| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第11-21页 |
| 1.1 研究背景与研究意义 | 第11-13页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第11页 |
| 1.1.2 问题的提出 | 第11-12页 |
| 1.1.3 研究目的 | 第12页 |
| 1.1.4 研究意义 | 第12-13页 |
| 1.2 国内外研究现状分析 | 第13-16页 |
| 1.2.1 国外研究现状 | 第13-14页 |
| 1.2.2 国内研究现状 | 第14-16页 |
| 1.3 研究内容与研究方法 | 第16-18页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第16-17页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第17页 |
| 1.3.3 技术路线 | 第17-18页 |
| 1.4 本文的构成 | 第18-21页 |
| 第2章 相关研究理论概述 | 第21-35页 |
| 2.1 配送中心的含义、功能与分类 | 第21-25页 |
| 2.1.1 配送中心的含义 | 第21页 |
| 2.1.2 配送中心的功能与作用 | 第21-23页 |
| 2.1.3 配送中心的分类 | 第23-25页 |
| 2.2 配送中心选址的内容、步骤与方法 | 第25-31页 |
| 2.2.1 配送中心选址的内容与步骤 | 第25-26页 |
| 2.2.2 配送中心选址的定性方法 | 第26-27页 |
| 2.2.3 配送中心选址的定量方法 | 第27-31页 |
| 2.3 配送中心平面布置的内容、步骤与方法 | 第31-33页 |
| 2.3.1 配送中心平面布置的内容与步骤 | 第31-32页 |
| 2.3.2 配送中心平面布置的实施方法 | 第32-33页 |
| 2.4 布置方案评价方法 | 第33-35页 |
| 第3章 DB大学餐饮中心建立配送中心的背景与分析 | 第35-43页 |
| 3.1 DB大学餐饮中心概况 | 第35-36页 |
| 3.2 DB大学餐饮中心仓储及采购概况 | 第36-39页 |
| 3.2.1 DB大学餐饮中心仓储概况介绍 | 第36-37页 |
| 3.2.2 DB大学餐饮中心采购、出入库具体流程 | 第37-39页 |
| 3.3 DB大学餐饮中心仓储与采购存在的问题与原因分析 | 第39-40页 |
| 3.3.1 食堂自备库存,造成重复储备 | 第39页 |
| 3.3.2 交通拥堵与安全隐患 | 第39-40页 |
| 3.3.3 增大人力资源的成本 | 第40页 |
| 3.3.4 不符合财务内控制度 | 第40页 |
| 3.4 DB大学餐饮中心建立配送中心的必要性和可行性 | 第40-43页 |
| 3.4.1 必要性分析 | 第40-41页 |
| 3.4.2 可行性分析 | 第41-43页 |
| 第4章 DB大学餐饮配送中心的选址模型与方案 | 第43-55页 |
| 4.1 DB大学餐饮配送中心选址的目标和原则 | 第43-45页 |
| 4.1.1 DB大学餐饮配送中心选址的目标 | 第43-44页 |
| 4.1.2 DB大学餐饮配送中心选址的原则 | 第44-45页 |
| 4.2 影响DB大学餐饮配送中心选址的因素 | 第45-46页 |
| 4.2.1 交通条件 | 第45页 |
| 4.2.2 经营情况 | 第45-46页 |
| 4.2.3 现有基础设施 | 第46页 |
| 4.2.4 配送中心对师生就餐的影响程度 | 第46页 |
| 4.3 基于重心法和AHP法的选址模型构建 | 第46-48页 |
| 4.3.1 重心法模型构建 | 第46-47页 |
| 4.3.2 AHP法模型构建 | 第47-48页 |
| 4.4 基于重心法和AHP法的选址具体方案 | 第48-53页 |
| 4.4.1 基于重心法的DB大学餐饮配送中心选址分析 | 第48-50页 |
| 4.4.2 运用AHP法对备选地址评价分析 | 第50-53页 |
| 4.5 DB大学餐饮配送中心选址结论 | 第53-55页 |
| 第5章 基于SLP法的DB大学餐饮配送中心平面布置 | 第55-83页 |
| 5.1 基于SLP法的DB大学餐饮配送中心平面布置模型 | 第55-61页 |
| 5.1.1 物流要素分析 | 第55-56页 |
| 5.1.2 DB大学餐饮配送中心布置的SLP模型构建 | 第56-61页 |
| 5.2 DB大学餐饮配送中心建设规模的需求量预测 | 第61-69页 |
| 5.2.1 主要预测内容 | 第61-62页 |
| 5.2.2 预测方法与思路 | 第62-63页 |
| 5.2.3 需求预测 | 第63-69页 |
| 5.3 DB大学餐饮配送中心的物流分析 | 第69-71页 |
| 5.3.1 DB大学餐饮配送中心功能区划分 | 第69-70页 |
| 5.3.2 DB大学餐饮配送中心物流流程分析 | 第70-71页 |
| 5.4 DB大学餐饮配送中心功能区布置设计方案 | 第71-80页 |
| 5.4.1 物流相关性分析 | 第71-74页 |
| 5.4.2 活动相关性分析 | 第74-75页 |
| 5.4.3 综合相互关系分析 | 第75-77页 |
| 5.4.4 DB大学餐饮配送中心功能区的布置设计 | 第77-80页 |
| 5.5 DB大学餐饮配送中心布置方案评价 | 第80-82页 |
| 5.6 方案效果预估 | 第82-83页 |
| 第6章 总结与展望 | 第83-85页 |
| 6.1 本文的主要工作 | 第83页 |
| 6.2 进一步研究的展望 | 第83-85页 |
| 参考文献 | 第85-91页 |
| 致谢 | 第91页 |
