| 致谢 | 第1-6页 |
| 中文摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 1 引言 | 第11-17页 |
| ·研究背景 | 第11页 |
| ·研究目的和意义 | 第11-12页 |
| ·国内外研究现状综述 | 第12-15页 |
| ·生鲜蔬菜供应链国内研究现状 | 第12-13页 |
| ·生鲜蔬菜供应链国外研究现状 | 第13-15页 |
| ·论文的研究内容与框架 | 第15-17页 |
| ·研究方法 | 第15页 |
| ·研究框架 | 第15-17页 |
| 2 基础理论阐述 | 第17-25页 |
| ·供应链及供应链管理的概念 | 第17-19页 |
| ·供应链的概念 | 第17-18页 |
| ·供应链管理的概念 | 第18-19页 |
| ·生鲜蔬菜供应链相关理论 | 第19-21页 |
| ·生鲜蔬菜供应链相关概念及基本结构 | 第19-20页 |
| ·生鲜蔬菜供应链的特点 | 第20-21页 |
| ·供应链优化的相关理论 | 第21-24页 |
| ·供应链结构优化的基础理论 | 第21-23页 |
| ·供应链优化方法 | 第23-24页 |
| ·供应链熵评价法 | 第24-25页 |
| 3 北京市生鲜蔬菜供应链模式现状及存在的问题 | 第25-32页 |
| ·北京市生鲜蔬菜供应链现状 | 第25-28页 |
| ·北京市生鲜蔬菜传统供应链模式 | 第25-26页 |
| ·北京市生鲜蔬菜“农超对接”供应链模式 | 第26-27页 |
| ·北京市生鲜蔬菜新兴供应链模式 | 第27-28页 |
| ·北京市生鲜蔬菜供应链模式存在的问题 | 第28-32页 |
| ·北京市生鲜蔬菜传统供应链模式存在的问题 | 第28-29页 |
| ·北京市生鲜蔬菜“农超对接”供应链模式存在的问题 | 第29页 |
| ·北京市生鲜蔬菜新兴供应链模式存在的问题 | 第29-32页 |
| 4 北京市生鲜蔬菜“农消对接”供应链模式构建研究 | 第32-51页 |
| ·“农消对接”供应链模式的定义、特点及现实意义 | 第32-37页 |
| ·“农消对接”供应链模式的定义 | 第32-33页 |
| ·“农消对接”供应链模式的特点 | 第33-36页 |
| ·“农消对接”供应链模式实施的现实意义 | 第36-37页 |
| ·“农消对接”供应链模式实施的约束条件 | 第37-38页 |
| ·人口环境因素 | 第37页 |
| ·经济环境因素 | 第37页 |
| ·自然环境因素 | 第37-38页 |
| ·“农消对接”供应链模式的运作的几个关键问题 | 第38-47页 |
| ·生鲜蔬菜供应链“农消对接”供应链模式的流程分析 | 第39-40页 |
| ·生鲜蔬菜供应链“农消对接”供应链模式需求信息研究 | 第40-45页 |
| ·“农消对接”供应链模式的支撑体系 | 第45-47页 |
| ·“农消对接”供应链模式参与各方职责及政策建议 | 第47-48页 |
| ·“农消对接”供应链模式参与各方职责 | 第47-48页 |
| ·促进“农消对接”供应链模式的政策建议 | 第48页 |
| ·“农消对接”供应链模式中存在的主要问题 | 第48-51页 |
| ·蔬菜时滞性问题依然存在 | 第49页 |
| ·“农消对接”供应链模式客户群体比例小 | 第49页 |
| ·市场化程度降低,监管难度较大 | 第49-50页 |
| ·生鲜蔬菜单位蔬菜碳排放量升高 | 第50页 |
| ·“农消对接”供应链模式蔬菜品种较少 | 第50-51页 |
| 5 基于运行熵的北京市生鲜蔬菜供应链模式评价 | 第51-60页 |
| ·北京市生鲜蔬菜供应链评价指标选取 | 第51-56页 |
| ·绿色指标 | 第51-52页 |
| ·民生指标 | 第52-54页 |
| ·经济指标 | 第54-55页 |
| ·安全指标 | 第55-56页 |
| ·供应链运行熵评价方法 | 第56-58页 |
| ·假设条件 | 第56页 |
| ·计算方法 | 第56-58页 |
| ·基于运行熵的北京市生鲜蔬菜供应链评价模型建立 | 第58-59页 |
| ·小结 | 第59-60页 |
| 6 结论与展望 | 第60-61页 |
| ·结论 | 第60页 |
| ·展望 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-63页 |
| 附录A | 第63-64页 |
| 附录B | 第64-65页 |
| 作者简历 | 第65-67页 |
| 学位论文数据集 | 第67页 |