| 中文摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 绪论 | 第10-16页 |
| （一）选题背景与意义 | 第10-12页 |
| 1、选题背景 | 第10-11页 |
| 2、选题意义 | 第11-12页 |
| （二）国内外研究现状 | 第12-15页 |
| 1、国外研究现状 | 第12-13页 |
| 2、国内研究现状 | 第13-15页 |
| （三）研究方法及创新点 | 第15-16页 |
| 1、研究方法 | 第15页 |
| 2、创新之处 | 第15-16页 |
| 一、责任伦理的哲学内涵及意义 | 第16-22页 |
| （一）责任伦理的基本内涵 | 第16-17页 |
| （二）责任伦理的主要观点 | 第17-20页 |
| （三）责任伦理的现实意义 | 第20-22页 |
| 二、食品技术标准的概念及责任主体分析 | 第22-28页 |
| （一）食品技术标准的相关概念解析 | 第22-24页 |
| （二）食品技术标准的责任主体分析 | 第24-28页 |
| 1、食品技术人员的责任担当 | 第25页 |
| 2、消费者的技术责任意识 | 第25-26页 |
| 3、政府在食品技术标准建立中的责任 | 第26-28页 |
| 三、我国食品技术标准制定中的伦理问题 | 第28-35页 |
| （一）我国食品技术标准制定的发展历程 | 第28-30页 |
| （二）我国食品技术标准引发的责任伦理问题 | 第30-35页 |
| 1、食品技术检测标准不完善导致食品行业诚信问题突出 | 第30-32页 |
| 2、食品技术标准不透明引发消费市场“逆向选择” | 第32-33页 |
| 3、责任主体不明导致监管部门风险意识薄弱 | 第33-35页 |
| 四、责任伦理对完善我国食品技术标准的启示 | 第35-39页 |
| （一）科技人员的道德建设与食品领域技术进步 | 第35-36页 |
| （二）消费者责任意识的提高与食品技术标准健全 | 第36-37页 |
| （三）食品技术标准责任主体的明确与责任意识养成 | 第37-39页 |
| 五、结束语 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 攻读硕士论文期间的研究成果 | 第45-46页 |