| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-10页 |
| 文献综述 | 第10-20页 |
| 1 微生物的诱变选育方法 | 第10-13页 |
| ·物理诱变选育方法 | 第10-12页 |
| ·化学诱变选育方法 | 第12-13页 |
| 2 植物乳杆菌的开发利用 | 第13-14页 |
| ·植物乳杆菌的生物学特性 | 第13页 |
| ·植物乳杆菌在食品工业中的应用 | 第13-14页 |
| 3 共轭亚油酸 | 第14-20页 |
| ·共轭亚油酸的结构和性质 | 第14-16页 |
| ·共轭亚油酸的生理功能 | 第16-18页 |
| ·共轭亚油酸在动物生产中的应用 | 第18-20页 |
| 1 引言 | 第20-21页 |
| 2 试验材料与方法 | 第21-28页 |
| ·材料 | 第21-23页 |
| ·菌株 | 第21页 |
| ·试剂和溶液 | 第21页 |
| ·溶液的配制 | 第21-22页 |
| ·仪器 | 第22页 |
| ·培养基 | 第22-23页 |
| ·试验方法 | 第23-28页 |
| ·菌体悬浮液的制备 | 第23页 |
| ·菌体浓度的测定 | 第23页 |
| ·植物乳杆菌生长曲线的测定 | 第23页 |
| ·发酵液中共轭亚油酸含量测定方法 | 第23-24页 |
| ·离子注入方法及参数的确定 | 第24页 |
| ·菌种筛选方法 | 第24-25页 |
| ·乳酸菌存活率的测定 | 第25页 |
| ·乳酸菌突变率的测定 | 第25页 |
| ·突变菌株的菌学特征 | 第25-26页 |
| ·共轭亚油酸突变菌株的发酵条件优化 | 第26-27页 |
| ·正交试验设计 | 第27页 |
| ·数据处理与统计分析 | 第27-28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-40页 |
| ·N~+注入能量对乳酸菌存活率及正突变率的影响 | 第28页 |
| ·N~+注入剂量对乳酸菌存活率及突变率的影响 | 第28-30页 |
| ·出发菌株ANCLA01和诱变菌株ANLP的菌落及形态比较 | 第30-31页 |
| ·诱变前后菌株生长曲线的比较 | 第31-32页 |
| ·突变菌株产共轭亚油酸稳定性研究 | 第32页 |
| ·乳酸菌产共轭亚油酸最适培养基的确定 | 第32页 |
| ·产共轭亚油酸突变菌株的发酵条件优化 | 第32-40页 |
| ·装液量对共轭亚油酸生成量的影响 | 第33页 |
| ·亚油酸诱导对CLA产量的影响 | 第33页 |
| ·振荡培养对CLA产量的影响 | 第33-34页 |
| ·吐温-80乳化分散对CLA产量的影响 | 第34页 |
| ·亚油酸添加量对CLA生成量的影响 | 第34-35页 |
| ·接种量对CLA生成量的影响 | 第35页 |
| ·最佳培养温度的确定 | 第35-36页 |
| ·最佳培养时间的确定 | 第36-37页 |
| ·最佳初始pH的确定 | 第37页 |
| ·正交试验结果 | 第37-40页 |
| 4 讨论 | 第40-46页 |
| ·离子注入诱变参数的确定 | 第40页 |
| ·N~+注入能量对乳酸菌存活率和正突变率的影响 | 第40页 |
| ·N~+注入剂量对乳酸菌存活率和正突变率的影响 | 第40-41页 |
| ·不同培养基对CLA产量的影响 | 第41页 |
| ·不同培养条件对乳酸菌突变菌株生长和CLA产量的影响 | 第41-46页 |
| ·LA添加量对CLA产量的影响 | 第42页 |
| ·装液量对CLA产量的影响 | 第42页 |
| ·LA诱导培养对CLA产量的影响 | 第42-43页 |
| ·接种量对CLA产量的影响 | 第43页 |
| ·培养时间对CLA产量的影响 | 第43-44页 |
| ·培养温度对CLA产量的影响 | 第44页 |
| ·初始pH值对CLA产量的影响 | 第44页 |
| ·吐温-80乳化分散对CLA产量的影响 | 第44-46页 |
| 结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 作者简介 | 第56页 |
| 在读期间发表的学术论文 | 第56页 |