| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-18页 |
| 1 研究背景 | 第11-12页 |
| 2 研究目的和意义 | 第12页 |
| ·研究目的 | 第12页 |
| ·研究意义 | 第12页 |
| 3 国内外研究动态 | 第12-14页 |
| ·国外研究动态 | 第12-13页 |
| ·国外研究情况分析 | 第12-13页 |
| ·小结 | 第13页 |
| ·国内研究动态 | 第13-14页 |
| ·国内研究情况分析 | 第13-14页 |
| ·小结 | 第14页 |
| 4 相关概念的界定 | 第14-15页 |
| ·农产品 | 第14-15页 |
| ·农产品质量 | 第15页 |
| ·农产品质量安全 | 第15页 |
| 5 研究思路、框架和方法 | 第15-16页 |
| ·研究思路 | 第15页 |
| ·研究框架 | 第15-16页 |
| ·研究方法 | 第16页 |
| 6 研究的创新点和不足 | 第16-18页 |
| ·创新点 | 第16-17页 |
| ·本文研究的不足 | 第17-18页 |
| 第二章 农产品质量安全保障研究的理论基础 | 第18-29页 |
| 1 质量管理理论 | 第18-20页 |
| ·质量管理理论的产生 | 第18-19页 |
| ·操作者的质量管理 | 第18页 |
| ·质量检验阶段 | 第18页 |
| ·统计质量控制阶段 | 第18页 |
| ·全面质量管理阶段 | 第18-19页 |
| ·全面质量管理理论的主要内容 | 第19页 |
| ·全面质量管理理论在农产品安全保障中的运用 | 第19-20页 |
| ·生产全过程质量管理 | 第19页 |
| ·提高全员的质量意识 | 第19页 |
| ·多方位地进行质量管理 | 第19-20页 |
| ·多样化的质量管理 | 第20页 |
| 2 可持续发展理论 | 第20-21页 |
| ·可持续发展理论的产生 | 第20页 |
| ·可持续发展理论的主要内容 | 第20-21页 |
| ·可持续发展模式与评价指标体系 | 第20页 |
| ·环境与可持续发展 | 第20-21页 |
| ·经济与可持续发展 | 第21页 |
| ·社会与可持续发展 | 第21页 |
| ·区域的可持续发展 | 第21页 |
| 3 供应链管理理论 | 第21-29页 |
| ·供应链管理的产生及其内涵 | 第22-24页 |
| ·供应链管理产生的环境条件 | 第22页 |
| ·供应链管理的内涵 | 第22-24页 |
| ·供应链管理的主要内容和基本理念 | 第24-25页 |
| ·供应链管理的主要内容 | 第24-25页 |
| ·供应链管理的基本理念 | 第25页 |
| ·供应链管理的运行机制 | 第25-27页 |
| ·供应链管理合作机制 | 第25-26页 |
| ·供应链管理决策机制 | 第26页 |
| ·供应链管理激励机制 | 第26-27页 |
| ·供应链管理自律机制 | 第27页 |
| ·需要从供应链管理视角研究农产品质量安全保障 | 第27-29页 |
| 第三章 我国企业农产品质量安全保障现状及问题 | 第29-33页 |
| 1 关于农产品加工企业在农产品质量安全保障方面的调查与分析 | 第29-31页 |
| ·唐人神集团基本情况 | 第29-30页 |
| ·农产品加工企业加强农产品质量安全保障的主要经验 | 第30-31页 |
| ·构建生猪产业供应连链,打造放心肉类食品 | 第30页 |
| ·致力农家富裕,打造绿色食品 | 第30-31页 |
| ·实施品牌专卖,保障肉品消费安全 | 第31页 |
| 2 需要进一步解决的关键问题 | 第31-33页 |
| 第四章 基于供应链管理的农产品质量安全保障运行设计 | 第33-40页 |
| 1 基于供应链管理农产品质量安全保障的组织设计 | 第33-34页 |
| ·农产品基地模式 | 第33页 |
| ·"公司+农户"模式 | 第33-34页 |
| ·出口模式 | 第34页 |
| 2 基于供应链管理农产品质量安全保障的流程设计 | 第34页 |
| 3 基于供应链管理农产品质量安全保障的信息技术设计 | 第34-36页 |
| 4 基于供应链管理农产品质量安全保障的文化设计 | 第36-38页 |
| ·安全管理的物质层或视觉文化设计 | 第37页 |
| ·安全管理制度文化设计 | 第37页 |
| ·安全理念或精神文化设计 | 第37-38页 |
| 5 基于供应链管理农产品质量安全保障的绩效评价指标体系设计 | 第38-40页 |
| ·供应链层次结构 | 第38页 |
| ·建立反映供应链上、下节点企业之关系的绩效评价指标 | 第38-40页 |
| 第五章 基于供应链管理的农产品质量安全保障配套措施 | 第40-46页 |
| 1 培育和增强核心企业的农产品质量安全保障能力 | 第40-41页 |
| ·依托农产品生产龙头企业,带动农产品基地建设发展 | 第40页 |
| ·强化农产品加工企业的生产规范化、标准化,完善供应链管理系统 的标准体系 | 第40-41页 |
| ·建立基于供应链管理农产品质量安全预警系统 | 第41页 |
| ·加大宣传公关力度,健全农产品质量安全信用体系 | 第41页 |
| 2 建立绩效标杆—向供应链上最优秀的核心企业看齐 | 第41-44页 |
| ·计划阶段 | 第42页 |
| ·分析阶段 | 第42页 |
| ·整合阶段 | 第42-43页 |
| ·行动阶段 | 第43页 |
| ·正常运行阶段 | 第43-44页 |
| 3 重塑自律和守信的企业文化体系 | 第44页 |
| 4 消除信息不对称和加强信息网络建设 | 第44-45页 |
| 5 重视农产品质量安全保障的科技创新 | 第45-46页 |
| 第六章 结论和展望 | 第46-48页 |
| 1 结论 | 第46-47页 |
| 2 展望 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 作者简历 | 第50页 |
