| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 第一章 前言 | 第7-16页 |
| ·丙酸杆菌概述 | 第7-8页 |
| ·细菌素 | 第8-12页 |
| ·丙酸杆菌素 | 第12-14页 |
| ·发酵过程优化技术 | 第14-15页 |
| ·课题研究的意义与内容 | 第15-16页 |
| 第二章 丙酸杆菌代谢物特性及抑菌效果的研究 | 第16-24页 |
| ·材料与方法 | 第16-18页 |
| ·结果与讨论 | 第18-23页 |
| ·本章小结 | 第23-24页 |
| 第三章 产丙酸杆菌素菌株培养条件及发酵条件优化 | 第24-31页 |
| ·材料与方法 | 第24-25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-30页 |
| ·本章小结 | 第30-31页 |
| 第四章 响应面法优化产丙酸杆菌素菌株的培养条件和发酵条件 | 第31-39页 |
| ·材料与方法 | 第31-32页 |
| ·结果与分析 | 第32-38页 |
| ·本章小结 | 第38-39页 |
| 第五章 结论 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-47页 |
| 附录 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 作者简介 | 第49页 |