| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-19页 |
| 1. 类胡萝卜素在水产动物生产上的应用研究 | 第12-15页 |
| 1.1 类胡萝卜素的来源 | 第12-13页 |
| 1.2 类胡萝卜素的理化性质 | 第13页 |
| 1.3 类胡萝卜素在动物体内的代谢 | 第13-14页 |
| 1.4 类胡萝卜素在水产动物生产上的应用 | 第14-15页 |
| 2. 虹鳟、金鱼和锦鲤的着色及抗氧化研究进展 | 第15-18页 |
| 2.1 虹鳟 | 第15-16页 |
| 2.2 金鱼 | 第16-17页 |
| 2.3 锦鲤 | 第17-18页 |
| 3. 本次研究的目的和意义 | 第18-19页 |
| 第二章 不同顺反式比例及包被材料的虾青素对虹鳟的着色和抗氧化效应研究 | 第19-32页 |
| 1. 材料与方法 | 第20-24页 |
| 1.1 试验设计和试验饲料 | 第20-22页 |
| 1.2 试验用鱼和饲养管理 | 第22页 |
| 1.3 测定指标与方法 | 第22-24页 |
| 1.4 数据统计与分析 | 第24页 |
| 2. 结果与分析 | 第24-28页 |
| 2.1 生长性能 | 第24-25页 |
| 2.2 肌肉持水力 | 第25页 |
| 2.3 肌肉色差值 | 第25-26页 |
| 2.4 肌肉虾青素和血清总类胡萝卜素含量 | 第26-27页 |
| 2.5 血清和肌肉抗氧指标 | 第27-28页 |
| 3. 讨论 | 第28-30页 |
| 3.1 虾青素对虹鳟生长性能的影响 | 第28页 |
| 3.2 虾青素对虹鳟肌肉颜色、虾青素含量和血清总类胡萝卜素含量的影响 | 第28-29页 |
| 3.3 虾青素对虹鳟肌肉品质和机体抗氧化能力的影响 | 第29页 |
| 3.4 构型与包被材料对虾青素作用效果的影响 | 第29-30页 |
| 4.小结 | 第30-32页 |
| 第三章 类胡萝卜素对金鱼的着色及抗氧化效应研究 | 第32-40页 |
| 1 材料与方法 | 第32-35页 |
| 1.1 试验设计和试验饲料 | 第32-33页 |
| 1.2 试验用鱼和饲养管理 | 第33-34页 |
| 1.3 测定指标与方法 | 第34页 |
| 1.4 数据统计与分析 | 第34-35页 |
| 2 结果与分析 | 第35-37页 |
| 2.1 生长性能 | 第35页 |
| 2.2 金鱼体表、肌肉色差值 | 第35-36页 |
| 2.3 金鱼鳞片、皮肤和肌肉中虾青素的含量 | 第36-37页 |
| 2.4 血清及肝脏的抗氧化能力 | 第37页 |
| 3 结果与讨论 | 第37-39页 |
| 3.1 类胡萝卜素对金鱼生长性能的影响 | 第37-38页 |
| 3.2 类胡萝卜素对金鱼体色的影响 | 第38-39页 |
| 3.3 类胡萝卜素对金鱼机体抗氧化能力的影响 | 第39页 |
| 4 小结 | 第39-40页 |
| 第四章 虾青素、辣椒红素对金鱼和锦鲤的着色和抗氧化效应研究 | 第40-47页 |
| 1 材料与方法 | 第40-42页 |
| 1.1 试验设计和试验饲料 | 第40-41页 |
| 1.2 试验用鱼和饲养管理 | 第41页 |
| 1.3 测定指标与方法 | 第41页 |
| 1.4 数据统计与分析 | 第41-42页 |
| 2 结果与分析 | 第42-45页 |
| 2.1 生长性能 | 第42-43页 |
| 2.2 体表、肌肉色差值 | 第43-44页 |
| 2.3 血清及肝脏的抗氧化能力 | 第44-45页 |
| 3 结果与讨论 | 第45-46页 |
| 3.1 虾青素和辣椒红素对金鱼和锦鲤生长性能的影响 | 第45页 |
| 3.2 虾青素和辣椒红素对金鱼和锦鲤着色效果的影响 | 第45-46页 |
| 3.3 虾青素和辣椒红素对金鱼和锦鲤机体抗氧化能力的影响 | 第46页 |
| 4 小结 | 第46-47页 |
| 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-56页 |
| 已发表的文章 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
