苹果渣基质柠檬酸产生菌株的选育及固态发酵条件研究
| 第一章 文献综述 | 第1-25页 |
| ·柠檬酸研究概论 | 第12-16页 |
| ·柠檬酸研究的意义 | 第12页 |
| ·苹果渣资源及其利用研究现状 | 第12-13页 |
| ·研究以苹果渣为基质生产柠檬酸的必要性 | 第13-14页 |
| ·柠檬酸生产的原理 | 第14-15页 |
| ·柠檬酸研究的历史 | 第15-16页 |
| ·柠檬酸生产概论 | 第16-22页 |
| ·柠檬酸生产的原料 | 第16-17页 |
| ·柠檬酸生产的菌种 | 第17页 |
| ·柠檬酸发酵工艺 | 第17-18页 |
| ·国内外柠檬酸生产的研究进展 | 第18-22页 |
| ·国内外柠檬酸生产、消费及贸易概况 | 第22-25页 |
| ·我国柠檬酸生产、消费、贸易概况及发展前景 | 第22-24页 |
| ·世界柠檬酸生产、消费概况 | 第24-25页 |
| 第二章 不同预处理对苹果渣还原糖含量的影响 | 第25-34页 |
| ·研究材料和方法 | 第25-27页 |
| ·材料 | 第25-26页 |
| ·方法 | 第26-27页 |
| ·结果与分析 | 第27-34页 |
| ·高温处理对苹果渣还原糖含量的影响 | 第27-28页 |
| ·水解处理对苹果渣还原糖含量的影响 | 第28-29页 |
| ·酶解处理对苹果渣还原糖含量的影响 | 第29-30页 |
| ·菌解处理对苹果渣还原糖含量的影响 | 第30-31页 |
| ·酶解苹果渣最佳工艺条件的确定 | 第31-34页 |
| 第三章 野生高效柠檬酸产生菌株的筛选 | 第34-43页 |
| ·材料与方法 | 第34-36页 |
| ·材料 | 第34页 |
| ·方法 | 第34-36页 |
| ·结果与分析 | 第36-43页 |
| ·苹果渣及其固态酶解物发酵后柠檬酸产率 | 第36-37页 |
| ·苹果渣酶解液发酵后柠檬酸产率 | 第37-40页 |
| ·10%葡萄糖溶液发酵后柠檬酸产率 | 第40-41页 |
| ·纸层析法检测苹果渣酶解液发酵液中的柠檬酸 | 第41页 |
| ·柠檬酸高产野生菌株复筛-验证试验 | 第41-43页 |
| 第四章 紫外线诱变育种 | 第43-50页 |
| ·材料和方法 | 第43-44页 |
| ·材料 | 第43页 |
| ·方法 | 第43-44页 |
| ·结果与分析 | 第44-50页 |
| ·7 株野生黑曲霉菌株孢子浓度 | 第44页 |
| ·7 株野生黑曲霉菌株在不同照射时间下的致死率 | 第44-45页 |
| ·紫外线诱变后突变株的筛选 | 第45-50页 |
| 第五章 同位素诱变育种 | 第50-56页 |
| ·材料与方法 | 第50-51页 |
| ·材料 | 第50-51页 |
| ·结果与分析 | 第51-56页 |
| ·7 株野生黑曲霉菌株的孢子浓度 | 第51页 |
| ·7 株野生黑曲霉菌株在不同辐照剂量下的致死率 | 第51-52页 |
| ·7 株野生黑曲霉菌株同位素诱变育种筛选结果 | 第52-56页 |
| 第六章 柠檬酸发酵的影响因素及工艺条件研究 | 第56-64页 |
| ·材料与方法 | 第56页 |
| ·材料 | 第56页 |
| ·结果与分析 | 第56-64页 |
| ·诱变前后菌株柠檬酸产率变化情况及菌种筛选 | 第56-57页 |
| ·发酵温度、pH 与柠檬酸产率的关系 | 第57-58页 |
| ·发酵时间与柠檬酸产率的关系 | 第58-60页 |
| ·不同氮源对柠檬酸产率的影响 | 第60-62页 |
| ·添加甲醇对柠檬酸产率的影响 | 第62-63页 |
| ·添加 CaCO3对柠檬酸产率的影响 | 第63-64页 |
| 第七章 结论与讨论 | 第64-68页 |
| ·苹果渣预处理对还原糖含量的影响 | 第64页 |
| ·野生高效柠檬酸产生菌株的筛选结果 | 第64-65页 |
| ·紫外线、60Co-? 射线诱变育种结果分析 | 第65-66页 |
| ·柠檬酸发酵的影响因素及工艺条件研究 | 第66-68页 |
| 参 考 文 献 | 第68-72页 |
| 致 谢 | 第72-73页 |
| 作者简介 | 第73-83页 |
