| 独创性声明 | 第1-5页 |
| 中文摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 第一章 概述 | 第9-22页 |
| ·功能性饮料概述 | 第9页 |
| ·功能性饮料在中国的发展 | 第9-10页 |
| ·功能性饮料的分类及作用 | 第10-11页 |
| ·维生素及其作用 | 第11-12页 |
| ·B族维生素的功能及缺乏症 | 第12-16页 |
| ·B族维生素的分析现状 | 第16-21页 |
| ·本课题的目的及意义 | 第21-22页 |
| 第二章 高效液相色谱法测定功能饮料中七种B族维生素的研究 | 第22-50页 |
| ·引言 | 第22页 |
| ·分离原理 | 第22页 |
| ·定性和定量依据 | 第22页 |
| ·实验部分 | 第22-25页 |
| ·仪器和试剂 | 第23-24页 |
| ·色谱条件 | 第24页 |
| ·实验方法 | 第24-25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-49页 |
| ·色谱柱的选择 | 第25页 |
| ·流动相体系的选择 | 第25-26页 |
| ·色谱分离模式的选择 | 第26-29页 |
| ·三乙胺浓度的选择 | 第29-30页 |
| ·流动相酸度的选择 | 第30-32页 |
| ·流动相配比的选择 | 第32-33页 |
| ·柱温的选择 | 第33-34页 |
| ·流动相流速的选择 | 第34-35页 |
| ·检测波长的选择 | 第35-36页 |
| ·溶剂的选择 | 第36-37页 |
| ·干扰实验 | 第37-39页 |
| ·最佳色谱条件 | 第39-40页 |
| ·标准曲线和检出限 | 第40-41页 |
| ·样品测定 | 第41-43页 |
| ·精密度与回收率实验 | 第43-48页 |
| ·标准溶液的稳定性 | 第48-49页 |
| ·小结 | 第49-50页 |
| 第三章 同步荧光法测定功能饮料中的维生素B2和B6 | 第50-62页 |
| ·引言 | 第50页 |
| ·实验部分 | 第50-51页 |
| ·仪器和试剂 | 第50-51页 |
| ·实验方法 | 第51页 |
| ·结果与讨论 | 第51-61页 |
| ·激发和发射光谱的测定 | 第52-53页 |
| ·波长差△λ的选择 | 第53页 |
| ·扫描速度的选择 | 第53-54页 |
| ·狭缝宽度的选择 | 第54-55页 |
| ·溶剂的选择 | 第55-56页 |
| ·溶液pH值的选择 | 第56页 |
| ·荧光稳定性实验 | 第56-57页 |
| ·最佳实验条件 | 第57-58页 |
| ·标准曲线和检出限 | 第58-59页 |
| ·样品测定 | 第59页 |
| ·精密度与回收率的测定 | 第59-61页 |
| ·小结 | 第61-62页 |
| 第四章 高效液相色谱法和同步荧光法的比较 | 第62-64页 |
| 第五章 结论 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 攻读学位期间发表的论文 | 第72页 |