| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 1 概述 | 第10-29页 |
| 1.1 天然食用色素研究及进展 | 第10-12页 |
| 1.1.1 食用色素发展的现状 | 第10页 |
| 1.1.2 天然食用色素概述 | 第10-12页 |
| 1.1.3 天然食用色素发展展望: | 第12页 |
| 1.2 栀子和栀子黄色素 | 第12-14页 |
| 1.2.1 栀子 | 第12-13页 |
| 1.2.2 栀子黄色素 | 第13-14页 |
| 1.3 天然色素的提取方法概述 | 第14-18页 |
| 1.3.1 浸提法 | 第15页 |
| 1.3.2 超临界流体萃取技术 | 第15-16页 |
| 1.3.3 超声波强化技术 | 第16-17页 |
| 1.3.4 微波法 | 第17-18页 |
| 1.3.5 酶工程技术 | 第18页 |
| 1.4 植物色素的纯化方法 | 第18-22页 |
| 1.4.1 大孔吸附树脂法 | 第19页 |
| 1.4.2 层析法 | 第19-20页 |
| 1.4.3 双水相萃取技术 | 第20-21页 |
| 1.4.4 膜分离方法 | 第21-22页 |
| 1.5 大孔树脂法简介 | 第22-24页 |
| 1.5.1 大孔吸附树脂 | 第22-23页 |
| 1.5.2 大孔吸附树脂的应用 | 第23-24页 |
| 1.6 植物色素的分析鉴定方法 | 第24-28页 |
| 1.6.1 全波长扫描分析 | 第24-25页 |
| 1.6.2 定性分析 | 第25-26页 |
| 1.6.3 定量分析 | 第26-27页 |
| 1.6.4 扫描电镜 | 第27-28页 |
| 1.7 本文立项背景 | 第28-29页 |
| 2 实验材料与方法 | 第29-35页 |
| 2.1 实验材料及装置 | 第29-32页 |
| 2.1.1 试剂及材料 | 第29-30页 |
| 2.1.2 仪器 | 第30-31页 |
| 2.1.3 装置 | 第31-32页 |
| 2.2 实验流程 | 第32页 |
| 2.3 分析测试 | 第32-33页 |
| 2.3.1 栀子黄色素的标准曲线的制定 | 第32-33页 |
| 2.3.2 栀子苷的分析方法 | 第33页 |
| 2.4 产品检验 | 第33-35页 |
| 3 栀子黄色素的提取 | 第35-51页 |
| 3.1 实验部分 | 第35-39页 |
| 3.1.1 实验流程 | 第35-36页 |
| 3.1.2 实验影响因素和水平的确定 | 第36-38页 |
| 3.1.3 正交实验 | 第38-39页 |
| 3.1.4 浸提方法的确定 | 第39页 |
| 3.2 结果讨论 | 第39-49页 |
| 3.2.1 栀子中栀子色素总含量的测定 | 第39页 |
| 3.2.2 浸提实验 | 第39-41页 |
| 3.2.3 超声提取 | 第41-43页 |
| 3.2.4 搅拌浸提 | 第43-46页 |
| 3.2.5 提取最佳方法的确定 | 第46页 |
| 3.2.6 颗粒物与粉末中色素含量的对比 | 第46-47页 |
| 3.2.7 出油率 | 第47-48页 |
| 3.2.8 工业乙醇和无水乙醇对提取的影响 | 第48-49页 |
| 3.2.9 采收时期对栀子黄色素的影响 | 第49页 |
| 3.3 本章小结 | 第49-51页 |
| 4 栀子黄色素的分离纯化 | 第51-65页 |
| 4.1 实验方法 | 第51-54页 |
| 4.1.1 大孔吸附树脂预处理和再生 | 第51-52页 |
| 4.1.2 装柱 | 第52页 |
| 4.1.3 静态吸附筛选树脂 | 第52-53页 |
| 4.1.4 静态脱附 | 第53页 |
| 4.1.5 树脂的吸附动力学曲线 | 第53页 |
| 4.1.6 动态吸附 | 第53-54页 |
| 4.1.7 YWD09A5动态脱附 | 第54页 |
| 4.1.8 栀子黄色素精制前后的吸收光谱扫描 | 第54页 |
| 4.2 结果与讨论 | 第54-65页 |
| 4.2.1 静态吸附实验筛选树脂 | 第55-56页 |
| 4.2.2 各种树脂动力学吸附特征 | 第56-57页 |
| 4.2.3 动态实验确定YWD09A5树脂的精制条件 | 第57-63页 |
| 4.2.4 栀子黄色素精制前后的吸收光谱 | 第63-64页 |
| 4.2.5 本章小结 | 第64-65页 |
| 5 结论 | 第65-66页 |
| 6 前景展望 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 附录 作者在攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第74页 |