| 摘 要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 前言 | 第9-20页 |
| 1 非乳源性原料配制代乳粉的依据 | 第9-11页 |
| ·蛋白质 | 第9-10页 |
| ·脂肪 | 第10页 |
| ·微量元素和免疫因子 | 第10-11页 |
| 2. 不同的大豆蛋白制品在犊牛代乳粉中的应用进展 | 第11-13页 |
| ·大豆粉及改性大豆粉 | 第11-12页 |
| ·大豆浓缩蛋白 | 第12页 |
| ·大豆分离蛋白 | 第12-13页 |
| 3 大豆蛋白制品在犊牛中的应用缺陷及其相关机理 | 第13-18页 |
| ·大豆蛋白制品在犊牛中的应用缺陷 | 第13-15页 |
| ·相关机理研究 | 第15-18页 |
| 4 本论文研究的目的和意义 | 第18-20页 |
| 第一部分 不同大豆粉代乳料对犊牛生长性能的影响 | 第20-30页 |
| 1 试验目的和意义 | 第20页 |
| 2 材料和方法 | 第20-21页 |
| ·试验日粮 | 第20页 |
| ·试验动物 | 第20页 |
| ·试验设计 | 第20-21页 |
| ·测定指标及测定方法 | 第21页 |
| ·数据分析及统计 | 第21页 |
| 3 结果 | 第21-26页 |
| ·饲喂不同处理大豆粉对犊牛健康及生长性能的影响 | 第21-23页 |
| ·饲喂不同处理大豆粉对犊牛血液中代谢指标的影响 | 第23-24页 |
| ·饲喂不同处理大豆粉对犊牛免疫机能的影响 | 第24-25页 |
| ·饲喂不同处理大豆粉对犊牛血清激素的影响 | 第25-26页 |
| 4 讨论 | 第26-29页 |
| ·饲喂不同处理大豆粉对犊牛健康及生产性能的影响 | 第26-27页 |
| ·饲喂不同处理大豆粉对犊牛血液代谢指标的影响 | 第27-28页 |
| ·饲喂不同处理大豆粉对犊牛免疫指标的影响 | 第28页 |
| ·饲喂不同处理大豆粉对犊牛血液中激素水平的影响 | 第28-29页 |
| 5 结论 | 第29-30页 |
| 第二部分 犊牛对不同处理大豆粉利用效率研究 | 第30-41页 |
| 1 试验目的与意义 | 第30页 |
| 2 试验材料和方法 | 第30-31页 |
| ·试验日粮 | 第30页 |
| ·试验动物 | 第30-31页 |
| ·试验设计 | 第31页 |
| ·测定指标及方法 | 第31页 |
| ·数据分析及统计 | 第31页 |
| 3 试验结果与分析 | 第31-35页 |
| ·犊牛饲喂不同处理大豆粉时健康状况比较 | 第31页 |
| ·不同日龄犊牛对不同处理大豆粉代乳料消化性比较 | 第31-33页 |
| ·饲喂不同处理大豆粉对不同日龄犊牛体内氮沉积的影响 | 第33-35页 |
| 4 讨论 | 第35-40页 |
| ·饲喂不同处理大豆粉对犊牛健康的影响 | 第35-36页 |
| ·不同日龄犊牛对不同处理大豆粉代乳粉消化性比较 | 第36-38页 |
| ·饲喂不同处理大豆粉对不同日龄犊牛体内氮平衡的影响 | 第38-40页 |
| 5 结论 | 第40-41页 |
| 第三部分不同处理大豆粉代乳料对犊牛小肠消化酶活性及肠粘膜组织形态的影响 | 第41-60页 |
| 1 试验目的和意义 | 第41页 |
| 2 试验材料和方法 | 第41-42页 |
| ·试验动物、饲养管理及日粮 | 第41页 |
| ·检测指标 | 第41页 |
| ·试验样品的采集 | 第41-42页 |
| ·样品的前处理 | 第42页 |
| ·检测方法 | 第42页 |
| ·数据分析及统计 | 第42页 |
| 3 试验结果 | 第42-54页 |
| ·饲喂不同处理大豆粉对犊牛消化道酶活性的影响 | 第42-48页 |
| ·饲喂不同处理大豆粉对犊牛小肠各段组织形态的影响 | 第48-54页 |
| 4 讨论 | 第54-59页 |
| ·饲喂不同处理代乳粉对犊牛小肠内主要消化酶活性的影响 | 第54-57页 |
| ·饲喂不同处理大豆粉对犊牛小肠组织形态结构的影响 | 第57-59页 |
| 5 结论 | 第59-60页 |
| 总结 | 第60-61页 |
| 附录 | 第61-68页 |
| 附录1：α-淀粉酶活性的测定 | 第61-63页 |
| 附录2：小肠二糖酶活性分析 | 第63-65页 |
| 附录3：胰蛋白酶活性测定 | 第65-66页 |
| 附录4：糜蛋白酶活性测定 | 第66-67页 |
| 附录5：脂肪酶的测定（E.C.3.1.1.3）试剂盒 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 攻读学位期间所发表文章 | 第77页 |
