| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 前言 | 第7-18页 |
| ·谷氨酸的理化性质 | 第7页 |
| ·谷氨酸的用途 | 第7-8页 |
| ·食品 | 第7-8页 |
| ·日用化妆品 | 第8页 |
| ·医药品 | 第8页 |
| ·其他 | 第8页 |
| ·谷氨酸的发酵生产 | 第8-14页 |
| ·谷氨酸的产业发展及现状 | 第8-9页 |
| ·谷氨酸生产菌的育种情况 | 第9-12页 |
| ·基因组改组 | 第12-14页 |
| ·谷氨酸生产菌的筛选方法 | 第14页 |
| ·DNA 分子标记对微生物多态性的研究 | 第14-16页 |
| ·本课题的研究意义 | 第16-17页 |
| ·本课题的主要研究内容 | 第17-18页 |
| 第二章 材料与方法 | 第18-25页 |
| ·材料 | 第18-20页 |
| ·主要试剂 | 第18-19页 |
| ·仪器设备 | 第19页 |
| ·菌株 | 第19页 |
| ·培养基与溶液配制 | 第19-20页 |
| ·方法 | 第20-25页 |
| ·九株谷氨酸生产菌pH 耐受性和摇瓶产酸特性研究 | 第20-21页 |
| ·基于细胞培养板的通量筛选方法 | 第21页 |
| ·DES 诱变和X 射线诱变 | 第21-22页 |
| ·基因组改组 | 第22页 |
| ·改组菌、诱变菌与原始菌pH 耐受性和摇瓶产酸特性比较 | 第22页 |
| ·改组菌与原始菌在5 L 搅拌发酵罐上产酸特性比较 | 第22页 |
| ·AFLP 分析改组菌与原始菌的DNA 多态性 | 第22-25页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第25-43页 |
| ·基因组改组原始菌株的确定 | 第25-28页 |
| ·九株谷氨酸生产菌pH 耐受范围和发酵产酸比较 | 第25-28页 |
| ·基于细胞培养板的通量筛选方法 | 第28-31页 |
| ·96 孔细胞培养板培养谷氨酸生产菌的可行性分析 | 第28页 |
| ·96 孔细胞培养板发酵生产谷氨酸补加尿素量的确定 | 第28-29页 |
| ·谷氨酸快速检测方法的研究 | 第29-30页 |
| ·通量筛选谷氨酸高产菌的检出限确定 | 第30-31页 |
| ·DES、X 射线诱变筛选基因组改组出发菌株 | 第31-33页 |
| ·基因组改组 | 第33-35页 |
| ·原生质体灭活标记条件的研究 | 第33-34页 |
| ·第一轮基因组改组 | 第34-35页 |
| ·第二轮基因组改组 | 第35页 |
| ·改组菌与诱变菌、原始菌pH 耐受范围和发酵产酸特性比较 | 第35-38页 |
| ·改组菌与原始菌在5 L 搅拌发酵罐上产酸比较 | 第38-39页 |
| ·AFLP 分析改组菌株与原始菌株的DNA 多态性 | 第39-43页 |
| 结论与展望 | 第43-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第50页 |
