| 中文摘要 | 第3-4页 |
| abstract | 第4页 |
| 第1章 绪论 | 第7-10页 |
| 1.1 本文的研究背景与目的 | 第7-8页 |
| 1.1.1 本文研究的背景 | 第7-8页 |
| 1.1.2 本文的研究的目的 | 第8页 |
| 1.2 本文的研究意义 | 第8页 |
| 1.3 本文的研究方法 | 第8-9页 |
| 1.4 本文的研究内容 | 第9-10页 |
| 第2章 主食产业化理论与现状分析 | 第10-20页 |
| 2.1 主食产业化的理论基础 | 第10-12页 |
| 2.1.1 主食的概念 | 第10页 |
| 2.1.2 主食产业化的概念 | 第10页 |
| 2.1.3 主食产业化的内涵 | 第10-12页 |
| 2.2 国内外主食产业化发展现状 | 第12-16页 |
| 2.2.1 国外主食产业化的发展状况 | 第12-14页 |
| 2.2.2 国内主食产业化的发展状况 | 第14-16页 |
| 2.3 主食产业化发展的意义 | 第16-20页 |
| 2.3.1 有利于实现农业增效及农民增收 | 第16页 |
| 2.3.2 有利于推进主食品生产标准化 | 第16-17页 |
| 2.3.3 有利于保障食品质量安全 | 第17-18页 |
| 2.3.4 有利于保证食品营养与卫生 | 第18-20页 |
| 第3章 食品安全追溯管理理论与现状分析 | 第20-31页 |
| 3.1 食品安全与食品安全追溯 | 第20-22页 |
| 3.1.1 食品安全 | 第20-21页 |
| 3.1.2 食品安全可追溯 | 第21页 |
| 3.1.3 食品安全追溯管理系统 | 第21-22页 |
| 3.1.4 食品安全追溯管理系统的特点 | 第22页 |
| 3.2 食品安全追溯管理系统的国内外发展现状 | 第22-27页 |
| 3.2.1 国外食品安全追溯管理的发展状况 | 第22-23页 |
| 3.2.2 国内食品安全追溯管理的发展状况 | 第23-27页 |
| 3.3 实现食品安全追溯管理的现实意义 | 第27-29页 |
| 3.3.1 提升政府工作效率 | 第27页 |
| 3.3.2 实现食品行业供给侧改革 | 第27-28页 |
| 3.3.3 满足消费者安全健康的饮食需求 | 第28页 |
| 3.3.4 促进我国食品工业参与国际贸易与竞争 | 第28-29页 |
| 3.4 食品安全追溯在主食产业化中面临的机遇与挑战 | 第29-31页 |
| 3.4.1 主食工业化为我国食品安全追溯体系建立 | 第29页 |
| 3.4.2 主食产业化对于食品安全的挑战 | 第29-31页 |
| 第4章 主食产业化企业中食品安全追溯管理方案的设计 | 第31-41页 |
| 4.1 主食产业化分析案例企业——北京MSG | 第31-37页 |
| 4.1.1 案例企业情况概述 | 第31页 |
| 4.1.2 案例企业的主食产业化系统设计方案 | 第31-37页 |
| 4.2 案例企业中食品安全追溯管理系统设计 | 第37-41页 |
| 4.2.1 案例企业食品追溯流程分析 | 第37-38页 |
| 4.2.2 基于精细化管理的食品追溯管理方案设计 | 第38-41页 |
| 第5章 主食产业化企业追溯管理方案实施的效益分析 | 第41-52页 |
| 5.1 项目建设内容与投资估算 | 第41-48页 |
| 5.1.1 编制依据 | 第41页 |
| 5.1.2 项目建设内容 | 第41-45页 |
| 5.1.3 项目的投资估算 | 第45-48页 |
| 5.2 项目的经济效益分析 | 第48-51页 |
| 5.2.1 基础数据 | 第48页 |
| 5.2.2 总成本费用估算 | 第48-49页 |
| 5.2.3 盈利及缴税预测 | 第49页 |
| 5.2.4 现金流量与财务指标 | 第49-51页 |
| 5.3 项目的总体绩效分析 | 第51-52页 |
| 第6章 结束语 | 第52-54页 |
| 6.1 结论 | 第52-53页 |
| 6.2 展望 | 第53-54页 |
| 附表 | 第54-59页 |
| 附表1：营业收入、增值税估算表 | 第54-55页 |
| 附表2：总成本费用估算表 | 第55-56页 |
| 附表3：人员工资及福利预算 | 第56-57页 |
| 附表4：利税能力预测分析 | 第57-58页 |
| 附表5：现金流量与财务指标分析 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-61页 |
| 致谢 | 第61页 |