| 目录 | 第1-7页 |
| 摘要 | 第7-10页 |
| Abstract | 第10-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-51页 |
| ·食品添加剂的定义、分类、作用及安全 | 第14-16页 |
| ·食品添加剂的定义 | 第14页 |
| ·食品添加剂的分类 | 第14页 |
| ·食品添加剂的作用 | 第14页 |
| ·食品添加剂的安全风险 | 第14-15页 |
| ·化学分析工作者的任务 | 第15-16页 |
| ·常见的食品添加剂分析方法 | 第16-20页 |
| ·色谱法及其联用方法 | 第16页 |
| ·电化学分析法 | 第16-17页 |
| ·毛细管电泳分析法 | 第17页 |
| ·紫外—可见分光光度法 | 第17-18页 |
| ·近红外漫反射光谱 | 第18页 |
| ·光声光谱法 | 第18页 |
| ·电喷雾质谱法 | 第18页 |
| ·酶联免疫分析法 | 第18页 |
| ·流动注射化学发光法 | 第18页 |
| ·荧光分析法 | 第18-19页 |
| ·共振光散射法 | 第19-20页 |
| ·荧光和共振光散射分析技术和方法 | 第20-34页 |
| ·荧光、荧光分析技术和方法 | 第20-26页 |
| ·共振光散射及其分析技术 | 第26-34页 |
| ·本论文研究目的、意义和内容 | 第34-35页 |
| ·研究目的和内容 | 第34页 |
| ·研究意义 | 第34-35页 |
| 参考文献 | 第35-51页 |
| 第二章 基于荧光共振能量转移的快速高灵敏检测食品着色剂偶氮染料柠檬黄 | 第51-68页 |
| ·引言 | 第51页 |
| ·实验部分 | 第51-53页 |
| ·仪器与试剂 | 第51-52页 |
| ·实验方法 | 第52-53页 |
| ·结果与讨论 | 第53-63页 |
| ·石墨烯的表征 | 第53-55页 |
| ·荧光探针设计 | 第55页 |
| ·荧光探针验证 | 第55-58页 |
| ·荧光探针优化 | 第58-62页 |
| ·方法的灵敏度 | 第62页 |
| ·方法的选择性 | 第62-63页 |
| ·分析应用 | 第63页 |
| ·小结 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-68页 |
| 第三章 基于荧光素-还原态石墨烯加合物的快速高灵敏检测有机染料通用分析方法研究 | 第68-89页 |
| ·引言 | 第68-69页 |
| ·实验部分 | 第69-71页 |
| ·仪器与试剂 | 第69-70页 |
| ·实验方法 | 第70-71页 |
| ·结果与讨论 | 第71-82页 |
| ·荧光探针设计 | 第71-72页 |
| ·荧光探针验证 | 第72-75页 |
| ·荧光探针优化 | 第75-80页 |
| ·方法的灵敏度 | 第80-81页 |
| ·方法的选择性 | 第81-82页 |
| ·分析应用 | 第82页 |
| ·小结 | 第82-84页 |
| 参考文献 | 第84-89页 |
| 第四章 基于配体置换反应超灵敏选择性荧光检测苏丹红Ⅰ、Ⅲ | 第89-107页 |
| ·引言 | 第89-91页 |
| ·实验部分 | 第91-92页 |
| ·仪器与试剂 | 第91页 |
| ·实验方法 | 第91-92页 |
| ·结果与讨论 | 第92-102页 |
| ·荧光探针验证 | 第92-96页 |
| ·荧光探针优化 | 第96-99页 |
| ·方法的灵敏度 | 第99-100页 |
| ·方法的选择性 | 第100-101页 |
| ·分析应用 | 第101-102页 |
| ·小结 | 第102-103页 |
| 参考文献 | 第103-107页 |
| 第五章 苏丹红Ⅰ-Ⅳ与[Cu(NH_3)4]~(2+)离子反应机理研究及分析应用 | 第107-126页 |
| ·引言 | 第107-108页 |
| ·实验部分 | 第108-109页 |
| ·仪器与试剂 | 第108页 |
| ·实验方法 | 第108-109页 |
| ·结果与讨论 | 第109-116页 |
| ·共振光散射光谱特点 | 第109-111页 |
| ·测定条件的优化 | 第111-114页 |
| ·方法的灵敏度 | 第114页 |
| ·方法的选择性 | 第114-115页 |
| ·分析应用 | 第115-116页 |
| ·表征及反应机理 | 第116-120页 |
| ·苏丹红-NH_3-[Cu(NH_3)4]~(2-)溶液的吸收光谱 | 第116页 |
| ·SD1-4的熔点测定 | 第116-117页 |
| ·SD1-4的红外光谱 | 第117-118页 |
| ·SD1-4的XRD-粉末衍射 | 第118-119页 |
| ·可能的反应机理 | 第119-120页 |
| ·小结 | 第120-121页 |
| 参考文献 | 第121-126页 |
| 第六章 pH诱导的三聚氰胺与磷酸盐聚沉反应机理研究 | 第126-147页 |
| ·引言 | 第126-128页 |
| ·实验部分 | 第128-130页 |
| ·仪器与试剂 | 第128页 |
| ·实验方法 | 第128-130页 |
| ·结果与讨论 | 第130-139页 |
| ·pH诱导的三聚氰胺与磷酸盐可逆聚沉反应 | 第130页 |
| ·三聚氰胺磷酸盐的表征 | 第130-134页 |
| ·三聚氰胺与磷酸盐聚沉反应的共振光散射特点 | 第134-136页 |
| ·三聚氰胺与磷酸盐聚沉反应的共振光散射动力学特点 | 第136-138页 |
| ·pH与三聚氰胺磷酸盐聚沉反应的速率 | 第138-139页 |
| ·可能的反应机理 | 第139-141页 |
| ·小结 | 第141-143页 |
| 参考文献 | 第143-147页 |
| 第七章 强碱性条件下没食子酸和聚乙烯亚胺的主客体包合反应机理研究 | 第147-167页 |
| ·引言 | 第147-149页 |
| ·实验部分 | 第149-150页 |
| ·仪器与试剂 | 第149页 |
| ·实验方法 | 第149-150页 |
| ·结果与讨论 | 第150-161页 |
| ·没食子酸、PEI及其主客体包合物的荧光性质 | 第150-156页 |
| ·没食子酸、PEI及其主客体包合物的吸收光谱性质 | 第156-160页 |
| ·可能的反应机理 | 第160-161页 |
| ·小结 | 第161-163页 |
| 参考文献 | 第163-167页 |
| 第八章 全文总结及展望 | 第167-170页 |
| ·主要结论 | 第167-168页 |
| ·主要创新点 | 第168-169页 |
| ·不足之处 | 第169页 |
| ·研究展望 | 第169-170页 |
| 致谢 | 第170-172页 |
| 攻读博士学位期间发表的学术论文目录 | 第172页 |
