| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-6页 |
| 目录 | 第6-8页 |
| 图表目录 | 第8-9页 |
| 1 绪论 | 第9-17页 |
| ·选题依据 | 第9-11页 |
| ·研究意义 | 第11-12页 |
| ·国内外相关研究综述 | 第12-15页 |
| ·研究方法 | 第15-16页 |
| ·研究内容 | 第16-17页 |
| 2. 基本概念和理论基础 | 第17-26页 |
| ·相关概念界定 | 第17-20页 |
| ·理论基础 | 第20-26页 |
| 3. 营养标称评价在餐饮营销中的应用基础 | 第26-32页 |
| ·营养标称的指标选用 | 第26页 |
| ·营养调查的内容与方法 | 第26-27页 |
| ·营养标称评价的方法 | 第27-32页 |
| 4. 营养标称评价在餐饮营销中的实现 | 第32-40页 |
| ·在菜单设计中的实现 | 第32-33页 |
| ·在企业网站中的实现 | 第33页 |
| ·在餐饮信息管理系统中的实现 | 第33-40页 |
| 5. 营养标称评价与餐饮营销的关系 | 第40-49页 |
| ·营养标称评价与市场细分定位 | 第41-42页 |
| ·营养标称评价与产品创新 | 第42页 |
| ·营养标称评价与市场战略的选择 | 第42-43页 |
| ·营养标称评价与营销模式的构建 | 第43-46页 |
| ·营养标称评价与品牌的塑造 | 第46-48页 |
| ·营养标称评价与餐饮营销的实证调查研究——对餐饮业业主的深度访谈 | 第48-49页 |
| 6. 餐饮营销实施营养标称评价过程中的问题和难点 | 第49-60页 |
| ·标准化——餐饮业营养标称和信息化的前提和关键 | 第49-55页 |
| ·人力资源——实施餐饮业营养标称和信息化的核心 | 第55-59页 |
| ·观念和决心 | 第59-60页 |
| 7. 结语 | 第60-62页 |
| ·研究总结 | 第60-61页 |
| ·研究展望 | 第61-62页 |
| 注释 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-70页 |
| 附录 | 第70-83页 |
| 在校期间科研成果 | 第83-84页 |
| 致谢 | 第84页 |