| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 1 引言 | 第8-17页 |
| ·S—腺苷蛋氨酸研究概况 | 第8-13页 |
| ·SAM在生物体内的生理作用 | 第8-9页 |
| ·转甲基作用 | 第8-9页 |
| ·转氨丙基作用 | 第9页 |
| ·转硫作用 | 第9页 |
| ·SAM的制备 | 第9-10页 |
| ·体外酶促法合成 | 第9页 |
| ·化学法合成 | 第9-10页 |
| ·微生物法合成 | 第10页 |
| ·SAM稳定化研究 | 第10-11页 |
| ·临床应用研究 | 第11-12页 |
| ·肝病 | 第11页 |
| ·抑郁症 | 第11-12页 |
| ·关节炎 | 第12页 |
| ·纤维性肌痛、偏头痛 | 第12页 |
| ·其它 | 第12页 |
| ·国内外研究进展 | 第12-13页 |
| ·γ—聚谷氨酸研究概况 | 第13-16页 |
| ·γ-PGA的理化性质 | 第13页 |
| ·γ-PGA的合成 | 第13-14页 |
| ·化学合成法 | 第13-14页 |
| ·提取法合成 | 第14页 |
| ·微生物发酵合成法 | 第14页 |
| ·γ-PGA的提取 | 第14-15页 |
| ·有机溶剂法和化学沉淀法 | 第14页 |
| ·膜分离沉淀法 | 第14-15页 |
| ·γ-PGA的应用 | 第15-16页 |
| ·医药 | 第15页 |
| ·农业 | 第15-16页 |
| ·工业及其它领域 | 第16页 |
| ·本课题的研究思路 | 第16-17页 |
| 2 材料与方法 | 第17-24页 |
| ·实验材料 | 第17-19页 |
| ·主要试剂与药品 | 第17-18页 |
| ·主要仪器 | 第18页 |
| ·菌种 | 第18-19页 |
| ·常用试剂配制 | 第19页 |
| ·培养基的配制 | 第19页 |
| ·方法 | 第19-24页 |
| ·SAM的分析检测方法 | 第19-20页 |
| ·产SAM菌株的筛选与分离纯化的方法 | 第20页 |
| ·破碎酵母细胞壁的方法 | 第20页 |
| ·超声波破碎 | 第20页 |
| ·化学试剂破碎酵母细胞的方法 | 第20页 |
| ·离子交换树脂的预处理和再生 | 第20-21页 |
| ·树脂预处理 | 第20-21页 |
| ·树脂再生 | 第21页 |
| ·离子交换法提取SAM | 第21页 |
| ·糖的检测方法 | 第21-22页 |
| ·葡萄糖标准曲线的绘制 | 第21-22页 |
| ·发酵液中糖含量的测定 | 第22页 |
| ·pH值的测定方法 | 第22页 |
| ·菌体浓度测定方法 | 第22页 |
| ·γ-PGA的发酵 | 第22页 |
| ·γ-PGA的提取 | 第22页 |
| ·透析袋的预处理 | 第22页 |
| ·γ-PGA的分析 | 第22-23页 |
| ·γ-PGA-SAM的制备 | 第23页 |
| ·γ-PGA-SAM的检测与表征 | 第23-24页 |
| ·可见—紫外吸收光谱法 | 第23页 |
| ·HPLC分析 | 第23页 |
| ·核磁共振(NMR) | 第23-24页 |
| 3 结果与分析 | 第24-48页 |
| ·菌种筛选结果 | 第24页 |
| ·酒糟-3生长曲线的测定 | 第24-25页 |
| ·培养基成分的优化 | 第25-31页 |
| ·最佳碳源的确定 | 第25-26页 |
| ·最佳氮源的确定 | 第26-27页 |
| ·最佳磷源浓度的确定 | 第27-28页 |
| ·无机离子对SAM发酵的影响 | 第28-30页 |
| ·最佳蛋氨酸浓度的确定 | 第30页 |
| ·基础培养基与优化培养基发酵产量的比较 | 第30-31页 |
| ·培养条件的优化 | 第31-32页 |
| ·最佳初始pH的确定 | 第31页 |
| ·最适发酵温度的确定 | 第31-32页 |
| ·摇瓶装液量对SAM累积的影响 | 第32页 |
| ·摇瓶发酵参数的测定 | 第32-33页 |
| ·SAM的提取 | 第33-39页 |
| ·酵母细胞不同破碎方法的考察 | 第33-36页 |
| ·超声波破碎法 | 第33-34页 |
| ·化学试剂破碎法 | 第34-36页 |
| ·离子交换柱层析法初步提取SAM | 第36-39页 |
| ·离子交换柱层析洗脱曲线 | 第36-37页 |
| ·离子交换柱层析前后样品的HPLC色谱图比较 | 第37-38页 |
| ·不同pH值对离子交换效率的影响 | 第38-39页 |
| ·γ-PGA的提取与表征 | 第39-41页 |
| ·γ-PGA-SAM的制备 | 第41-42页 |
| ·pH值对γ-PGA-SAM制备的影响 | 第41-42页 |
| ·SAM与γ-PGA中谷氨酸残基的摩尔比对γ-PGA-SAM制备的影响 | 第42页 |
| ·γ-PGA-SAM的表征 | 第42-48页 |
| ·可见—紫外吸收光谱扫描分析 | 第42-43页 |
| ·HPLC分析 | 第43-44页 |
| ·NMR分析 | 第44-48页 |
| 4 讨论 | 第48-52页 |
| ·发酵条件的优化 | 第48-49页 |
| ·破壁方法的选择 | 第49页 |
| ·SAM的提取 | 第49-50页 |
| ·γ-PGA-SAM的制备 | 第50-52页 |
| 结论 | 第52-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-60页 |
| 附录A | 第60-63页 |