| 中文摘要 | 第1-7页 |
| 英文摘要 | 第7-8页 |
| 1 文献综述 | 第8-29页 |
| 1．1 鸡的肉质研究进展 | 第8-10页 |
| 1．2 影响肉质的主要因素 | 第10-15页 |
| 1．3 影响肉质的侯选基因的研究现状 | 第15-19页 |
| 1．4 家禽肉质选择的主要方法 | 第19-20页 |
| 1．5 分子标记辅助选择在家禽育种中的应用 | 第20-28页 |
| 1．6 本研究的目的与意义 | 第28-29页 |
| 2 材料与方法 | 第29-40页 |
| 2．1 实验材料 | 第29-30页 |
| 2．2 实验方法 | 第30-40页 |
| 3 结果与分析 | 第40-54页 |
| 3．1 鸡细胞外脂肪酸结合蛋白5’调控区的多态性分析 | 第40-43页 |
| 3．2 鸡脂肪酸结合蛋白编码区序列的多态性分析 | 第43-46页 |
| 3．3 鸡的肌细胞生成素基因启动子序列的多态性分析 | 第46-51页 |
| 3．4 鸡脂肪酸结合蛋白基因的部分克隆和测序 | 第51-54页 |
| 4 结论与讨论 | 第54-60页 |
| 4．1 选择合适的实验素材 | 第54页 |
| 4．2 侯选基因的确定 | 第54-55页 |
| 4．3 PCR-SSCP的影响因素 | 第55页 |
| 4．4 SSCP的结果分析 | 第55-56页 |
| 4．5 对杂合子进行测序 | 第56页 |
| 4．6 基因组Southern杂交 | 第56-57页 |
| 4．7 EX-FABP基因5'调控区的变异与屠体性状的最小二乘分析 | 第57页 |
| 4．8 EX-FABP基因编码区的变异与屠体性状的最小二乘分析 | 第57-58页 |
| 4．9 Myogenin基因5'调控区的变异与性状的相关性分析 | 第58页 |
| 4．10 鸡的脂肪型脂肪酸结合蛋白基因的部分克隆和测序 | 第58-59页 |
| 4．11 结论 | 第59-60页 |
| 5 主要参考文献 | 第60-66页 |
| 6 致谢 | 第66页 |
