牛蒡根多酚类化合物提取工艺优化及抗氧化活性的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 1 文献综述 | 第10-15页 |
| ·牛蒡 | 第10-12页 |
| ·牛蒡概述 | 第10-11页 |
| ·牛蒡根的应用现状 | 第11-12页 |
| ·从牛蒡根中提取菊糖 | 第11页 |
| ·从牛蒡根中提取多酚和黄酮 | 第11-12页 |
| ·从牛蒡根中提取膳食纤维 | 第12页 |
| ·多酚和黄酮 | 第12-14页 |
| ·多酚和黄酮的生物活性 | 第12-13页 |
| ·多酚和黄酮的提取方法 | 第13-14页 |
| ·超高压辅助提取多酚和黄酮 | 第13页 |
| ·超声波辅助提取多酚和黄酮 | 第13-14页 |
| ·微波辅助提取多酚和黄酮 | 第14页 |
| ·本课题的研究内容与意义 | 第14-15页 |
| 2 牛蒡根多酚和黄酮提取工艺优化 | 第15-38页 |
| ·实验材料与仪器 | 第15-16页 |
| ·实验方法 | 第16-19页 |
| ·牛蒡根预处理 | 第16页 |
| ·总酚和黄酮含量的测定 | 第16-17页 |
| ·单因素试验设计 | 第17-18页 |
| ·微波法辅助提取单因素试验 | 第17页 |
| ·超高压法辅助提取单因素试验 | 第17-18页 |
| ·超声波法辅助提取单因素试验 | 第18页 |
| ·响应面优化 | 第18-19页 |
| ·统计分析 | 第19页 |
| ·结果与分析 | 第19-38页 |
| ·单因素试验结果分析 | 第19-26页 |
| ·微波法 | 第19-21页 |
| ·超高压法 | 第21-24页 |
| ·超声波法 | 第24-26页 |
| ·响应面法优化牛蒡多酚和黄酮提取工艺结果分析 | 第26-34页 |
| ·微波法 | 第26-29页 |
| ·超高压法 | 第29-33页 |
| ·超声波法 | 第33-34页 |
| ·验证实验 | 第34-38页 |
| 3 牛蒡根多酚和黄酮抗氧化活性研究 | 第38-45页 |
| ·实验方法 | 第38页 |
| ·牛蒡根提取物制备 | 第38页 |
| ·实验材料与仪器 | 第38-41页 |
| ·DPPH自由基清除能力的测定 | 第39页 |
| ·总抗氧化能力的测定 | 第39-40页 |
| ·铁离子还原能力的测定 | 第40页 |
| ·金属离子螯合能力的测定 | 第40页 |
| ·羟自由基清除能力的测定 | 第40-41页 |
| ·结果与分析 | 第41-45页 |
| ·DPPH自由基清除能力 | 第41页 |
| ·总抗氧化能力 | 第41-42页 |
| ·铁离子还原能力 | 第42页 |
| ·金属离子螯合能力 | 第42-43页 |
| ·羟自由基清除能力 | 第43-45页 |
| 4 牛蒡根多酚和黄酮主要成分鉴定 | 第45-49页 |
| ·实验材料与仪器 | 第45-46页 |
| ·实验方法 | 第46页 |
| ·样液制备 | 第46页 |
| ·液相条件的确定 | 第46页 |
| ·定性分析 | 第46页 |
| ·结果与分析 | 第46-49页 |
| 结论 | 第49-51页 |
| 参考文献 | 第51-54页 |
| 发表论文情况 | 第54-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
