人参真空冷冻干燥工艺参数试验研究

摘要	第1-12页
Abstract	第12-14页
1 绪论	第14-24页
·课题研究的目的及意义	第14-15页
·真空冷冻干燥技术的发展状况	第15-18页
·国外冷冻干燥技术研究现状及发展	第15-17页
·我国冷冻干燥技术的发展	第17-18页
·真空冷冻干燥研究的关键问题分析	第18-22页
·物料物性及测量方法研究	第18-19页
·冻干过程理论数学模型研究	第19页
·优化冻干工艺的研究	第19-21页
·真空冷冻干燥机控制系统的研究	第21-22页
·真空冷冻干燥技术在应用中存在的问题	第22-23页
·论文研究的主要内容	第23-24页
2 真空冷冻干燥过程理论分析	第24-40页
·真空冷冻干燥工艺流程	第24-28页
·物料前处理	第24-25页
·预冻阶段	第25-26页
·升华阶段	第26-27页
·解吸阶段	第27-28页
·后处理	第28页
·真空冷冻干燥数学模型分析	第28-39页
·真空冷冻干燥数学模型的建立	第28-35页
·真空冷冻干燥模型的数值解法分析	第35-39页
·本章小结	第39-40页
3 冻干室内温度场分布模拟研究	第40-61页
·冻干室空间温度场研究	第40-45页
·Fluent 简介	第40页
·冻干箱几何模型及网格划分	第40-42页
·计算结果及分析	第42-45页
·人参切片预冻温度场研究	第45-49页
·ANSYS 有限元软件简介	第45页
·人参切片温度场模拟	第45-49页
·两平行平板间辐射换热的模拟计算	第49-54页
·辐射换热的基本定律	第49-50页
·两平行板辐射换热模拟	第50-54页
·两平行板辐射换热试验	第54页
·人参切片干燥温度场的研究	第54-60页
·本章小结	第60-61页
4 人参切片真空冷冻干燥试验研究	第61-86页
·试验材料与设备	第61页
·人参物性参数的测量	第61-67页
·共晶点温度测定	第61-66页
·导热系数的测定	第66页
·密度的测定	第66-67页
·人参含水量的测定	第67页
·试验指标	第67-68页
·质量干燥速率	第67-68页
·单位时间生产率	第68页
·面积收缩率	第68页
·干燥结束的判断	第68-69页
·干燥室压强对试验指标的影响	第69-75页
·干燥室压强对干燥速率的影响	第69-73页
·干燥室压强对单位时间生产率的影响	第73-74页
·干燥室压强对人参切片面积收缩率的影响	第74-75页
·加热板温度对试验指标的影响	第75-80页
·加热板温度对人参干燥速率的影响	第75-79页
·加热板温度对单位时间生产率的影响	第79页
·加热板温度对人参切片面积收缩率的影响	第79-80页
·人参切片厚度对试验指标的影响	第80-84页
·切片厚度对人参干燥速率的影响	第80-83页
·切片厚度对单位时间内生产率的影响	第83-84页
·切片厚度对面积收缩率的影响	第84页
·本章小结	第84-86页
5 人参真空冷冻干燥工艺参数优化	第86-109页
·二次回归通用旋转组合试验	第86-89页
·数学模型的建立	第89-93页
·试验因素对试验指标影响规律分析	第93-106页
·单因素效应分析	第93-102页
·交互作用效果分析	第102-105页
·因素主次顺序分析	第105-106页
·真空冷冻干燥工艺参数的优化	第106-108页
·目标函数的确定	第106页
·约束条件确定	第106-107页
·优化结果分析	第107-108页
·本章小结	第108-109页
6 真空冷冻干燥过程神经网络模拟研究	第109-117页
·人工神经网络	第109-110页
·人工神经网络的特点	第109-110页
·人工神经网络的功能	第110页
·人工神经网络建模研究	第110-116页
·BP 神经网络的设计	第111-113页
·BP 神经网络优化模型	第113-116页
·本章小结	第116-117页
7 结论与建议	第117-119页
·结论	第117-118页
·建议	第118-119页
参考文献	第119-126页
致谢	第126-127页
攻读博士学位期间发表论文和著作	第127-128页
攻读博士学位期间参加的科研项目及科研获奖	第128-129页