| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 缩写词语表 | 第10-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-18页 |
| 1 茶叶清除自由基作用研究概况 | 第11-13页 |
| ·自由基的产生及危害 | 第11-12页 |
| ·茶叶及其提取物清除自由基作用 | 第12-13页 |
| 2 茶叶对3T3-L1前脂肪细胞作用研究进展 | 第13-16页 |
| ·脂肪组织与肥胖症 | 第13-14页 |
| ·茶叶减肥作用研究进展 | 第14-15页 |
| ·茶叶对前脂肪细胞作用研究 | 第15-16页 |
| 3 立题背景与研究意义 | 第16-18页 |
| 第2章 青砖茶不同萃取层清除自由基作用研究 | 第18-29页 |
| 1 引言 | 第18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-22页 |
| ·试剂与仪器设备 | 第18-19页 |
| ·样品制备 | 第19-20页 |
| ·方法 | 第20-22页 |
| ·数据处理 | 第22页 |
| 3 结果与分析 | 第22-27页 |
| ·青砖茶各萃取层茶多酚及其氧化产物含量分析 | 第22-23页 |
| ·青砖茶各萃取层清除DPPH自由基作用结果分析 | 第23-24页 |
| ·青砖茶各萃取层清除O_2-·自由基作用结果分析 | 第24-25页 |
| ·青砖茶各萃取层清除·OH自由基能力结果分析 | 第25-27页 |
| 4 讨论 | 第27-28页 |
| 5 结论 | 第28-29页 |
| 第3章 青砖茶乙酸乙酯层、正丁醇层分离组分清除自由基作用研究 | 第29-41页 |
| 1 引言 | 第29页 |
| 2 材料与方法 | 第29-32页 |
| ·试剂与仪器设备 | 第29-30页 |
| ·样品制备 | 第30-31页 |
| ·分析方法 | 第31-32页 |
| ·数据处理 | 第32页 |
| 3 结果与分析 | 第32-39页 |
| ·乙酸乙酯层和正丁醇层分离样品清除DPPH自由基效果分析 | 第32-33页 |
| ·乙酸乙酯层和正丁醇层分离样品清除O_2-·由基效果分析 | 第33-35页 |
| ·乙酸乙酯层和正丁醇层分离样品液质结果分析 | 第35-37页 |
| ·青砖茶乙酸乙酯和正丁醇层萃取层分离样品组分分析 | 第37-39页 |
| 4 讨论 | 第39-40页 |
| 5 结论 | 第40-41页 |
| 第4章 青砖茶不同萃取层对前脂肪细胞增殖作用的影响 | 第41-48页 |
| 1 引言 | 第41页 |
| 2 材料与方法 | 第41-45页 |
| ·试剂与仪器设备 | 第41-42页 |
| ·实验材料及试剂制备 | 第42-43页 |
| ·分析方法 | 第43-45页 |
| ·数据处理 | 第45页 |
| 3 结果与分析 | 第45-47页 |
| ·3T3-L1前脂肪细胞培养及分化结果分析 | 第45页 |
| ·青砖茶各萃取层对3T3-L1前脂肪细胞毒性作用研究 | 第45-46页 |
| ·青砖茶各萃取层对3T3-L1前脂肪细胞增殖作用研究 | 第46-47页 |
| 4 讨论 | 第47页 |
| 5 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-54页 |
| 致谢 | 第54页 |
