| 提要 | 第1-8页 |
| 前言 | 第8-16页 |
| 1. α-淀粉酶家族的概念 | 第8-14页 |
| 2. 淀粉的工业应用 | 第14-15页 |
| 3. 异麦芽低聚糖 | 第15页 |
| 4. 立题依据 | 第15-16页 |
| 第一章 嗜温菌 ZW2531-1 的分离与鉴定 | 第16-24页 |
| ·引言 | 第16页 |
| ·实验材料 | 第16-17页 |
| ·实验方法 | 第17-20页 |
| ·结果与讨论 | 第20-23页 |
| ·嗜温菌 ZW2531-1 的筛选 | 第20页 |
| ·ZW2531-1 的形态学观察 | 第20-21页 |
| ·ZW2531-1 的16S rDNA 的提取与序列测定 | 第21页 |
| ·ZW2531-1 的16S rDNA 序列比对与进化树建立 | 第21-23页 |
| 小结 | 第23-24页 |
| 第二章 淀粉酶 OPMA-N 及其截短体和突变体的克隆、表达、纯化及包涵体复性 | 第24-43页 |
| ·引言 | 第24页 |
| ·实验材料 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-42页 |
| ·淀粉酶OPMA-N、截短体?OPMA-N 和突变体OPMA-N*的克隆 | 第34-35页 |
| ·淀粉酶OPMA-N、截短体?OPMA-N 和突变体OPMA-N*的同源性分析与结构模拟 | 第35页 |
| ·淀粉酶OPMA-N、截短体?OPMA-N 和突变体OPMA-N*的表达 | 第35-37页 |
| ·淀粉酶OPMA-N、截短体?OPMA-N 和突变体OPMA-N*的纯化 | 第37-38页 |
| ·OPMA-N 包涵体的洗涤 | 第38-39页 |
| ·OPMA-N 包涵体的溶解 | 第39页 |
| ·OPMA-N 的稀释法复性 | 第39页 |
| ·OPMA-N 的凝胶柱复性 | 第39-40页 |
| ·复性后 OPMA-N 的 TLC 产物分析 | 第40-42页 |
| 小结 | 第42-43页 |
| 第三章 淀粉酶 OPMA-N 及其截短体和突变体的酶学性质表征与功能分析 | 第43-54页 |
| ·引言 | 第43页 |
| ·实验材料 | 第43页 |
| ·实验方法 | 第43-47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-53页 |
| ·淀粉酶 OPMA-N 的底物特异性与产物分析 | 第47页 |
| ·pH 及pH 稳定性 | 第47-48页 |
| ·最适温度及热稳定性 | 第48-49页 |
| ·金属离子及螯合剂对酶活力的影响 | 第49-50页 |
| ·淀粉酶 OPMA-N、?OPMA-N 及OPMA-N*的动力学参数的测定 | 第50页 |
| ·N 结构域的功能分析 | 第50-51页 |
| ·V328 位点的催化过程中的作用 | 第51-53页 |
| 小结 | 第53-54页 |
| 结论 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 硕士期间发表文章 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 摘要 | 第62-64页 |
| Abstract | 第64-65页 |
