火鸡笼养模式的探索与分析
| 中文摘要 | 第2-4页 |
| 英文摘要 | 第4-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-19页 |
| 1 火鸡及其营养价值 | 第8-9页 |
| 1.1 火鸡简介 | 第8页 |
| 1.2 火鸡的营养价值 | 第8页 |
| 1.3 火鸡养殖前景 | 第8-9页 |
| 1.3.1 养殖火鸡营养价值 | 第8-9页 |
| 1.3.2 火鸡养殖效益 | 第9页 |
| 1.3.3 火鸡产肉率和繁殖率高 | 第9页 |
| 1.3.4 易于管理 | 第9页 |
| 2 饲养密度 | 第9-12页 |
| 2.1 肉鸡饲养密度 | 第10-11页 |
| 2.2 火鸡的饲养密度 | 第11-12页 |
| 3 影响家禽肉品质的因素 | 第12-16页 |
| 3.1 日龄 | 第12-13页 |
| 3.2 基因型 | 第13-15页 |
| 3.2.1 对禽肉口感的影响 | 第13-14页 |
| 3.2.2 对肉品质指标的影响 | 第14-15页 |
| 3.3 环境对家禽肉品质的影响 | 第15-16页 |
| 3.3.1 温度 | 第15页 |
| 3.3.2 光照 | 第15-16页 |
| 3.3.3 饲养密度 | 第16页 |
| 4 冷冻货冷藏对火鸡肉品质的影响 | 第16-17页 |
| 4.1 色泽变化 | 第16-17页 |
| 4.2 保水性 | 第17页 |
| 4.3 嫩度 | 第17页 |
| 4.4 蛋白质变性 | 第17页 |
| 5 本研究的目的、意义和内容 | 第17-19页 |
| 5.1 研究的目的及意义 | 第17页 |
| 5.2 研究内容 | 第17-19页 |
| 第二章 笼养贝蒂娜火鸡生长规律 | 第19-25页 |
| 1 材料与方法 | 第19-20页 |
| 1.1 试验设计 | 第19页 |
| 1.2 饲养管理 | 第19-20页 |
| 1.3 样品采集 | 第20页 |
| 1.3.1 胸肌收集 | 第20页 |
| 1.3.2 体尺的测量 | 第20页 |
| 1.4 营养成分测定 | 第20页 |
| 1.5 数据分析 | 第20页 |
| 2 结果与分析 | 第20-23页 |
| 2.1 雏贝蒂娜火鸡生长规律 | 第20页 |
| 2.2 贝蒂娜火鸡体尺 | 第20-21页 |
| 2.3 体重和日增重与体尺的相关系数 | 第21页 |
| 2.4 胸肉中的营养成分含量 | 第21-23页 |
| 3 讨论 | 第23-24页 |
| 3.1 贝蒂娜火鸡生长规律 | 第23页 |
| 3.2 贝蒂娜火鸡体尺 | 第23-24页 |
| 3.3 贝蒂娜火鸡胸肉中营养成分含量 | 第24页 |
| 4 小结 | 第24-25页 |
| 第三章 笼养和平养对贝蒂娜火鸡生长性能的影响 | 第25-28页 |
| 1 材料与方法 | 第25-26页 |
| 1.1 试验设计 | 第25-26页 |
| 1.2 饲养管理 | 第26页 |
| 1.3 数据分析 | 第26页 |
| 2 结果与分析 | 第26-28页 |
| 第四章 不同笼养密度对贝蒂娜火鸡生长性能的影响 | 第28-31页 |
| 1 材料与方法 | 第28-29页 |
| 1.1 试验设计 | 第28页 |
| 1.2 饲养管理 | 第28-29页 |
| 1.3 数据分析 | 第29页 |
| 2 结果与分析 | 第29-31页 |
| 第五章 冷冻时间对笼养火鸡胸肌营养成分含量的影响 | 第31-35页 |
| 1 材料与方法 | 第31页 |
| 1.1 试验材料 | 第31页 |
| 1.2 测定方法 | 第31页 |
| 1.3 数据分析 | 第31页 |
| 2 结果与分析 | 第31-35页 |
| 第四章 全文总结 | 第35-36页 |
| 致谢 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-45页 |
