 |
| 第一节 上海里弄食堂的内在困境 | 第26-28页 |
| 第二节 政治运动的退潮与里弄食堂的萎缩 | 第28-31页 |
| 第五章 结论 | 第31-34页 |
| 第六章 致谢 | 第34-35页 |
| 注释 | 第35-44页 |
| 参考文献 | 第44-48页 |