| 摘要 | 第3-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第13-19页 |
| 第一节 传统知识概念 | 第13-14页 |
| 第二节 传统知识保护研究进展 | 第14-16页 |
| 一、国外传统知识保护研究进展 | 第14-15页 |
| 二、国内传统知识保护研究进展 | 第15-16页 |
| 第三节 纳西族传统知识研究进展 | 第16-17页 |
| 第四节 研究意义 | 第17-19页 |
| 第二章 研究目标、内容与方法 | 第19-25页 |
| 第一节 研究目标 | 第19页 |
| 第二节 研究内容 | 第19-20页 |
| 第三节 技术路线及方法 | 第20-22页 |
| 一、技术路线 | 第20-21页 |
| 二、研究方法 | 第21-22页 |
| 第四节 研究地点选择 | 第22-25页 |
| 第三章 纳西族传统知识编目与分析 | 第25-37页 |
| 第一节 纳西族传统知识编目概况 | 第25-27页 |
| 第二节 纳西族传统知识分述 | 第27-32页 |
| 一、纳西族传统农业遗传资源相关知识 | 第27-28页 |
| 二、纳西族传统医药相关知识 | 第28-29页 |
| 三、纳西族传统生产技术 | 第29-30页 |
| 四、纳西族传统文化 | 第30-31页 |
| 五、纳西族传统地理标志性产品 | 第31-32页 |
| 第三节 纳西族传统知识形成特征分析 | 第32-34页 |
| 一、适应寒冷高海拔地域环境 | 第32-33页 |
| 二、饮食喜好的影响 | 第33页 |
| 三、文化背景的影响 | 第33-34页 |
| 第四节 纳西族传统知识的保护发展与利用 | 第34-37页 |
| 一、传统知识发展与利用之间有机关联 | 第35页 |
| 二、顺应经济发展 | 第35-36页 |
| 三、东巴文化保护生物多样性 | 第36-37页 |
| 第四章 纳西族食用资源及饮食传统知识案例研究 | 第37-64页 |
| 第一节 玉龙县纳西族传统食用资源调查研究 | 第37-46页 |
| 一、纳西族常用食用生物资源编目 | 第37-41页 |
| 二、纳西族常用食用生物资源特点分析 | 第41-44页 |
| 三、纳西族保护传统食用生物资源的主要方法 | 第44-46页 |
| 第二节 纳西族饮食传统知识特征分析 | 第46-54页 |
| 一、传统宴席形式多样 | 第47-48页 |
| 二、传统节日饮食内容多样 | 第48-50页 |
| 三、纳西族传统食品制作工艺多样 | 第50-52页 |
| 四、纳西族传统食品功能多样 | 第52-54页 |
| 第三节 纳西族饮食相关传统知识现状及影响因素调查研究 | 第54-64页 |
| 一、受访者基本信息 | 第54-55页 |
| 二、调查地纳西族传统食用生物资源使用现状 | 第55-57页 |
| 三、纳西族传统饮食知识现状 | 第57-59页 |
| 四、对纳西族传统饮食知识的态度 | 第59-60页 |
| 五、纳西族传统饮食知识发展现状的影响因素 | 第60-62页 |
| 六、旅游发展对纳西族传统饮食的影响分析 | 第62-64页 |
| 第五章 纳西族传统知识保护对策 | 第64-68页 |
| 第一节 纳西族传统知识面临的问题 | 第64页 |
| 第二节 纳西族传统知识保护对策与建议 | 第64-68页 |
| 一、加强纳西族东巴文化的保护力度 | 第65页 |
| 二、完善纳西族传统知识的法律保护体系 | 第65-66页 |
| 三、重视遗传资源的可持续利用 | 第66页 |
| 四、加强宣传和普及纳西族传统知识 | 第66-67页 |
| 五、合理改善旅游方式 | 第67-68页 |
| 第六章 结论与展望 | 第68-70页 |
| 第一节 研究结果 | 第68-69页 |
| 第二节 研究展望 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-76页 |
| 附录 | 第76-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第83页 |