酿酒酵母与酒酒球菌原生质体融合条件的研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-28页 |
| ·葡萄酒微生物概述 | 第12-15页 |
| ·葡萄酒中的酵母菌 | 第12页 |
| ·葡萄酒中的乳酸菌 | 第12-14页 |
| ·葡萄酒中微生物的相互作用 | 第14-15页 |
| ·葡萄酒生产中的苹果酸-乳酸发酵 | 第15-17页 |
| ·葡萄酒中的降酸 | 第16页 |
| ·苹果酸-乳酸发酵对葡萄酒质量的影响 | 第16-17页 |
| ·微生物菌种选育概述 | 第17-19页 |
| ·微生物细胞融合技术概述 | 第19-25页 |
| ·微生物细胞融合技术的步骤与方法 | 第19-25页 |
| ·微生物细胞融合技术在微生物育种中的应用 | 第25-26页 |
| ·原生质体融合技术在酵母菌工程菌株构建上的应用 | 第25-26页 |
| ·原生质体融合技术在其他微生物育种领域的应用 | 第26页 |
| ·葡萄酒降酸微生物菌种的研究及展望 | 第26-27页 |
| ·葡萄酒降酸菌种的研究进展 | 第26-27页 |
| ·葡萄酒降酸菌种选育展望 | 第27页 |
| ·立题的意义与目的 | 第27-28页 |
| 第二章 酿酒酵母1450 原生质体制备与再生 | 第28-38页 |
| ·试验材料 | 第28-29页 |
| ·试验菌株 | 第28页 |
| ·培养基及配制 | 第28页 |
| ·试验试剂 | 第28-29页 |
| ·试验主要仪器与设备 | 第29页 |
| ·试验方法 | 第29-31页 |
| ·菌种活化 | 第29页 |
| ·遗传标记的测试 | 第29页 |
| ·菌种生长曲线的测定 | 第29页 |
| ·原生质体的制备 | 第29-30页 |
| ·原生质体制备条件的选择 | 第30页 |
| ·正交试验 | 第30-31页 |
| ·统计学方法 | 第31页 |
| ·结果与分析 | 第31-37页 |
| ·亲株酵母1450 遗传标记与生长曲线的确定 | 第31-32页 |
| ·原生质体制备与再生条件的选择 | 第32-35页 |
| ·酵母1450 原生质体制备条件的优化 | 第35-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第三章 酒酒球菌SD-2a 原生质体制备及再生 | 第38-47页 |
| ·试验材料 | 第38-39页 |
| ·试验菌株 | 第38页 |
| ·培养基及配制 | 第38页 |
| ·试验试剂 | 第38-39页 |
| ·试验主要仪器与设备 | 第39页 |
| ·试验方法 | 第39-41页 |
| ·菌株的培养及遗传标记的确定 | 第39页 |
| ·原生质体的制备 | 第39-40页 |
| ·原生质体制备与再生条件的选择 | 第40页 |
| ·正交试验 | 第40页 |
| ·统计学方法 | 第40-41页 |
| ·结果与分析 | 第41-46页 |
| ·酒酒球菌SD-2a 遗传标记与生长曲线的确定 | 第41-42页 |
| ·原生质体制备与再生条件的选择 | 第42-45页 |
| ·酒酒球菌原生质体制备条件的优化 | 第45-46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 第四章 亲本原生质体灭活与融合研究 | 第47-54页 |
| ·试验材料 | 第47-48页 |
| ·试验菌株 | 第47页 |
| ·培养基 | 第47-48页 |
| ·试验试剂 | 第48页 |
| ·试验主要仪器与设备 | 第48页 |
| ·试验方法 | 第48-50页 |
| ·两亲本原生质体不同灭活条件的确定 | 第48-49页 |
| ·亲本原生质体的融合 | 第49-50页 |
| ·融合子的筛选 | 第50页 |
| ·结果与分析 | 第50-53页 |
| ·两亲本原生质体的灭活 | 第50-51页 |
| ·两亲本原生质体的融合试验 | 第51-52页 |
| ·融合子的筛选 | 第52-53页 |
| ·本章小结 | 第53-54页 |
| 第五章 讨论 | 第54-57页 |
| ·原生质体形成和再生的研究 | 第54页 |
| ·亲本菌株灭活原生质体的研究 | 第54-55页 |
| ·原生质体融合方法的研究 | 第55-57页 |
| ·化学PEG 融合法 | 第55页 |
| ·灭活原生质体融合的研究 | 第55-57页 |
| 第六章 结论 | 第57-58页 |
| ·酿酒酵母1450 原生质体制备的条件 | 第57页 |
| ·酒酒球菌SD-2a 原生质体制备的条件 | 第57页 |
| ·灭活方法的条件摸索 | 第57页 |
| ·PEG 化学融合 | 第57页 |
| ·灭活原生质体电融合研究初探 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 作者简介 | 第65页 |
| 发表论文情况 | 第65页 |
