| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 中英文对照缩写词 | 第7-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-25页 |
| 1.1 研究目的和意义 | 第11页 |
| 1.2 油脂的种类 | 第11-13页 |
| 1.3 影响油脂消化吸收的因素 | 第13-15页 |
| 1.3.1 脂肪来源 | 第13页 |
| 1.3.2 碳链长度 | 第13页 |
| 1.3.3 脂肪酸的饱和度 | 第13-14页 |
| 1.3.4 酰化位置 | 第14页 |
| 1.3.5 家禽的日龄 | 第14页 |
| 1.3.6 脂肪添加量和添加时间 | 第14-15页 |
| 1.3.7 脂肪质量 | 第15页 |
| 1.4 油脂在饲料中的作用及应用 | 第15-17页 |
| 1.4.1 油脂在饲料中的作用 | 第15-16页 |
| 1.4.2 油脂在猪日粮中的应用 | 第16页 |
| 1.4.3 油脂在禽日粮中的应用 | 第16-17页 |
| 1.4.4 油脂在鱼类饲料中的应用 | 第17页 |
| 1.5 乳化剂的研究概况 | 第17-18页 |
| 1.5.1 乳化剂的概念 | 第17页 |
| 1.5.2 乳化剂的种类 | 第17-18页 |
| 1.5.3 乳化剂的生理功能及其作用机理 | 第18页 |
| 1.6 影响乳化剂应用效果的因素 | 第18-21页 |
| 1.6.1 乳化剂的HLB值 | 第18-19页 |
| 1.6.2 乳化剂的种类 | 第19页 |
| 1.6.3 乳化剂的添加量 | 第19页 |
| 1.6.4 乳化剂的复合使用 | 第19-20页 |
| 1.6.5 脂肪类型 | 第20页 |
| 1.6.6 脂肪酶 | 第20页 |
| 1.6.7 动物日龄 | 第20页 |
| 1.6.8 温度 | 第20页 |
| 1.6.9 PH值 | 第20-21页 |
| 1.7 乳化剂在脂肪营养中的应用研究 | 第21-23页 |
| 1.7.1 乳化剂在禽类生产中的应用 | 第21-22页 |
| 1.7.2 乳化剂在猪生产中的应用 | 第22-23页 |
| 1.7.3 乳化剂在水产动物中的应用 | 第23页 |
| 1.8 本课题研究的内容 | 第23-25页 |
| 第二章 不同水平的复合乳化剂和米糠油对肉鸡生长性能、屠宰性能和养分表观利用率的影响 | 第25-41页 |
| 2.1 试验材料与方法 | 第25-33页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第25页 |
| 2.1.2 试验动物 | 第25页 |
| 2.1.3 主要仪器和设备 | 第25页 |
| 2.1.4 试验设计 | 第25-26页 |
| 2.1.5 试验基础日粮组成 | 第26页 |
| 2.1.6 饲养管理 | 第26-31页 |
| 2.1.7 测定指标及方法 | 第31-32页 |
| 2.1.8 数据处理 | 第32-33页 |
| 2.2 结果与分析 | 第33-39页 |
| 2.2.1 日粮中添加不同水平的复合乳化剂和米糠油对肉鸡生产性能的影响 | 第33-36页 |
| 2.2.2 日粮中添加不同水平的复合乳化剂和米糠油对肉鸡屠宰性能的影响 | 第36-37页 |
| 2.2.3 日粮中添加不同水平的复合乳化剂和米糠油对肉鸡营养物质表观消化率的影响 | 第37-39页 |
| 2.3 讨论 | 第39-40页 |
| 2.3.1 日粮中添加不同水平的复合乳化剂和米糠油对肉鸡生产性能和营养物质表观消化率的影响 | 第39-40页 |
| 2.3.2 日粮中添加不同水平的复合乳化剂和米糠油对肉鸡屠宰性能的影响 | 第40页 |
| 2.4 本章小结 | 第40-41页 |
| 第三章 日粮中添加不同水平的复合乳化剂和米糠油对肉鸡血液指标及十二指肠食糜酶活性的影响 | 第41-51页 |
| 3.1 试验材料与方法 | 第41-43页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第41页 |
| 3.1.2 试验动物 | 第41页 |
| 3.1.3 主要仪器和设备 | 第41页 |
| 3.1.4 试验设计 | 第41页 |
| 3.1.5 试验基础日粮组成 | 第41-42页 |
| 3.1.6 饲养管理 | 第42页 |
| 3.1.7 样品的采集和保存 | 第42页 |
| 3.1.8 指标测定及方法 | 第42-43页 |
| 3.1.9 数据处理 | 第43页 |
| 3.2 结果与分析 | 第43-48页 |
| 3.2.1 日粮中添加不同水平的复合乳化剂和米糠油对肉鸡血液抗氧化指标的影响 | 第43-45页 |
| 3.2.2 日粮中添加不同水平的复合乳化剂和米糠油对肉鸡血液生化指标的影响 | 第45-46页 |
| 3.2.3 日粮中添加不同水平的复合乳化剂和米糠油对肉鸡血液脂代谢相关酶活的影响 | 第46-47页 |
| 3.2.4 日粮中添加不同水平的复合乳化剂和米糠油对肉鸡十二指肠食糜中脂肪酶活性和胆汁酸含量的影响 | 第47-48页 |
| 3.3 讨论 | 第48-49页 |
| 3.3.1 日粮中添加不同水平的复合乳化剂和米糠油对对肉鸡血液抗氧化、生化指标和脂代谢相关酶活的影响 | 第48-49页 |
| 3.3.2 日粮中添加不同水平的复合乳化剂和米糠油对肉鸡十二指肠食糜消化酶活性和胆汁酸含量 | 第49页 |
| 3.4 本章小结 | 第49-51页 |
| 结论 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-57页 |
| 作者简介和攻读硕士学位期间发表的论文和科研成果 | 第57-58页 |
