脂肪酶固定化及其在催化合成乙酸香茅酯中的应用研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 目录 | 第6-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-21页 |
| ·脂肪酶及其特性 | 第9-11页 |
| ·脂肪酶的简介 | 第9页 |
| ·脂肪酶的催化机理 | 第9-10页 |
| ·影响脂肪酶催化反应的因素 | 第10-11页 |
| ·酶的固定化 | 第11-16页 |
| ·酶固定化的定义 | 第11页 |
| ·固定化酶的方法 | 第11-14页 |
| ·共价键结合法 | 第12页 |
| ·交联法 | 第12-13页 |
| ·吸附法 | 第13页 |
| ·包埋法 | 第13-14页 |
| ·固定化酶的载体 | 第14-15页 |
| ·无机载体 | 第14页 |
| ·天然高分子载体 | 第14-15页 |
| ·合成高分子载体 | 第15页 |
| ·固定化酶的意义 | 第15-16页 |
| ·脂肪酶固定化的研究进展 | 第16-18页 |
| ·共价键结合法的研究进展 | 第16-17页 |
| ·交联法的研究进展 | 第17页 |
| ·吸附法的研究进展 | 第17页 |
| ·包埋法的研究进展 | 第17-18页 |
| ·固定化脂肪酶制备酯类化合物的应用 | 第18-19页 |
| ·催化内酯合成反应 | 第18页 |
| ·催化酯化反应 | 第18页 |
| ·催化转酯反应 | 第18-19页 |
| ·催化酯交换反应 | 第19页 |
| ·乙酸香茅酯概述 | 第19-20页 |
| ·本文的研究内容和意义 | 第20-21页 |
| 第二章 实验材料与方法 | 第21-27页 |
| ·仪器及试剂 | 第21-22页 |
| ·主要仪器 | 第21页 |
| ·主要试剂 | 第21-22页 |
| ·实验方法 | 第22-23页 |
| ·载体的制备 | 第22页 |
| ·溶胶-凝胶包埋法固定化酶 | 第22-23页 |
| ·吸附法固定化脂肪酶 | 第23页 |
| ·共价结合法固定化脂肪酶 | 第23页 |
| ·固定化酶催化转酯化反应制备乙酸香茅酯 | 第23页 |
| ·分析方法 | 第23-27页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第23-24页 |
| ·酶活力的测定 | 第24-25页 |
| ·酶反应稳定性的测定 | 第25页 |
| ·酶存储稳定性的测定 | 第25页 |
| ·乙酸香茅酯产率测定 | 第25-26页 |
| ·合成乙酸香茅酯反应初速度的测定 | 第26-27页 |
| 第三章 溶胶-凝胶包埋法固定化脂肪酶 | 第27-35页 |
| ·不同硅源对固定化效果的影响 | 第27-28页 |
| ·不同硅烷前体比例对固定化效果的影响 | 第28-29页 |
| ·不同给酶量对固定化效果的影响 | 第29页 |
| ·不同水添加量对固定化效果的影响 | 第29-30页 |
| ·不同水解时间对固定化效果的影响 | 第30-31页 |
| ·不同pH值对固定化效果的影响 | 第31-32页 |
| ·固定化酶的反应稳定性 | 第32-33页 |
| ·固定化酶的存储稳定性 | 第33-34页 |
| ·本章小结 | 第34-35页 |
| 第四章 吸附法及共价结合法固定化脂肪酶 | 第35-46页 |
| ·载体的表征 | 第35-36页 |
| ·不同载体对固定化效果的影响 | 第36-37页 |
| ·不同吸附时间对固定化效果的影响 | 第37-38页 |
| ·不同给酶量对固定化效果的影响 | 第38-39页 |
| ·不同pH值对固定化效果的影响 | 第39页 |
| ·不同吸附温度对固定化效果的影响 | 第39-40页 |
| ·共价结合法对固定化效果的影响 | 第40-43页 |
| ·固定化酶的反应稳定性 | 第43-44页 |
| ·固定化酶的存储稳定性 | 第44-45页 |
| ·本章小结 | 第45-46页 |
| 第五章 固定化脂肪酶催化转酯化反应制备乙酸香茅酯 | 第46-54页 |
| ·固定化酶的量对制备乙酸香茅酯的影响 | 第46-47页 |
| ·反应温度对制备乙酸香茅酯的影响 | 第47-49页 |
| ·反应转速对制备乙酸香茅酯的影响 | 第49-50页 |
| ·底物浓度对制备乙酸香茅酯的影响 | 第50-52页 |
| ·产物浓度对制备乙酸香茅酯的影响 | 第52-53页 |
| ·本章小结 | 第53-54页 |
| 第六章 结论与展望 | 第54-56页 |
| ·结论 | 第54-55页 |
| ·展望 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 攻读硕士期间发表的学术论文 | 第66-67页 |
