维生素A与过氧化物相互作用研究
| 致谢 | 第5-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7页 |
| 第一章 绪论 | 第10-22页 |
| 1.1 维生素A简介 | 第10-16页 |
| 1.1.1 维生素A的种类 | 第10-11页 |
| 1.1.2 维生素A的生理功能 | 第11-13页 |
| 1.1.3 维生素A缺乏症的表现 | 第13-15页 |
| 1.1.4 改善维生素A营养情况的措施 | 第15-16页 |
| 1.1.5 小结 | 第16页 |
| 1.2 维生素A产品应用中一些问题 | 第16-18页 |
| 1.2.1 维生素A制剂简介 | 第16-17页 |
| 1.2.2 油脂同维生素A的关系 | 第17页 |
| 1.2.3 小结 | 第17-18页 |
| 1.3 过氧化物对维生素A的影响 | 第18页 |
| 1.4 维生素A降解动力学研究 | 第18-19页 |
| 1.5 量子化学基础 | 第19-20页 |
| 1.6 课题提出 | 第20-22页 |
| 第二章 维生素A与过氧化物的反应模拟 | 第22-44页 |
| 2.1 主要试剂及仪器 | 第23页 |
| 2.2 实验和检测方法 | 第23-24页 |
| 2.2.1 实验方法 | 第23页 |
| 2.2.2 检测方法 | 第23-24页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第24-43页 |
| 2.3.1 反应体系产物的HPLC分析结果 | 第24-33页 |
| 2.3.2 反应体系产物的红外分析结果 | 第33-35页 |
| 2.3.3 反应体系产物的GPC分析结果 | 第35-38页 |
| 2.3.4 反应体系反应机理的讨论 | 第38-43页 |
| 2.4 小结 | 第43-44页 |
| 第三章 维生素A在溶液中的动力学研究 | 第44-50页 |
| 3.1 前言 | 第44页 |
| 3.2 材料与方法 | 第44-45页 |
| 3.2.1 主要试剂 | 第44-45页 |
| 3.2.2 仪器设备 | 第45页 |
| 3.2.3 实验方法 | 第45页 |
| 3.2.4 动力学参数计算 | 第45页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第45-49页 |
| 3.4 小结 | 第49-50页 |
| 第四章 维生素A的量子化学研究 | 第50-64页 |
| 4.1 引言 | 第50-51页 |
| 4.2 量子化学计算方法 | 第51-54页 |
| 4.2.1 计算分子模型 | 第51页 |
| 4.2.2 计算方法和基组的确定 | 第51-53页 |
| 4.2.3 平衡分子构型的确定 | 第53-54页 |
| 4.2.4 电子跃迁光谱的计算 | 第54页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第54-62页 |
| 4.3.1 平衡分子构型参数 | 第54-57页 |
| 4.3.2 维生素A的前线轨道分析 | 第57-59页 |
| 4.3.3 维生素A紫外吸收光谱的模拟 | 第59-62页 |
| 4.4 小结 | 第62-64页 |
| 结论与展望 | 第64-66页 |
| 参考文献 | 第66-73页 |
| 学习期间取得的科研成果 | 第73页 |
