| 致谢 | 第4-5页 |
| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-32页 |
| 1.1 β-葡萄糖苷酶 | 第11-21页 |
| 1.1.1 β-葡萄糖苷酶的来源 | 第11页 |
| 1.1.2 β-葡萄糖苷酶的分子结构 | 第11-12页 |
| 1.1.3 β-葡萄糖苷酶的酶学特性 | 第12-13页 |
| 1.1.4 β-葡萄糖苷酶催化反应机制 | 第13-14页 |
| 1.1.5 β-葡萄糖苷酶的应用 | 第14-17页 |
| 1.1.6 β-葡萄糖苷酶生产工艺 | 第17-21页 |
| 1.2 育种研究进展 | 第21-29页 |
| 1.2.1 自然选育 | 第21-22页 |
| 1.2.2 诱变育种 | 第22-24页 |
| 1.2.3 原生质体育种 | 第24-25页 |
| 1.2.4 基因工程育种 | 第25-26页 |
| 1.2.5 紫外线诱变机理 | 第26页 |
| 1.2.6 离子注入作用机理及其生物学效应 | 第26-28页 |
| 1.2.7 离子束生物技术的应用 | 第28-29页 |
| 1.3 β-葡萄糖苷酶的测定方法 | 第29-31页 |
| 1.3.1 分光光度法 | 第29-30页 |
| 1.3.2 荧光法 | 第30页 |
| 1.3.3 电化学法 | 第30-31页 |
| 1.4 本论文研究目的、主要内容及意义 | 第31-32页 |
| 第二章 黑曲霉菌株诱变选育 | 第32-45页 |
| 2.1 材料与方法 | 第32-39页 |
| 2.1.1 菌种 | 第32页 |
| 2.1.2 培养基及培养条件 | 第32-33页 |
| 2.1.3 试剂 | 第33页 |
| 2.1.4 仪器 | 第33-34页 |
| 2.1.5 实验方法 | 第34-37页 |
| 2.1.6 分析测定方法 | 第37-39页 |
| 2.2 结果与分析 | 第39-44页 |
| 2.2.1 紫外线诱变结果与分析 | 第39-41页 |
| 2.2.2 N~+离子注入诱变结果与分析 | 第41-44页 |
| 2.3 结论与讨论 | 第44-45页 |
| 2.3.1 结论 | 第44页 |
| 2.3.2 讨论 | 第44-45页 |
| 第三章 黑曲霉产β-葡萄糖苷酶发酵工艺研究 | 第45-59页 |
| 3.1 材料与方法 | 第45-47页 |
| 3.1.1 菌种 | 第45页 |
| 3.1.2 培养基及培养条件 | 第45页 |
| 3.1.3 试剂 | 第45页 |
| 3.1.4 仪器 | 第45页 |
| 3.1.5 实验方法 | 第45-47页 |
| 3.1.6 分析测定方法 | 第47页 |
| 3.2 结果与分析 | 第47-58页 |
| 3.2.1 碳源对产酶的影响 | 第47-49页 |
| 3.2.2 氮源对产酶的影响 | 第49-50页 |
| 3.2.3 表面活性剂对产酶的影响 | 第50-52页 |
| 3.2.4 交试验结果 | 第52-53页 |
| 3.2.5 培养条件对产酶的影响 | 第53-57页 |
| 3.2.6 发酵过程产酶相关参数随时间变化情况 | 第57-58页 |
| 3.3 结论 | 第58-59页 |
| 第四章 黑曲霉所产粗酶液的水解性能和最适水解条件研究 | 第59-67页 |
| 4.1 材料与方法 | 第59-63页 |
| 4.1.1 菌株 | 第59页 |
| 4.1.2 培养基及培养条件 | 第59页 |
| 4.1.3 试剂 | 第59页 |
| 4.1.4 仪器 | 第59页 |
| 4.1.5 实验方法 | 第59-60页 |
| 4.1.6 分析测定方法 | 第60-63页 |
| 4.2 结果与分析 | 第63-66页 |
| 4.2.1 粗酶液的酶系组成 | 第63页 |
| 4.2.2 最适反应温度 | 第63-64页 |
| 4.2.3 温度的稳定性 | 第64页 |
| 4.2.4 最适作用pH | 第64-65页 |
| 4.2.5 pH的稳定性 | 第65-66页 |
| 4.2.6 不同金属离子对酶活力的影响 | 第66页 |
| 4.3 结论 | 第66-67页 |
| 第五章 总结与展望 | 第67-68页 |
| 5.1 本论文取得的创新性成果 | 第67页 |
| 5.2 本论文存在的问题及深入方向 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-76页 |