| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-11页 |
| 本文部分缩写词的中英文对照 | 第11-12页 |
| 第一部分 文献综述 | 第12-24页 |
| 第一章 食品中丙烯酰胺对健康的影响 | 第12-16页 |
| 1. 概述 | 第12-13页 |
| 2. 食品中丙烯酰胺形成、含量和人体可能暴露量 | 第13-14页 |
| 3. 丙烯酰胺毒性 | 第14-16页 |
| 4. 小练 | 第16页 |
| 第二章 丙烯酰胺的雄性生殖毒性研究进展 | 第16-19页 |
| 1. 丙烯酰胺对雄性实验动物生殖的影响 | 第16-18页 |
| 2. 丙烯酰胺对男性生殖的影响 | 第18页 |
| 3. 丙烯酰胺雄性生殖毒性可能的机制 | 第18-19页 |
| 4. 小结 | 第19页 |
| 参考文献 | 第19-24页 |
| 第二部分: 试验部分 | 第24-46页 |
| 第一章 亚慢性染毒丙烯酰胺对雄性大鼠生殖功能的影响 | 第24-32页 |
| 1. 实验材料及实验设计 | 第24-26页 |
| 2. 结果与分析 | 第26-29页 |
| 3. 讨论 | 第29-30页 |
| 4. 小结 | 第30-31页 |
| 参考文献 | 第31-32页 |
| 第二章 亚慢性染毒丙烯酰胺对雄性大鼠氧化应激的影响 | 第32-38页 |
| 1. 材料与方法 | 第32-33页 |
| 2. 结果与分析 | 第33-34页 |
| 3. 讨论 | 第34-35页 |
| 4. 小结 | 第35页 |
| 参考文献 | 第35-38页 |
| 第三章 亚慢性染毒丙烯酰胺对雄性大鼠睾丸生殖内分泌功能的影响 | 第38-46页 |
| 1. 材料和方法 | 第38-40页 |
| 2. 试验结果 | 第40-43页 |
| 3. 讨论 | 第43-44页 |
| 4. 小结 | 第44页 |
| 参考文献 | 第44-46页 |
| 全文小结 | 第46-48页 |
| 附图 | 第48-52页 |
| 致谢 | 第52-54页 |
| 攻读学位期间发表的论文 | 第54页 |
