| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第一章 引言 | 第10-14页 |
| ·选题依据和意义 | 第10页 |
| ·本文的研究目的、内容与方法 | 第10-12页 |
| ·研究目的 | 第10-11页 |
| ·研究内容 | 第11页 |
| ·研究方法 | 第11-12页 |
| ·研究的创新点及不足之处 | 第12-14页 |
| ·研究的创新点 | 第12页 |
| ·研究的不足 | 第12-14页 |
| 第二章 蔬菜安全概述 | 第14-22页 |
| ·蔬菜质量安全的内涵 | 第14-15页 |
| ·蔬菜质量的内涵 | 第14页 |
| ·蔬菜质量的安全 | 第14-15页 |
| ·蔬菜产品的特点 | 第15-16页 |
| ·病虫害多,病虫种类复杂 | 第15页 |
| ·生长期短,肥水要求高 | 第15-16页 |
| ·鲜活性要求高,货架期短 | 第16页 |
| ·品种多,栽培技术要求高 | 第16页 |
| ·蔬菜安全问题产生的必然性 | 第16-18页 |
| ·蔬菜生产流通过程的复杂、多样化 | 第16-17页 |
| ·社会对食品安全性认知能力提高 | 第17-18页 |
| ·影响蔬菜产品质量安全因素 | 第18-22页 |
| ·产地环境的污染 | 第18-19页 |
| ·生产操作水平的低下 | 第19页 |
| ·加工储运环节的影响 | 第19-20页 |
| ·消费者食用方法的不当 | 第20-22页 |
| 第三章 苏州市蔬菜质量安全管理现状分析 | 第22-32页 |
| ·苏州市近年来蔬菜生产概况 | 第22-25页 |
| ·区域特色逐步形成,布局趋向合理 | 第23页 |
| ·加工营销日趋活跃 | 第23页 |
| ·产品质量明显提高 | 第23页 |
| ·科技优势更加突出 | 第23-24页 |
| ·产业地位明显提升 | 第24-25页 |
| ·苏州市蔬菜质量安全的管理现状 | 第25-32页 |
| ·苏州蔬菜质量安全的管理体制和机构 | 第25-26页 |
| ·苏州市蔬菜质量安全管理政策法规 | 第26页 |
| ·蔬菜质量安全管理标准体系建设 | 第26-28页 |
| ·蔬菜质量安全检测检验体系建设和例行检测制度的实施 | 第28-32页 |
| 第四章 苏州蔬菜质量安全管理存在的问题 | 第32-40页 |
| ·生产环节方面的问题 | 第32-35页 |
| ·存在土壤污染现象 | 第32-34页 |
| ·农业投入品问题 | 第34-35页 |
| ·标准建设的体系不完备 | 第35-37页 |
| ·科学系统地采制蔬菜标准需要资金更需要人才 | 第36页 |
| ·普及提高标准覆盖率难度大 | 第36页 |
| ·标准体系不完善 | 第36-37页 |
| ·蔬菜安全可追溯系统建设中存在的问题 | 第37-38页 |
| ·相关法律法规不完善,执行困难 | 第37页 |
| ·对可追溯系统的社会认知水平较低 | 第37页 |
| ·企业缺乏高效、严格的生产管理方式 | 第37-38页 |
| ·供应链各环节之间的衔接不畅,影响系统的运转效率 | 第38页 |
| ·蔬菜质量安全政府监管力度不够 | 第38-40页 |
| ·规模化程度不高,影响了蔬菜质量监管的效力 | 第38页 |
| ·农药、一化肥检测体系有待进一步完善 | 第38-39页 |
| ·蔬菜质量安全信息的宣传力度不够 | 第39页 |
| ·外地蔬菜进入苏州市场的准入机制还不健全 | 第39-40页 |
| 第五章 其他典型地区的蔬菜质量安全管理模式经验 | 第40-46页 |
| ·IC卡智能化监管的"南京模式" | 第40-41页 |
| ·海门蔬菜产品全程质量安全控制 | 第41-43页 |
| ·无锡蔬菜质量安全管理的"朝阳模式" | 第43-46页 |
| 第六章 完善苏州市蔬菜质量安全管理模式的建议 | 第46-52页 |
| ·加强生产环节管理.强化源头监管 | 第46页 |
| ·提升蔬菜标准化水平的对策 | 第46-47页 |
| ·重视蔬菜标准化工作,增加对标准化的投入 | 第46-47页 |
| ·加强全方位的宣传,扩大蔬菜生产基地和标准化示范区的建设 | 第47页 |
| ·加强人才队伍培养,发展龙头企业 | 第47页 |
| ·强化责任意识建立健全的蔬菜质量追溯机制 | 第47-48页 |
| ·完善蔬菜质量安全政府监管体系 | 第48-52页 |
| ·改变蔬菜生产经营方式,提高蔬菜生产经营的组织化程度 | 第48页 |
| ·加强农业执法力度,完善蔬菜质量安全监测体系 | 第48-49页 |
| ·建立严格的蔬菜市场准入制度,加强客菜的质量安全监管 | 第49页 |
| ·建立健全信息发布和预警制度,加强舆论监督 | 第49页 |
| ·依托法律法规体系,加大执法监督 | 第49-52页 |
| 参考文献 | 第52-54页 |
| 致谢 | 第54页 |
