| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 第1章 引言 | 第8-28页 |
| ·AFB_1及其研究进展 | 第8-20页 |
| ·AFB_1的理化性质 | 第8-9页 |
| ·AFB_1的毒性及其机理研究 | 第9-10页 |
| ·AFB_1的限量标准 | 第10-11页 |
| ·AFB_1的检测方法 | 第11-20页 |
| ·AFB_1前处理方法 | 第11-12页 |
| ·AFB_1生物鉴定法 | 第12-13页 |
| ·AFB_1免疫化学分析法 | 第13-17页 |
| ·AFB_1仪器分析法 | 第17-20页 |
| ·化学发光免疫分析技术在食品安全中的应用 | 第20-26页 |
| ·食品中生物毒素的检测 | 第20-22页 |
| ·食品中病原微生物的检测 | 第22-24页 |
| ·食品中农药、兽药残留的检测 | 第24-26页 |
| ·转基因产品的检测 | 第26页 |
| ·研究的意义和内容 | 第26-28页 |
| ·研究的意义 | 第26页 |
| ·研究的内容 | 第26-28页 |
| 第2章 实验部分 | 第28-38页 |
| ·材料 | 第28-29页 |
| ·主要试剂 | 第28页 |
| ·主要仪器 | 第28-29页 |
| ·方法 | 第29-31页 |
| ·CLEIA的基本实验步骤 | 第29页 |
| ·间接竞争CLEIA反应条件的优化 | 第29-30页 |
| ·AFB_1-BSA抗原包被的浓度 | 第29页 |
| ·抗AFB_1单抗的稀释度 | 第29页 |
| ·酶标二抗的稀释度 | 第29页 |
| ·竞争反应的时间 | 第29-30页 |
| ·间接竞争CLEIA标准抑制曲线的建立及IC_(50)的确定 | 第30页 |
| ·精密度 | 第30页 |
| ·测样品和样品加标回收率 | 第30页 |
| ·方法学比较 | 第30-31页 |
| ·结果 | 第31-38页 |
| ·间接竞争CLEIA反应条件优化结果 | 第31-34页 |
| ·AFB_1-BSA抗原包被的浓度 | 第31页 |
| ·抗AFB_1单抗的稀释度 | 第31-32页 |
| ·酶标二抗的稀释度 | 第32-33页 |
| ·竞争反应的时间 | 第33-34页 |
| ·间接竞争CLEIA标准抑制曲线的建立、IC_(50)及检出限的确定 | 第34-35页 |
| ·精密度 | 第35页 |
| ·样品加标回收率 | 第35-36页 |
| ·方法学比较 | 第36-38页 |
| 第3章 小结 | 第38-39页 |
| 致谢 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-48页 |