| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-11页 |
| 第1章 引言 | 第11-25页 |
| ·贻贝的研究进展 | 第11-13页 |
| ·贻贝的种类及分布 | 第11页 |
| ·贻贝的营养价值和药用价值 | 第11-13页 |
| ·海洋生物多肽的功能活性 | 第13-19页 |
| ·抗高血压活性 | 第13-15页 |
| ·抗氧化活性 | 第15-16页 |
| ·免疫调节作用 | 第16-17页 |
| ·抗肿瘤活性 | 第17页 |
| ·抗菌活性 | 第17-18页 |
| ·抗凝血活性 | 第18页 |
| ·其他活性 | 第18-19页 |
| ·海洋生物多肽的提取及分离纯化 | 第19-23页 |
| ·膜分离法 | 第20-21页 |
| ·离子交换层析 | 第21-22页 |
| ·凝胶过滤层析 | 第22-23页 |
| ·反相高效液相色谱 | 第23页 |
| ·立题依据及研究内容 | 第23-25页 |
| ·立题依据 | 第23-24页 |
| ·研究内容 | 第24-25页 |
| 第2章 蛋白酶的筛选及酶解工艺条件的优化 | 第25-45页 |
| ·材料与仪器 | 第25-27页 |
| ·实验材料 | 第25-26页 |
| ·实验仪器 | 第26-27页 |
| ·实验方法 | 第27-31页 |
| ·基本成分的测定 | 第27-28页 |
| ·蛋白酶活力的测定 | 第28页 |
| ·厚壳贻贝蛋白酶解工艺 | 第28-29页 |
| ·厚壳贻贝蛋白水解用酶的筛选 | 第29页 |
| ·厚壳贻贝蛋白最佳酶解条件的优化 | 第29页 |
| ·水解度(DH)的计算 | 第29页 |
| ·蛋白回收率的测定 | 第29页 |
| ·体外降血压活性的测定 | 第29-31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-43页 |
| ·基本成分分析结果 | 第31-32页 |
| ·蛋白酶活力测定结果 | 第32-33页 |
| ·蛋白酶的筛选 | 第33-37页 |
| ·碱性蛋白酶水解厚壳贻贝蛋白的单因素试验 | 第37-40页 |
| ·响应面法优化酶解最佳工艺 | 第40-43页 |
| ·小结 | 第43-45页 |
| 第3章 厚壳贻贝降血压肽的初步分离纯化及性质研究 | 第45-62页 |
| ·材料与仪器 | 第45-46页 |
| ·实验材料 | 第45-46页 |
| ·实验仪器 | 第46页 |
| ·实验方法 | 第46-50页 |
| ·HPLC测定酶解物的分子量分布 | 第46-47页 |
| ·超滤初步分离MCHS | 第47页 |
| ·凝胶过滤层析 | 第47-50页 |
| ·凝胶层析分离峰收集液的活性稳定性测定 | 第50页 |
| ·凝胶层析分离峰收集液的ACE抑制动力学研究 | 第50页 |
| ·结果与讨论 | 第50-61页 |
| ·酶解物分子量的分布 | 第50-53页 |
| ·超滤前后酶解物的组成及ACE抑制活性的比较 | 第53页 |
| ·凝胶层析分离厚壳贻贝粗多肽MCP的结果 | 第53-57页 |
| ·凝胶层析分离峰MCP-3的活性稳定性测定结果 | 第57-59页 |
| ·MCP-3的ACE抑制动力学结果分析 | 第59-61页 |
| ·小结 | 第61-62页 |
| 第4章 RP-HPLC分离纯化降血压肽及其结构表征 | 第62-72页 |
| ·材料与仪器 | 第62-63页 |
| ·实验材料 | 第62-63页 |
| ·实验仪器 | 第63页 |
| ·实验方法 | 第63-65页 |
| ·半制备RP-HPLC分离纯化ACE抑制肽 | 第63-64页 |
| ·RP-HPLC分析ACE抑制肽 | 第64-65页 |
| ·液质联用测定肽序列 | 第65页 |
| ·结果与讨论 | 第65-71页 |
| ·半制备RP-HPLC分离纯化ACE抑制肽 | 第65-67页 |
| ·分析型RP-HPLC鉴定MCP-3-4的纯度 | 第67-68页 |
| ·肽序列结构分析 | 第68-71页 |
| ·小结 | 第71-72页 |
| 第5章 结论、创新点与展望 | 第72-75页 |
| ·结论 | 第72-73页 |
| ·创新点 | 第73页 |
| ·展望 | 第73-75页 |
| 参考文献 | 第75-83页 |
| 附录一 研究生期间发表论文及专利 | 第83-84页 |
| 致谢 | 第84-85页 |