| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-4页 |
| 中文文摘 | 第4-7页 |
| 目录 | 第7-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-29页 |
| ·引言 | 第11-12页 |
| ·食用菌多糖提取、分离及纯化的研究 | 第12-16页 |
| ·食用菌多糖的提取 | 第12-13页 |
| ·食用菌多糖的分离 | 第13-14页 |
| ·食用菌多糖的纯化及纯度鉴定 | 第14-16页 |
| ·食用菌多糖分子量的测定 | 第16-17页 |
| ·食用菌多糖的结构研究现状 | 第17-20页 |
| ·食用菌多糖的结构层次 | 第17-18页 |
| ·食用菌多糖的结构研究 | 第18-20页 |
| ·食用菌多糖生物活性的研究现状 | 第20-23页 |
| ·抗肿瘤、提高免疫功能活性 | 第21页 |
| ·降血压、降血脂、降血糖活性 | 第21-22页 |
| ·抗氧化、抗衰老活性 | 第22页 |
| ·健胃护肝解毒功能 | 第22-23页 |
| ·食用菌多糖构效关系的研究现状 | 第23-25页 |
| ·食用菌多糖的一级结构与活性的关系 | 第23-24页 |
| ·食用菌多糖的高级结构与活性的关系 | 第24页 |
| ·其它因素 | 第24-25页 |
| ·食用菌多糖的应用 | 第25-26页 |
| ·茶树菇及茶树菇多糖 | 第26-29页 |
| ·茶树菇的营养品质及研究现状 | 第26-27页 |
| ·本研究的意义及工作内容 | 第27-29页 |
| 第2章 超声波辅助热水法提取茶树菇水溶性多糖的工艺研究 | 第29-43页 |
| ·引言 | 第29页 |
| ·材料和仪器 | 第29-30页 |
| ·原料 | 第29-30页 |
| ·试剂 | 第30页 |
| ·仪器 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-33页 |
| ·原料预处理 | 第30页 |
| ·超声波辅助热水提取茶树菇水溶性多糖的工艺流程 | 第30-31页 |
| ·超声波辅助热水提取茶树菇水溶性多糖的方法 | 第31页 |
| ·茶树菇粗多糖的分离 | 第31页 |
| ·浸提液中多糖含量的测定 | 第31-32页 |
| ·提取工艺条件的选择 | 第32-33页 |
| ·数据分析 | 第33页 |
| ·结果与分析 | 第33-42页 |
| ·苯酚-硫酸法测定茶树菇多糖的含量 | 第33-34页 |
| ·标准曲线绘制 | 第34页 |
| ·单因素试验 | 第34-38页 |
| ·超声波辅助热水提取工艺对浸提液中多糖含量的影响 | 第38-39页 |
| ·超声波辅助热水提取茶树菇多糖的提取条件优化 | 第39-42页 |
| ·讨论 | 第42页 |
| ·小结 | 第42-43页 |
| 第3章 茶树菇多糖的分离纯化、理化性质及结构研究 | 第43-55页 |
| ·引言 | 第43页 |
| ·试剂与仪器 | 第43-45页 |
| ·原料 | 第43页 |
| ·试剂 | 第43-44页 |
| ·仪器 | 第44-45页 |
| ·实验部分 | 第45-48页 |
| ·茶树菇多糖的纯化 | 第45-46页 |
| ·ACPS的纯度鉴定 | 第46页 |
| ·ACPS的理化性质 | 第46-47页 |
| ·ACPS的结构研究 | 第47-48页 |
| ·结果与分析 | 第48-53页 |
| ·茶树菇多糖的纯化 | 第48-49页 |
| ·纯度鉴定 | 第49-50页 |
| ·ACPS的理化性质研究 | 第50页 |
| ·ACPS的结构研究 | 第50-53页 |
| ·讨论 | 第53-54页 |
| ·小结 | 第54-55页 |
| 第4章 茶树菇多糖抗氧化性质研究 | 第55-65页 |
| ·引言 | 第55页 |
| ·试剂与仪器 | 第55-57页 |
| ·原料 | 第55页 |
| ·试剂 | 第55-56页 |
| ·仪器 | 第56-57页 |
| ·实验部分 | 第57-59页 |
| ·配制样品溶液 | 第57页 |
| ·茶树菇粗多糖还原能力的测定 | 第57页 |
| ·茶树菇多糖清除羟基自由基的测定 | 第57-58页 |
| ·茶树菇多糖清除超氧阴离子的测定 | 第58页 |
| ·茶树菇粗多糖清除亚硝酸根的测定 | 第58-59页 |
| ·结果与分析 | 第59-62页 |
| ·茶树菇粗多糖的还原能力 | 第59页 |
| ·茶树菇多糖对·OH的清除作用 | 第59-60页 |
| ·茶树菇多糖对·O_2~-的清除作用 | 第60-61页 |
| ·茶树菇粗多糖对NO_2~-的清除作用 | 第61-62页 |
| ·讨论 | 第62-63页 |
| ·小结 | 第63-65页 |
| 第5章 茶树菇多糖增强免疫活性及抗肿瘤活性研究 | 第65-73页 |
| ·引言 | 第65页 |
| ·试剂与仪器 | 第65-66页 |
| ·材料 | 第65-66页 |
| ·试剂 | 第66页 |
| ·仪器 | 第66页 |
| ·实验部分 | 第66-68页 |
| ·茶树菇多糖对正常小鼠免疫器官的影响 | 第66页 |
| ·茶树菇多糖对正常小鼠巨噬细胞吞噬功能的影响 | 第66-67页 |
| ·茶树菇多糖对免疫功能低下小鼠免疫器官的影响 | 第67页 |
| ·茶树菇多糖对S_(180)小鼠的抑瘤作用及对荷瘤小鼠免疫器官的影响 | 第67-68页 |
| ·数据分析 | 第68页 |
| ·实验结果 | 第68-70页 |
| ·茶树菇多糖对正常小鼠免疫器官的影响 | 第68页 |
| ·茶树菇多糖对正常小鼠巨噬细胞吞噬功能的影响 | 第68-69页 |
| ·茶树菇多糖对免疫功能低下小鼠免疫器官的影响 | 第69页 |
| ·茶树菇多糖对S_(180)荷瘤小鼠的抑瘤作用及其免疫器官的影响 | 第69-70页 |
| ·讨论 | 第70-71页 |
| ·小结 | 第71-73页 |
| 结论 | 第73-75页 |
| 参考文献 | 第75-86页 |
| 攻读学位期间承担的科研任务与主要成果 | 第86-87页 |
| 致谢 | 第87-88页 |
| 个人简历 | 第88-89页 |
