AY检测中心食品检验工作质量管理研究
| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 1 绪论 | 第12-23页 |
| ·研究背景 | 第12-20页 |
| ·食品安全形势 | 第12-13页 |
| ·我国食品安全情况 | 第13-17页 |
| ·全国食品检验机构设置情况 | 第17-19页 |
| ·河南省食品检验机构情况 | 第19页 |
| ·AY检测中心食品检验工作 | 第19-20页 |
| ·研究的目的 | 第20-21页 |
| ·研究的重要意义 | 第21页 |
| ·研究思路与方法 | 第21-23页 |
| ·研究思路 | 第22页 |
| ·研究方法 | 第22-23页 |
| 2 相关理论及文献综述 | 第23-38页 |
| ·食品检验相关理论 | 第23-28页 |
| ·食品安全的相关内容 | 第23-25页 |
| ·食品检验相关概念和理论 | 第25-26页 |
| ·食品检验工作涉及的范畴 | 第26-28页 |
| ·关于信息管理系统(LIMS) | 第28页 |
| ·质量管理相关理论 | 第28-34页 |
| ·全面质量管理 | 第28-33页 |
| ·质量控制过程简述 | 第33页 |
| ·质量改进过程简述 | 第33-34页 |
| ·国内相关研究文献综述 | 第34-38页 |
| ·食品检验工作质量研究文献综述 | 第34-35页 |
| ·质量管理研究文献综述 | 第35-37页 |
| ·研究文献评述 | 第37-38页 |
| 3 AY检测中心食品检验工作质量管理存在的问题 | 第38-49页 |
| ·食品检验工作质量管理现状调查 | 第38-44页 |
| ·食品检验环节现状 | 第38-40页 |
| ·质量保证体系运行的情况 | 第40-43页 |
| ·质量管理手段的应用 | 第43-44页 |
| ·食品检验工作存在问题分析 | 第44-49页 |
| ·工作质量影响因素分析 | 第44-45页 |
| ·存在问题分析 | 第45-49页 |
| 4 AY检测中心质量管理的改进与制度建设 | 第49-59页 |
| ·质量管理体系的改进 | 第49-51页 |
| ·建立持续改进的质量管理制度 | 第49-50页 |
| ·质量管理体系要素职能分配表 | 第50-51页 |
| ·质量管理制度的改进与完善 | 第51-54页 |
| ·计量设备、器具定期检定制度 | 第52页 |
| ·检验人员培训及考核制度 | 第52-53页 |
| ·库存管理制度的建立 | 第53-54页 |
| ·绩效考核评估制度的建立 | 第54-57页 |
| ·信息管理 | 第57-59页 |
| ·实验室信息管理系统(LIMS)的建设 | 第57页 |
| ·信息管理系统具体设计要求 | 第57-59页 |
| 5 AY检测中心食品检验工作质量改进实施效果 | 第59-67页 |
| ·质量改进的实施 | 第59-60页 |
| ·实施效果 | 第60-65页 |
| ·质量管理职能分配 | 第60-61页 |
| ·质量控制科的设置 | 第61页 |
| ·计量器具管理 | 第61-62页 |
| ·人员培训管理 | 第62页 |
| ·库存管理 | 第62-63页 |
| ·工作绩效考核管理 | 第63-64页 |
| ·管理信息系统建设 | 第64-65页 |
| ·小结 | 第65-67页 |
| 6 结论与展望 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第72页 |
