| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第9-13页 |
| 1.1 研究的背景和意义 | 第9-11页 |
| 1.1.1 研究的背景 | 第9-11页 |
| 1.1.2 研究的意义 | 第11页 |
| 1.2 研究的主要方法和内容 | 第11-13页 |
| 1.2.1 主要方法 | 第11-12页 |
| 1.2.2 主要内容 | 第12-13页 |
| 第二章 研究综述与理论基础 | 第13-20页 |
| 2.1 研究综述 | 第13-15页 |
| 2.2 理论基础 | 第15-20页 |
| 2.2.1 采购理论 | 第15-17页 |
| 2.2.2 供应链理论 | 第17-20页 |
| 第三章 国内外果品行业采购概况 | 第20-27页 |
| 3.1 国外果品行业采购概况 | 第20-22页 |
| 3.1.1 美国 | 第20-21页 |
| 3.1.2 日本 | 第21-22页 |
| 3.2 国内果品行业采购概况 | 第22-27页 |
| 3.2.1 “公司+代理商+果农”模式 | 第22-23页 |
| 3.2.2 “公司+农户”模式 | 第23-24页 |
| 3.2.3 “农超对接”模式 | 第24-25页 |
| 3.2.4 “公司+合作社（或协会）+农户”模式 | 第25-27页 |
| 第四章 采购管理状况及问题分析 | 第27-37页 |
| 4.1 原有采购管理状况 | 第27-28页 |
| 4.1.1 采购品种状况 | 第27页 |
| 4.1.2 采购组织状况 | 第27页 |
| 4.1.3 供应商分布状况 | 第27页 |
| 4.1.4 公司鲜苹果采购的特点 | 第27-28页 |
| 4.2 存在问题——采购质量较差，不合格率居高不下 | 第28-29页 |
| 4.3 原因分析 | 第29-37页 |
| 4.3.1 采购模式选择不当 | 第29-36页 |
| 4.3.2 没有建立有效的果品供应链 | 第36-37页 |
| 第五章 鲜苹果采购管理优化对策 | 第37-48页 |
| 5.1 摒弃原有代理采购模式，积极探索采购新模式 | 第37-44页 |
| 5.1.1 “公司+服务员+果农”采购模式下的组织结构 | 第38-39页 |
| 5.1.2 “公司+服务员+果农”采购模式下的原料果采购流程 | 第39-42页 |
| 5.1.3 “公司+服务员+果农”采购模式下的供应商管理 | 第42-43页 |
| 5.1.4 采购模式改进后的分析对比 | 第43-44页 |
| 5.2 建立以华圣果业公司为主导的果品供应链 | 第44-48页 |
| 5.2.1 华圣果业公司具有强大的实力和品牌优势 | 第44-46页 |
| 5.2.2 华圣果业公司具有强大的物流控制能力 | 第46-48页 |
| 全文总结与研究展望 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-54页 |
| 致谢 | 第54页 |
