| 中文摘要 | 第1-9页 |
| 英文摘要 | 第9-11页 |
| 前言 | 第11-15页 |
| 研究背景 | 第11页 |
| 膳食因素对骨骼健康影响的研究现状 | 第11-13页 |
| 研究目的 | 第13页 |
| 研究内容 | 第13-14页 |
| 技术路线 | 第14-15页 |
| 第一部分 我国阿坝藏、汉、羌族7-18岁学生膳食营养素摄入及膳食质量评价 | 第15-34页 |
| 引言 | 第16页 |
| 研究内容与方法 | 第16-20页 |
| 1.调查对象 | 第16页 |
| 2.样本量计算 | 第16-17页 |
| 3.调查方法及测量指标 | 第17-19页 |
| 4.数据分析 | 第19-20页 |
| 5.质量控制 | 第20页 |
| 结果 | 第20-31页 |
| 1.调查对象基本情况 | 第20-22页 |
| ·年龄分布 | 第20页 |
| ·学生性别、父母年龄及受教育程度 | 第20-21页 |
| ·父母职业、家庭经济状况 | 第21-22页 |
| 2.膳食营养状况 | 第22-31页 |
| ·食物摄入水平 | 第22-26页 |
| ·能量及三大营养素摄入水平 | 第26-28页 |
| ·维生素摄入水平 | 第28-29页 |
| ·矿物质摄入水平 | 第29-31页 |
| 讨论 | 第31-34页 |
| 第二部分 我国阿坝藏、汉、羌族7-18岁学生骨长度和骨量发育状况 | 第34-57页 |
| 引言 | 第35页 |
| 研究内容与方法 | 第35-37页 |
| 1.骨骼长度 | 第35-36页 |
| 2.骨量 | 第36-37页 |
| 3.质量控制 | 第37页 |
| 结果 | 第37-51页 |
| 1.骨骼长度发育状况 | 第37-42页 |
| ·身高 | 第37-38页 |
| ·坐高 | 第38-40页 |
| ·身高坐高指数 | 第40页 |
| ·前臂长 | 第40-41页 |
| ·膝高 | 第41-42页 |
| 2.骨量 | 第42-51页 |
| ·骨矿物含量(BMC) | 第42-45页 |
| ·骨面积(BA) | 第45-48页 |
| ·面积骨密度(aBMD) | 第48-51页 |
| 讨论 | 第51-57页 |
| 第三部分 我国阿坝藏、汉、羌族学生膳食因素对骨骼的影响 | 第57-97页 |
| 引言 | 第58页 |
| 研究内容与方法 | 第58-59页 |
| 1.调查方法及测量指标(控制因素) | 第58-59页 |
| ·体重 | 第58页 |
| ·体力活动 | 第58-59页 |
| 结果 | 第59-91页 |
| 1.控制因素 | 第59-61页 |
| ·体重 | 第59-60页 |
| ·体力活动 | 第60-61页 |
| 2.对骨骼影响的单因素分析 | 第61-76页 |
| ·钙摄入量对骨骼的影响 | 第61-62页 |
| ·能量及其他营养素对骨骼的影响 | 第62-68页 |
| ·食物摄入量对骨骼的影响 | 第68-73页 |
| ·膳食质量DBI评分对骨骼的影响 | 第73-76页 |
| 3.膳食对骨骼影响的多因素分析 | 第76-89页 |
| ·对骨骼长度指标 | 第76-81页 |
| ·对骨量指标 | 第81-89页 |
| ·前臂远端1／10处 | 第81-85页 |
| ·前臂远端1／3处 | 第85-89页 |
| 4.典型相关分析 | 第89-91页 |
| 讨论 | 第91-97页 |
| 结论 | 第97页 |
| 进一步研究方向 | 第97-98页 |
| 参考文献 | 第98-102页 |
| 综述 | 第102-112页 |
| 作者简介 | 第112-114页 |
| 致谢 | 第114-115页 |
