| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 英文缩略词表 | 第10-11页 |
| 1 前言 | 第11-20页 |
| ·课题的提出 | 第11-12页 |
| ·前人的研究进展 | 第12-19页 |
| ·有机磷农药(OPS) | 第12-13页 |
| ·有机磷农药在蔬菜中的残留现状 | 第13-14页 |
| ·农药残留酶抑制法速测技术研究现状 | 第14-19页 |
| ·本课题研究的目的和意义 | 第19-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-30页 |
| ·试验材料与试剂 | 第20-21页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·试剂的配制 | 第20-21页 |
| ·固蓝B盐法测定植物酯酶活性的方法 | 第21-25页 |
| ·检测波长的选择 | 第21页 |
| ·不同pH萘酚标准曲线的制备 | 第21-22页 |
| ·植物酯酶的粗提取和筛选 | 第22页 |
| ·粗蛋白质含量的测定 | 第22-23页 |
| ·酶最佳反应条件的选择 | 第23-24页 |
| ·有机磷农药对植物酯酶的影响 | 第24-25页 |
| ·植物酯酶2,6-二氯靛酚钠法检测有机磷农药的方法 | 第25-26页 |
| ·检测波长的确定 | 第25页 |
| ·最佳显色时间的确定 | 第25页 |
| ·温度对酶活性影响的研究 | 第25页 |
| ·有机磷农药对植物酯酶抑制作用的研究 | 第25-26页 |
| ·乙酰胆碱酯酶(AChE)测定有机磷农药的方法 | 第26-27页 |
| ·最适酶活性反应条件的选择 | 第26-27页 |
| ·农药对乙酰胆碱酯酶的抑制作用的影响 | 第27页 |
| ·不同方法检测蔬菜中农药残留的可行性研究 | 第27-29页 |
| ·蔬菜中不同有机磷农药的喷施及采样 | 第27-28页 |
| ·蔬菜样本提取液的制备 | 第28页 |
| ·植物酯酶法测定农药残留回收率 | 第28-29页 |
| ·乙酰胆碱酯酶法测定农药残留回收率 | 第29页 |
| ·不同方法测定蔬菜样本中的农药残留量 | 第29页 |
| ·数据分析 | 第29-30页 |
| 3 结果与分析 | 第30-54页 |
| ·植物酯酶固蓝B盐法检测有机磷农药的影响因素 | 第30-39页 |
| ·检测波长的确定 | 第30页 |
| ·萘酚标准曲线的制作 | 第30-31页 |
| ·植物酯酶的筛选 | 第31-32页 |
| ·三氯乙酸对反应液的影响 | 第32-33页 |
| ·植物酯酶粗蛋白质含量的测定 | 第33-34页 |
| ·固蓝B盐法测定植物酯酶活性条件的优化 | 第34-39页 |
| ·植物酯酶2,6-二氯靛酚钠盐法的研究 | 第39-44页 |
| ·检测波长的确定 | 第39页 |
| ·最佳显色时间的确定 | 第39-40页 |
| ·温度对植物酯酶活性的影响 | 第40-41页 |
| ·反应时间对植物酯酶的抑制作用的影响 | 第41-42页 |
| ·温度对不同农药抑制反应的影响 | 第42-43页 |
| ·农药浓度与植物酯酶抑制反应吸光度的相关性 | 第43-44页 |
| ·乙酰胆碱酯酶法检测有机磷农药的研究 | 第44-49页 |
| ·温度和pH对乙酰胆碱酯酶活性的影响 | 第44-46页 |
| ·农药对乙酰胆碱酯酶的抑制 | 第46-49页 |
| ·不同测定方法的比较 | 第49-54页 |
| ·不同方法测得的各种农药的添加回收率 | 第49-50页 |
| ·不同检测方法的检出限及蔬菜样本中的农药残留的测定 | 第50-54页 |
| 4 讨论 | 第54-58页 |
| ·植物酯酶的筛选 | 第54页 |
| ·植物酯酶的提纯 | 第54页 |
| ·酶抑制法中各种影响因素的影响比较 | 第54-56页 |
| ·温度和pH对酶促反应的影响 | 第54-55页 |
| ·时间对酶促反应结果的影响 | 第55页 |
| ·温度和农药品种对农药抑制作用的影响 | 第55-56页 |
| ·时间对农药抑制作用的影响 | 第56页 |
| ·两种植物酯酶测定方法的比较 | 第56-57页 |
| ·固蓝B盐法的优缺点 | 第56页 |
| ·2,6-二氯靛酚钠法的优缺点 | 第56-57页 |
| ·植物酯酶法与乙酰胆碱酯酶法检测农药残留的比较 | 第57页 |
| ·酶抑制法的优缺点 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 附录 | 第63页 |