| 目录 | 第1-7页 |
| 图表目录 | 第7-9页 |
| 摘要 | 第9-12页 |
| ABSTRACT | 第12-16页 |
| 1 导言 | 第16-26页 |
| ·研究背景及意义 | 第16-18页 |
| ·研究背景 | 第16-17页 |
| ·研究意义 | 第17-18页 |
| ·相关概念的界定 | 第18页 |
| ·研究目标 | 第18-19页 |
| ·工作假说与结构框架 | 第19-21页 |
| ·工作假说 | 第19-20页 |
| ·结构框架 | 第20-21页 |
| ·研究方法、手段及数据来源 | 第21-22页 |
| ·研究方法和手段 | 第21-22页 |
| ·数据来源 | 第22页 |
| ·研究的技术路线 | 第22-23页 |
| ·可能的创新与不足 | 第23-26页 |
| ·可能的创新 | 第23-24页 |
| ·可能的不足 | 第24-26页 |
| 2 理论综述与研究回顾 | 第26-42页 |
| ·生产率及效率理论 | 第26-31页 |
| ·生产率的概念及研究进展 | 第26-27页 |
| ·索洛(SOLOW)的生产率理论与方法 | 第27-28页 |
| ·肯德里克(J.W.KENDRICK)的生产率理论与方法 | 第28页 |
| ·DENISION的生产率理论与度量 | 第28-29页 |
| ·生产率理论的进展 | 第29页 |
| ·现代经济理论的效率 | 第29-31页 |
| ·产业组织理论中的哈佛学派及芝加哥学派 | 第31-34页 |
| ·理论渊源 | 第31-32页 |
| ·哈佛学派及主要观点---市场力量假说 | 第32-33页 |
| ·芝加哥学派及主要观点---效率结构假说 | 第33页 |
| ·哈佛学派与芝加哥学派的争论 | 第33-34页 |
| ·关于乳制品业的文献综述 | 第34-39页 |
| ·国内方面 | 第34-37页 |
| ·国外方面 | 第37-38页 |
| ·对乳制品业生产率的研究 | 第38-39页 |
| ·本章小结 | 第39-42页 |
| 3 中国乳制品业的发展概况 | 第42-62页 |
| ·中国乳制品业的发展历程 | 第42-55页 |
| ·乳制品生产、消费和贸易 | 第42-49页 |
| ·乳制品企业数量与规模 | 第49-51页 |
| ·中国乳制品业发展的国际比较 | 第51-55页 |
| ·乳制品业的结构现状 | 第55-59页 |
| ·所有制结构 | 第55-56页 |
| ·产品结构 | 第56-57页 |
| ·市场结构 | 第57-59页 |
| ·本章小结 | 第59-62页 |
| 4 生产率测算方法与数据选择 | 第62-86页 |
| ·生产率测算方法的选择 | 第62-65页 |
| ·随机前沿生产函数模型 | 第62-64页 |
| ·非参数的确定性前沿模型 | 第64-65页 |
| ·乳制品业生产率及效率的测算方法 | 第65页 |
| ·MALMQUIST生产率指数及分解 | 第65-82页 |
| ·距离函数 | 第66-68页 |
| ·MALMQUIST生产率指数的几何意义 | 第68-70页 |
| ·MALMQUIST生产率指数的分解 | 第70-71页 |
| ·MALMQUIST生产率指数的计算 | 第71-72页 |
| ·DEA的基本模型—CCR和BCC | 第72-75页 |
| ·传统DEA模型的缺陷与SBM模型 | 第75-81页 |
| ·非径向SBM超效率的MALMQUIST生产率指数 | 第81-82页 |
| ·数据来源及说明 | 第82-85页 |
| ·变量选择及处理 | 第82-84页 |
| ·样本省份的选择 | 第84-85页 |
| ·本章小结 | 第85-86页 |
| 5 中国乳制品业全要素生产率变动分析 | 第86-100页 |
| ·方法与数据 | 第88页 |
| ·中国乳制品业全要素生产率的变动 | 第88-99页 |
| ·中国乳制品业全要素生产率的变动:1998～2005 | 第88-93页 |
| ·中国各地区乳制品业全要素生产率的变动 | 第93-99页 |
| ·本章小结 | 第99-100页 |
| 6 中国乳制品业的技术效率分析 | 第100-116页 |
| ·方法与数据 | 第100-101页 |
| ·乳制品业技术效率和规模效率分析 | 第101-109页 |
| ·乳制品业技术效率和规模效率的时间趋势分析 | 第101-104页 |
| ·中国乳制品业技术效率的区域差异分析 | 第104-109页 |
| ·影响中国乳制品业技术效率的因素分析 | 第109-113页 |
| ·变量与数据 | 第109-110页 |
| ·估计方法的选择 | 第110-112页 |
| ·估计结果及解释 | 第112-113页 |
| ·本章小结 | 第113-116页 |
| 7 中国乳制品业的市场结构、效率与绩效—基于省际数据的宏观分析 | 第116-136页 |
| ·中国乳制品业的市场结构分析 | 第117-120页 |
| ·中国乳制品业的集中度 | 第117-119页 |
| ·中国乳制品业的进入壁垒 | 第119-120页 |
| ·中国乳制品业的绩效 | 第120-130页 |
| ·绩效的衡量方法 | 第121-122页 |
| ·中国乳制品业的绩效水平 | 第122-130页 |
| ·乳制品业的市场结构、效率与绩效---基于省际数据的宏观分析 | 第130-133页 |
| ·市场结构与绩效关系的理论假说 | 第130页 |
| ·检验模型 | 第130-131页 |
| ·实证结果分析 | 第131-133页 |
| ·本章小结 | 第133-136页 |
| 8 中国乳制品业的市场结构、效率与绩效—基于企业数据的微观分析 | 第136-148页 |
| ·变量选择及说明 | 第136页 |
| ·乳制品企业技术效率测算结果分析 | 第136-139页 |
| ·乳制品企业的绩效 | 第139-143页 |
| ·乳制品企业的总体绩效 | 第139-140页 |
| ·各个乳制品企业的绩效水平 | 第140-143页 |
| ·乳制品企业的市场结构、效率与绩效---基于企业数据的微观分析 | 第143-146页 |
| ·变量来源与说明 | 第143页 |
| ·市场结构与绩效关系的理论假说及其检验模型 | 第143-144页 |
| ·实证结果分析 | 第144-146页 |
| ·本章结论 | 第146-148页 |
| 9 结论与政策含义 | 第148-154页 |
| ·全文研究结论 | 第148-152页 |
| ·关于中国乳制品业的发展概况 | 第148-149页 |
| ·关于乳制品的全要素生产率增长及构成 | 第149页 |
| ·关于中国乳制品业的技术效率分析 | 第149-150页 |
| ·关于中国乳制品业的市场结构、效率与绩效—基于省际数据的宏观分析 | 第150-151页 |
| ·基于企业数据的微观分析 | 第151-152页 |
| ·政策含义及进一步研究展望 | 第152-154页 |
| ·政策含义 | 第152-153页 |
| ·进一步研究展望 | 第153-154页 |
| 参考文献 | 第154-164页 |
| 附录 | 第164-174页 |
| 致谢 | 第174页 |
