罗汉果蛋白酶的分离纯化及性质研究

中文摘要	第1-6页
Abstract	第6-12页
第一部分 文献综述	第12-36页
·罗汉果植物的研究概况	第12-21页
·罗汉果植物的化学成分研究	第12-18页
·罗汉果有效成分的分离测定方法	第18-19页
·药用研究	第19-20页
·应用及产品开发	第20-21页
·蛋白酶（protease）	第21-32页
·蛋白酶的来源	第21-25页
·蛋白酶的分类	第25-26页
·蛋白酶的底物专一性	第26-28页
·蛋白酶的制备	第28-30页
·蛋白酶的用途	第30-32页
参考文献	第32-36页
第二部分 前言	第36-40页
·课题的研究现状及研究意义	第36-37页
·课题的主要内容	第37-38页
·课题技术路线	第38-39页
参考文献	第39-40页
第三部分 罗汉果蛋白酶的分离纯化及性质研究	第40-63页
·材料与试剂	第40-43页
·实验材料与试剂	第40-41页
·主要实验试剂的配制	第41-43页
·主要仪器和设备	第43页
·实验方法	第43-50页
·硫酸铵分级沉淀罗汉果蛋白酶的研究	第43-44页
·罗汉果蛋白酶的分离纯化	第44-45页
·蛋白酶的活性测定	第45页
·蛋白质的含量测定	第45-46页
·罗汉果蛋白酶的高效液相色谱	第46页
·罗汉果蛋白酶的相对分子质量测定	第46页
·罗汉果蛋白酶的紫外（UV）吸收扫描	第46-47页
·蛋白酶的最适pH 测定	第47页
·罗汉果蛋白酶的化学修饰	第47页
·大豆胰蛋白酶抑制剂对罗汉果蛋白酶活性的影响	第47页
·罗汉果蛋白酶的其它酶活性测定	第47-50页
·实验结果	第50-62页
·硫酸铵分级沉淀罗汉果蛋白酶的研究	第50-51页
·罗汉果蛋白酶的分离纯化	第51-53页
·罗汉果蛋白酶的高效液相色谱分析	第53页
·罗汉果蛋白酶的相对分子质量测定	第53-54页
·pH 对蛋白酶活性的影响	第54-55页
·罗汉果蛋白酶的紫外吸收特性	第55-56页
·化学修饰剂对罗汉果蛋白酶活性的影响	第56-60页
·大豆胰蛋白酶抑制剂对罗汉果蛋白酶活性的抑制作用	第60-61页
·罗汉果蛋白酶的其它活性研究	第61-62页
参考文献	第62-63页
第四部分 罗汉果蛋白酶的应用特性研究	第63-72页
·材料与试剂	第63页
·实验材料与试剂	第63页
·实验试剂	第63页
·仪器与设备	第63-64页
·实验方法	第64页
·罗汉果蛋白酶的储存稳定性研究	第64页
·罗汉果蛋白酶对一些天然蛋白质的水解作用研究	第64页
·常见金属离子对罗汉果蛋白酶活性的影响	第64页
·部分化学试剂对罗汉果蛋白酶活性的影响	第64页
·蛋白酶活性的测定方法见3.3.3	第64页
·实验结果	第64-71页
·罗汉果蛋白酶的储存稳定性研究	第64-68页
·罗汉果蛋白酶水解其它天然蛋白质的研究	第68页
·常见金属离子对罗汉果蛋白酶活性的影响	第68-69页
·部分化学试剂对罗汉果蛋白酶活性的影响	第69-71页
参考文献	第71-72页
第五部分 罗汉果蛋白酶的提取工艺研究	第72-78页
·材料与试剂	第72页
·实验材料	第72页
·实验试剂	第72页
·仪器与设备	第72-73页
·实验方法	第73页
·不同生长期的罗汉果中蛋白酶的活性变化规律	第73页
·罗汉果蛋白酶的提取工艺研究	第73页
·蛋白酶活性测定方法见3.3.3	第73页
·蛋白质的含量测定方法	第73页
·实验结果	第73-77页
·不同生长期的罗汉果蛋白酶的活性变化规律	第73-75页
·罗汉果蛋白酶提取工艺研究	第75-77页
参考文献	第77-78页
第六部分 小结	第78-82页
·罗汉果蛋白酶的分离纯化	第78页
·罗汉果蛋白酶的性质及应用特性研究	第78-79页
·罗汉果蛋白酶的提取工艺研究	第79-80页
·展望	第80-81页
参考文献	第81-82页
在读期间论文发表情况	第82-83页
致谢	第83-84页