| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-14页 |
| 1.1 选题背景 | 第11-12页 |
| 1.2 研究意义 | 第12页 |
| 1.2.1 理论意义 | 第12页 |
| 1.2.2 现实意义 | 第12页 |
| 1.3 技术路线 | 第12-14页 |
| 第二章 文献综述 | 第14-17页 |
| 2.1 国内旅游高等教育相关研究文献综述 | 第14页 |
| 2.1.1 旅游高等教育宏观研究方面 | 第14页 |
| 2.1.2 旅游专业院校人才培养模式研究方面 | 第14页 |
| 2.1.3 旅游专业院校合作办学及案例研究方面 | 第14页 |
| 2.2 国外及中外合作办学旅游高等教育相关研究文献综述 | 第14-15页 |
| 2.2.1 概况与经验 | 第14-15页 |
| 2.2.2 国外旅游专业院校典型案例及其人才培养模式研究 | 第15页 |
| 2.2.3 中外旅游专业院校合作办学及案例研究 | 第15页 |
| 2.3 简要述评 | 第15-17页 |
| 第三章 国内旅游专业院校应用型人才培养现状及进展 | 第17-25页 |
| 3.1 概念界定 | 第17-18页 |
| 3.1.1 旅游专业院校 | 第17页 |
| 3.1.2 应用型人才 | 第17页 |
| 3.1.3 旅游专业应用型人才 | 第17-18页 |
| 3.1.4 旅游专业应用型人才与旅游专业人才的联系与区别 | 第18页 |
| 3.2 国内旅游专业院校应用型人才培养现状 | 第18-20页 |
| 3.2.1 旅游专业本科院校及人才培养规模不断扩大 | 第18页 |
| 3.2.2 获得权威机构评估认证的院校不断增多 | 第18页 |
| 3.2.3 国家级特色专业与精品课程的示范效应日益凸显 | 第18-19页 |
| 3.2.4 国际合作办学初见成效 | 第19页 |
| 3.2.5 人才过剩与紧缺并存 | 第19-20页 |
| 3.2.6 就业率和对口就业率双低 | 第20页 |
| 3.3 国内旅游专业院校应用型人才培养的问题分析 | 第20-23页 |
| 3.3.1 专业定位不够明确 | 第20页 |
| 3.3.2 培养目标特色不够鲜明 | 第20-21页 |
| 3.3.3 人才培养模式单一 | 第21-22页 |
| 3.3.4 师资结构不够合理 | 第22-23页 |
| 3.4 国内旅游专业院校应用型人才培养的进展 | 第23-25页 |
| 3.4.1 旅游专业人才培养模式因势而变 | 第23-24页 |
| 3.4.2 我国旅游专业院校趋向特色发展之路 | 第24-25页 |
| 第四章 国外部分国家旅游教育及应用型人才培养特色分析 | 第25-29页 |
| 4.1 部分国家旅游教育的特点 | 第25-27页 |
| 4.1.1 美国旅游教育的特点 | 第25页 |
| 4.1.2 瑞士旅游教育的特点 | 第25-26页 |
| 4.1.3 澳大利亚旅游教育的特点 | 第26页 |
| 4.1.4 日本旅游教育的特点 | 第26-27页 |
| 4.2 欧美国家旅游专业院校应用型人才培养模式 | 第27-28页 |
| 4.2.1“瑞士洛桑模式”：注重实践，培养酒店行业应用型人才 | 第27页 |
| 4.2.2“美国UCF模式”：面向酒店企业，培养应用型人才 | 第27-28页 |
| 4.3 国外旅游专业院校应用型人才培养的发展趋势 | 第28-29页 |
| 4.3.1 重技能与重理论两种教育体系正日益融合 | 第28页 |
| 4.3.2 国际与区域合作日益频繁 | 第28-29页 |
| 第五章 TUC-FIU合作学院应用型人才培养案例研究 | 第29-34页 |
| 5.1 选择TUC-FIU作为重点案例的理由 | 第29-30页 |
| 5.1.1 中美酒店专业教育的有效融合 | 第29页 |
| 5.1.2 人才培养特色鲜明 | 第29页 |
| 5.1.3 人才培养成效显著 | 第29-30页 |
| 5.1.4 业界权威机构的认可 | 第30页 |
| 5.1.5 合作项目对于我国同类旅游专业院校更具参考意义 | 第30页 |
| 5.2 案例介绍 | 第30-32页 |
| 5.2.1 案例概况 | 第30页 |
| 5.2.2 合作办学模式 | 第30-31页 |
| 5.2.3 人才培养定位 | 第31页 |
| 5.2.4 人才培养方案 | 第31页 |
| 5.2.5 教学管理模式 | 第31-32页 |
| 5.2.6 美方标准下的师资队伍建设 | 第32页 |
| 5.3 案例分析 | 第32-34页 |
| 5.3.1 先进经验 | 第32-33页 |
| 5.3.2 不足之处 | 第33页 |
| 5.3.3 对该项目的建议 | 第33-34页 |
| 第六章 借鉴与对策以及本文的创新点与局限性 | 第34-39页 |
| 6.1 我国旅游专业院校应用型人才培养的借鉴与对策 | 第34-38页 |
| 6.1.1 呼吁社会各界对旅游人才培养事业的正视和重视 | 第34页 |
| 6.1.2 探索旅游应用型人才培养特色化的发展战略 | 第34-35页 |
| 6.1.3 建立及完善“双师”政策，提供应用型人才培养的保障 | 第35-36页 |
| 6.1.4 发挥校企合作的积极作用，助推旅游应用型人才培养 | 第36页 |
| 6.1.5 学习借鉴国外经验，优化旅游应用型人才培养模式 | 第36-37页 |
| 6.1.6 通识教育与专业教育齐发力培养学生成人成才 | 第37-38页 |
| 6.2 创新点与局限性 | 第38-39页 |
| 6.2.1 创新点 | 第38页 |
| 6.2.2 局限性 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-43页 |
| 发表论文及参加科研情况说明 | 第43-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
